不過，他們海鮮沒有分類/分開蒸煮，難以掌握全部海鮮的熟度，但就適合大胃王一次過享用各種海鮮，不用食完一款又要等。 蟹仙海鮮蒸氣鍋近年深受food blogger 與食客歡迎，全港有4間分店，皆位於美食集中地。 蟹仙設有多款套餐選擇，二人餐為$999，有10款海鮮；而最基本的「精選海鮮套餐」只需$299，有齊黃奄蟹、海虎蝦、珍珠蠔、刀貝蚌和大青口等，附送有機蔬菜籃。 以宵夜火鍋來說，就算是最平的套餐食品選擇也頗多，不過新鮮程度和味道就未算有太大驚喜。 總結一句，食品質素對得住「宵夜價」，但以其他時段的收費來說，定價就略高了。 除了蒸海鮮和粥底火鍋，餐廳其實亦有供應小食和甜品；小食放於門口位置的自助吧上，選擇只得數款，以炸物為主。
最後的海鮮粥吸收了食材精華，清甜之餘，為邊爐多添一份滿足感。 湯底設兩款選擇，有傳統的豬骨湯，清甜不膩不油，味道清淡，可引出不同食材鮮味。 另外有特別的魚湯粥底，加了綿綿粥底，打完邊爐可喫粥，粥底吸收各樣材料的精華，味道濃鬱鮮甜，水準不俗。 坊間有不少粥底火鍋及蒸氣鍋的選擇，這次推出的一人 粥底火鍋推介 粥底蒸鮮鍋 ，不用廣邀良朋，亦能一次品嘗粥鍋及即蒸海鮮。
粥底火鍋推介: 餐廳推薦:
特色選擇如有黑松露蝦丸、黑松露墨魚丸、原隻花膠、美國黑豚肉等等。 餐廳供應超過10多款湯底，全部用上公主名稱，玩味十足。 招牌雍穆公主花膠雞湯鍋，以新鮮三黃雞熬足三小時而成，湯頭奶黃濃鬱，再加入花膠滋補養顏，適合女士們飲用。 餐廳供應多種火鍋配料，包括蜂巢豆腐、黑毛豬梅肉、花雕醉雞件、手切安格斯牛小排、鴨血、鹹蛋黃豬肉丸、寬粉條等。
進食海鮮火鍋途中，店員會在吸收了海鮮精華的湯底上加入南瓜粒、芋頭粒、粟米件和粥，熬成海鮮粥，味道非常鮮甜。 粥底火鍋推介 「嘉寶漢堡」總店位於葵涌光輝圍，一直非常受街坊歡迎，後來再於尖沙咀開設分店。 小店主打港式漢堡，除了基本的牛肉漢堡外，還提供雞肉、豬肉、蝦肉及羊肉漢堡，全部都以慢煮方式烹煮，更能鎖住肉汁。 粥底火鍋推介 位於土瓜灣的這間小店，隱身於巷弄中，曾經是電影《無間道2》中的取景地，除了有傳統的豬骨湯、沙嗲鴛鴦鍋外，還有泰式豬骨鍋、鹹菜魔鬼魚湯等特色湯底，共超過10款。
粥底火鍋推介: 火鍋推介：鬥滾
要食滋補的花膠濃湯雞鍋，這店的雞湯湯底由最少40隻三黃雞每天新鮮熬製，湯色金黃，真材實料，喝下去滿是雞的肉汁精華。
「滿粥順德粥底海鮮火鍋」標榜健康粥底火鍋，不加鹽、油及味精，並每日採用新鮮來貨。 特別之處是，粥地提供藥膳雞煲加粥底火鍋的選擇，令粥品更鮮甜美味。 客人可自選7款指定海鮮，包括蟹、鮑魚、蝦、魚、1款蜆類及2款貝類。 除了海鮮外，還可選擇5款火鍋配料，如此豐盛只需$198/位。 粥底火鍋推介2025 船渦大概是香港首間一人蒸氣火鍋店，獨立衛生，讓食客食得更放心！ 最重要是，你和朋友可分別自選食材或套餐，毋須被「綁死」，非常彈性。
