森馬山金字塔酒莊所產冰酒，以紅葡萄冰酒爲代表，採用2003年採摘的黑皮諾葡萄爲原料釀造而成，會散發出草莓、蜂蜜、幹杏仁的芬芳，其口感醇厚、果香濃郁，餘味綿甜。 加拿大冰酒2025 加拿大冰酒 里程酒莊是位於加拿大安大略尼亞加拉半島的酒莊，其獨一無二的氣候和土壤，可以培育出頂級的葡萄品種，釀造出優質的冰酒，曾多次獲得加拿大和國際金獎。 冰酒在世界範圍內僅有極少數國家能釀造，釀酒風險高，產量低， 加拿大冰酒 而且除加拿大以外，其他國家產量均很不穩定，如德國、奧地利有時3-4年纔出產一次冰酒，全球每年產量大概在1000噸—2000噸，並且進入中國市場的真正冰酒就更少。
但正因爲葡萄採收極受氣候影響，加上從收成到釀製工法繁複講究，每1公頃的葡萄酒產量至多僅有500公升（優質葡萄酒的每公頃產量最高則爲1萬500公升），最終只有5～10%成功釀造裝瓶成酒。 依靠氣候的釀產時機，高昂的人力與時間成本，也讓德國冰酒時常在品酒拍賣會與國際市場上，賣到令人咋舌的天價。 然而受限於氣候與科技，德國冰酒並沒有馬上量產投入市場；一直等到1960年代，在農業科技的推進下（比如照明設備、包裹葡萄的套袋、氣囊式壓榨機等發明），才真正穩定釀產、進入商業化的葡萄酒市場，迅速竄起受到喜愛。
加拿大冰酒: 不買就白去了！2020網友激推 加拿大必買 伴手禮清單大公開，楓糖、冰酒、ROOTS通通扛回家～
典型的德國冰酒採用雷司令（Riesling）葡萄釀造，根據法律必須在零下7度或以下的溫度下進行採摘，因此在某些氣候不“達標”的年份德國幾乎完全不能生產冰酒。 據德國葡萄酒協會（German Wine Institute）公佈的數據，每年留在葡萄藤上結冰以釀造冰酒的葡萄中，最終只有5%至10%可以真正用來釀造冰酒，其他的要麼被鳥獸喫掉，要麼被雨水、風、冰雹損壞掉。 加拿大的釀酒法律規定，用於生產冰酒的葡萄必須在室外溫度不高於零下8℃的條件下采摘，壓榨工序也需要在葡萄仍處於結冰狀態時進行。
依託著夏季溫暖、冬季嚴寒的獨特氣候條件，加拿大這一後起之秀力壓老牌，成為了全球首屈一指的冰酒生產國，無論是產量還是品質，它都是無可爭議的冰酒之王。 下文就為大家介紹8個不可不知的關於加拿大冰酒的小知識。 品：品味冰酒豐富而獨特的香味和口感，通過味覺感受冰酒的香味、甜度、酸度、酒精度、單寧含量和各種成分之間的均衡度，做一個整體評價，最後感受餘味感覺和時間長短。 冰酒是加拿大的國酒，獲得過衆多國際葡萄酒大賽殊榮，並受到衆多知名人士的鐘愛，如前美國總統克林頓、英國女王伊麗莎白二世等。 不過酵母幾乎很難把糖分消耗得一乾二淨，因此乾白葡萄酒也並不是沒有任何糖分的葡萄酒，只是含糖量一般少於 加拿大冰酒 4 g/L，而且少量的糖分可以使葡萄酒嚐起來更加柔順。
加拿大冰酒: CA加拿大代購【品味小屋❤️】CANADA TRUE 楓葉茶 冰酒茶 楓葉茶包 楓葉茶葉 木盒
當作混釀葡萄酒的一員，可使用得範圍廣大，因此也被賦予了紅葡萄酒之後的名稱。 這是因為梅洛本身中型酒體的柔和性和飽滿感，可以降低酒的苦澀感。 梅洛葡萄酒附有濃厚的紅櫻桃,李子,乾香料,香草以及些微的肉桂香味，喝起來會有濃厚的李子和香料和一些些的胡椒味道。
- 大家最常購入的就是連帽外套了，加拿大當地和臺灣的價差有時會差到一倍，約為70-80加幣（大約臺幣1,570-1,800元），要注意是各個地方稅率不同，且在Outlet購買更加划算。
- 葡萄在被凍成固體狀時才採摘壓榨，在壓榨過程中外界溫度必須保持在零下8℃以下，多餘的水分因結成冰晶而被除去，只流出少量濃縮葡萄汁，這種葡萄汁被慢慢發酵並在7個月後裝瓶。
- 冰酒的釀造對地理氣候要求極為嚴格，緯度高，溫度低，冬季要全然天寒地凍，但其他季節卻又要夠溫暖，因此全球只有幾個國家（位於北緯41度左右）生產冰酒，加拿大有四個葡萄酒產區：安大略省、英屬哥倫比亞省（BC省）、魁北克省和新斯科舍省。