粥底火鍋推介: 火鍋｜24間人氣打邊爐推介 牛大人$138臺式放題、粥底火鍋歎海鮮
打邊爐也有不同的口味，如這間位於尖沙嘴的JK Brother’s便是日式的風格，最近也以優惠價出售火鍋食材，可外賣或是網購回家大喫大喝了，優惠至2021年1月28日。 以即叫即製的靚湯底為賣點的漁一海鮮火鍋料理，推出外賣直送服務，多款外賣套餐可選，包括香噴噴的特色湯底——黑松露野菌鍋、香茜皮蛋鍋、日式海帶螺頭鍋、椰子花甲蟹鍋、金湯花膠或金湯魚翅鍋等。 於全港擁有十多間門市的616牛肉火鍋專門店，可說是「牛魔王」的至愛，於疫情期間也推出外賣自取服務，經網上落單有八折優惠，即日落單，即日就可到港九新界的分店取貨。 特色湯底選擇也很多，如有火瞳花膠魚肚雞湯、椰子燉雞湯、養生豆乳白鍋、十下麻辣火鍋、滋潤木瓜番茄鮮魚湯等十多種可選。 粥底火鍋推介 「六十六十火鍋」的口碑一向不錯，海鮮火鍋共有3款套餐，有粥底、番茄濃湯底及椰子文昌雞湯底選擇，前面2款只需每位$200，非常抵食。
- 客人可自選7款指定海鮮，包括蟹、鮑魚、蝦、魚、1款蜆類及2款貝類。
- 冬天想喫到暖笠笠的雞煲，訂購「陸陸雞煲火鍋」的外賣服務也不錯，還有外賣火鍋、羊腩煲、雞粥等選擇，即日落單也無問題，送貨範圍覆蓋全港。
- 招牌雍穆公主花膠雞湯鍋，以新鮮三黃雞熬足三小時而成，湯頭奶黃濃鬱，再加入花膠滋補養顏，適合女士們飲用。
- 除了作為一間無限時雞煲火鍋專門店外，為食火鍋公司亦以熱心幫助毛孩著稱，餐廳內有很多小狗壁畫供人打卡，非常可愛。
小漁港海鮮舫主打簡單又鮮美的蒸氣火鍋，$298/位，有8款時令海鮮、2款刺身、4款時蔬及1款主食，價錢實惠。 根據食客分享，套餐包括刺身拼盤、貝殼三寶、元貝、鮑魚、蟹/龍蝦、海蝦、海魚，以及蟲草花蒸雞烏冬等。 長孫特製清爽系雞湯，特別選用多種蔬菜、金華火腿、以及老母雞精心燉煮超過30小時，去油瀝渣調出的清雞湯。 粥底火鍋推介2025 粥底火鍋推介2025 波波限時與長孫shabushabu x 粥底火鍋推介2025 竈咖鮮生推出長孫霜降牛雙人套餐，為您枯燥的生活多點樂趣。
粥底火鍋推介: 麻辣豆腐煲
客人更可以任食鴨血、祕製滷大腸、花膠、滷牛肉飯、臺式手工水餃等，CP值極高。 自助飲品吧供應不少臺灣特色飲品，例如桂花烏龍冷泡茶、麥香紅茶等，亦有基本的酸梅汁、冬瓜茶等選擇。 自稱為火鍋狂熱者的火鍋撚，以各式湯底和精緻火鍋配料聞名。 餐廳提供多元的火鍋湯底選擇，包括：臺式古早沙嗲麻辣鍋、祖傳祕製麻辣鍋、蜂巢豆腐白湯鍋、一品酸菜白肉鍋、媽媽滋補老火湯鍋等。 除了一般火鍋配料外，火鍋撚還提供海鮮刺身，包括三文魚、牡丹蝦、帆立貝等，讓你在同時間享受冰火二重奏。 還有二人份的「蠔情抗疫套餐」，新鮮海鮮包括有鮑魚、生蠔、蜆、扇貝、游水蝦，其他配料有肥牛、什錦丸及蔬菜，價錢$128，提供外賣服務，如新界及港島區需要另外收費。
粥底火鍋推介: 火鍋湯烏龍麵
位於火炭工業區的Drink氣鍋，主打粵菜及蒸氣火鍋，每款海鮮都精心配搭不同的材料同蒸。 過人之處必數壓軸的粥品，店家用上招牌日本十六穀粥來煲，卡路里低，吸收所有海鮮精華，定讓你的味蕾得到大滿足。 粥底火鍋推介2025 酥炸豆腐味淡，不夠香脆似乎已擺放了一段時間；相反新鮮端出的炸魷魚鬚和燒羊架的味道則不錯，想食到好味小食，看來都要靠運氣，並且要看準Refill食物的時機。 以八十年代復古裝潢著稱的「十下火鍋Suppa」，一向是打卡熱點！ 粥底火鍋推介 他們也推出了火鍋外賣服務，安在家中也可以享用美味火鍋。 完成火鍋後，湯底融匯了不同食物味道，添加現成白粥於湯底當中，熬數至10分鐘後，完成日美味鹹粥。
粥底火鍋推介: 火鍋推介：初心
任食雞煲火鍋加上新鮮海鮮拼盤，絕對是火鍋界的必食組合！ 新南苑私房菜提供 粥底火鍋推介 180 分鐘的鮮味放題，有地手切牛頸脊、安格斯牛小排、熊本一口牛等多款任食配料，任君選擇！ 粥底火鍋推介2025 現在還送你三款精選美食三選一，包括任食招牌麻辣雞煲、任食麻辣鴨血毛血旺或金湯酸菜魚，必有一款適合你的口味～除了不同火鍋選擇外，新南苑私房菜還為你提供時令刺身拼盤，新鮮香甜的口感絕對會令你一試難忘！
粥底火鍋推介: 尖沙咀美食
火鍋店是臺灣過江龍，選址尖沙咀海港城開設首間海外分店，擁有落地玻璃飽覽維港海景。 每項食材都猶如藝術品一樣，非常精美，未食先有視覺享受，最受歡迎是玫瑰造型的松阪豬肉。 九龍城是香港老式火鍋店的集中地，而輝哥火鍋更是出了名的貨真價實！ 輝哥火鍋享負首位法國美食藍帶火鍋會員美譽，它的負責人輝哥，是香港一位資深電影從業員，多年來吸引了不少明星客人光顧，如香港著名歌影紅星郭富城及劉德華。 「靚粥工房料理」主打蜑家小菜及粥底火鍋，人氣十足，皆因海鮮火鍋湯底用粥，而非粥水，有別於一般使用粥水的粥底火鍋店，故此煲出來的粥更加綿密鮮味。
粥底火鍋推介: 火鍋推介：火鍋撚
火鍋共劃分為3種價錢，視乎牛肉的種類，包括安格斯牛、和牛等。 粥底火鍋推介2025 除了作為一間無限時雞煲火鍋專門店外，為食火鍋公司亦以熱心幫助毛孩著稱，餐廳內有很多小狗壁畫供人打卡，非常可愛。 在這裡，你可以無限重叫雞煲，喫到膩為止，他們使用嫩滑的三黃雞，並混合多種香料來調配獨特醬汁，十分惹味。 他們還提供各種餐前小食，包括薯條、炸雞、沙律、炸大腸等，還有五點刺身盛合，包括三文魚、帆立貝、北寄貝、油甘魚、赤蝦等，賣相精緻而且新鮮。
粥底火鍋推介: 粥底火鍋推介6. 壹蒸鍋
說到麻辣紅油湯底，即使是少辣都可以見到其滿紅效果，正宗的麻辣火鍋纔有辣到愈喫愈辣的感覺！ 劉一手的麻辣火鍋，會跟上一小樽紅油，愛喫辣的朋友一定能喫到滿足。 位於旺區的壹蒸鍋，提供多款海鮮，包括鮑魚、海蝦、蟶子、扇貝、蜆、生蠔等等，並鋪滿大量蒜蓉及粉絲，非常惹味。
粥底火鍋推介: 火鍋推介：新南苑私房菜
鍋具備有獨創的特製蒸隔，可於蒸隔上即蒸海鮮，海鮮精華可一滴不漏走進湯底之中。 店舖的湯底款式約有12款，而且名字有趣各有特色，招牌湯底是康熙花膠雞湯鍋，金黃色雞湯跟配料分開放，配料有半隻雞、足料花膠，而雞肉已有8成熟，稍為放入湯底滾一下就可以喫。 小店由佐敦搬到深水埗，舖面比以前更大，比以前容易訂位。 海鮮份量全部根據人數而定，網友大讚肉蟹肉質厚實，更有不少蟹膏，甚為驚喜。
生蝦就爭小小，親戚話平時所有蝦都好生猛會跳跳紮，但今日有一半都好似差少少。 另一個有驚喜係多寶魚，本身我都好鍾意食多寶魚因為貪佢夠滑，估唔到滾完後後更加滑。 花膠仔亦係驚喜之一，雖然唔會係好高質素嘅花膠，但分量超多好抵食。 食完清曬所有食材後，侍應就會攞預備好嘅粥加入之前我們的湯底，海鮮味濃厚又滑嘅粥。 客人可自選8款時令海鮮，包括肉蟹、鮑魚、扇貝、蠔、象拔仔等，許多網友都認為各款海鮮的份量都非常足料，表示肉蟹的蟹膏不少，蠔亦非常鮮美。 除了海鮮外，客人還可選擇6款火鍋配料，當中網友最為推薦西班牙梅頭肉，認為肉味香濃，肉質嫩滑，有別於一般豬肉片。
粥底火鍋推介: 火鍋推介：牛摩
而火鍋配料方面，店內提供少刁鑽牛部位，絕對可以滿足一眾牛魔王。 蒸氣火鍋提供多種新鮮海鮮，不少網友認為黃金蚌鮮甜爽口，鮮蝦肉質彈牙。 另外，雖然蟹只有半隻，但蟹肉比想像中多，味道鮮美，而且蟹膏超多，最後以吸收了海鮮精華的粥底、麵底或珍珠飯其中一項作結，非常完美。 推出的外賣火鍋，更有一人前的選擇（只供自取），新鮮海鮮包括有蜆、扇貝、游水蝦，其他配料有肥牛、什錦丸及蔬菜，相當經濟抵食，價錢$88。 火鍋配料方面，除了基本的食材外，小店更有多款手打肉丸和本地牛肉，亦有多款新鮮海鮮，例如鮑魚、貴妃蚌、蠔等，不過需要事前預訂。 這間粥底火鍋一直在網友之間擁有很高的評價，預約經常爆滿。
除了火鍋外，客人還可以選擇燒烤，店內供應多款新鮮海鮮，包括鮑魚、蟶字、海蝦、蠔，帶點微微炭香，風味十足。 配料種類非常多元，當中較特別的是黑松露芝士牛肉餃及雞軟骨丸。 比較受歡迎的則包括蝦滑及海蝦，不少網民都表示海蝦味道鮮甜，蝦滑爽口彈牙。 飲料方面，除了常見的竹蔗茅根水外，餐廳還提供檸檬薏米水，頗為驚喜。 餐廳提供9款火鍋湯底，包括麻辣鍋、酸菜鍋、鳳梨雞鍋、蒜頭雞鍋等，尖沙咀分店更獨家供應牛乳起司鍋，鴛鴦鍋則需加$50。
粥底火鍋推介: 火鍋湯底推薦12.DAISHO
德福廣場最近新開的「犇殿」，共提供8種湯底，包括麻辣鍋、酸菜白肉鍋、沙茶鍋、桃膠土雞美人鍋等，有4種牛肉套餐選擇，最靚是澳洲M7和牛！ 火鍋為任食形式，有多種配料，例如海鮮、鴨血、蜂巢豆腐、澎湖墨魚滑、手工蛋餃等，當中不少都是臺灣直送。 牛摩亦不時推出新款湯底及引進不同種類肉類，例如：安格斯牛頸脊、特選美國牛肩胛、IBP牛板腱、美國極上黑豚肉、豚肉、雞肉、羊卷肉等，務求為客人帶來最佳的食用體驗。 除了一般的汽水外，616牛肉火鍋專門店還提供手工啤、花圓菊桂露及玫瑰洛神花茶等特色飲料，款式多元。