- 其中，紅冰酒的產量較白冰酒更為稀少，因此價格更貴。
被譽爲加拿大最老牌的酒莊雲嶺酒莊位於加拿大最美小鎮的湖上尼亞加拉。 加拿大冰酒 這個美麗的小鎮位於世界上最適合生產冰酒的尼亞加拉半島。 現在，雲嶺酒莊在尼亞加拉半島生產着金牌橡木桶陳釀、雷司令以及品麗珠這三款冰酒，其中又以雷司令冰酒最爲出名。 VQA標準是加拿大最重要的葡萄酒商質量標準，消費者可以根據葡萄的原產地鑑別葡萄酒質量的高低。
加拿大冰酒: 加拿大 羅蔓後溪酒莊 2014麗絲玲VQA冰酒 375ml Nomad 2014 Riesling Icewine
在德國嚴苛的葡萄酒規範下，釀製冰酒的葡萄必須是天然熟成、在零下低溫冰凍時摘採釀製，以留住果實裏的高甜糖份。 與其他大多數葡萄酒產區不同，加拿大，特別是尼亞加拉半島，冬季總是處於冰凍中，這也是的那裡成為世界最大的冰葡萄酒生產地。 那裡只要是生產葡萄的省份沒有不生產冰酒的，特別是在安大略省，不列顛哥倫比亞省，魁北克和新斯科舍省。
加拿大冰酒: 法國葡萄酒哪個品牌好，法國葡萄酒品牌前十名
因此VQA圓形獎章是加拿大紅酒質量保證的標誌。 VQA對於葡萄的種植面積和產量、採收溫度、葡萄採收日期和具體時間以及冰酒壓榨能力都有嚴格的規定，葡萄汁、壓榨汁和釀造的葡萄酒會接受隨機抽樣檢驗，以落實VQA標準的貫徹執行。 加拿大冰酒 選購冰酒時，應當認準VQA標識，並確保VQA標誌標識在瓶身顯眼處。
加拿大冰酒: 加拿大冰酒儲藏
3.頂級食材：海鮮類像是龍蝦/生魚片，或類似鴨肉、鵝肝等帶有大量脂肪的美食，這些餐點因料理方式或本身帶有甘甜味，搭配一般甜白酒並無特色，但是冰酒不只是甜酒，它還具有令人喜愛的酸度。 加拿大冰酒2025 國慶節馬上就到了，節日裏無酒不成宴，難得小長假裏可以放鬆放鬆，回家省親，當然少不了送禮。 紅酒分爲兩種，一種是酒莊酒，而另一種則是罐裝酒。 在日常生活中，人們常常將葡萄酒與乾紅混爲一談，葡萄酒按照酒液顏色來分，可以分爲紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒，紅酒則專指紅葡萄酒，乾紅則指一種幹型的、顏色偏紅的葡…
加拿大冰酒: 加拿大 羅蔓後溪酒莊 2014維黛爾VQA冰酒 375ml Nomad 2014 Vidal Icewine
三嘗：入口要活動面頰、舌頭並深呼吸，其中易揮發的成分在口中散發，使各種感覺器官都能夠盡情感受酒的美妙。 回味豐富而獨特的口感和香味，新鮮、醇厚、爽口、純正是它的品味內容。 赤霞珠冰酒（Cabernet Sauvignon）呈寶石紅色，色澤均勻通透，擁有濃郁的黑莓、黑草莓、和山莓豐富的芳香。 入口香氣強烈複雜，多種果酸與其甜度達到完美平衡，使口感飽滿而濃郁，回味悠久而纏綿。 冰鎮後喝，通常做爲開胃酒、餐後甜點，與各類佳餚搭配均可增其美味。 品麗珠冰酒（Cabernet Franc）呈淡雅玫瑰紅色，擁有濃郁的草莓、蔓越莓和櫻桃豐富的芳香。
加拿大冰酒: [加拿大黃刀鎮] 人氣餐廳 Bullocks’ Bistro 喫魚晚餐 + 加拿大最便宜的 Canada Goose 入手～
安大略省和不列顛哥倫比亞省酒商品質同盟會（VQA）規範加拿大的冰酒生產業。 糖分含量低於35°Bx的葡萄不可用於釀造冰酒，這一標準比德國冰酒的要高。 未滿足標準的葡萄通常會調到一個低級別標準，如「晚收特別挑選」（Special Select Late Harvest）。 當然來淘寶海外，淘寶當前有34件加拿大冰紅酒相關的商品在售，其中按品牌劃分，有Inniskillin6件。
加拿大冰酒: 加拿大冰酒定義
此外，每次壓榨得到的葡萄汁的白利糖度（Brix）不可低於32°，不允許人爲加糖，而且所有用於發酵的葡萄汁的平均白利糖度不可低於35°。 不僅如此，發酵後的酒液還要滿足特定的要求：殘糖含量至少達100g/L，酒精度不低於7%且不高於14.9%。 此種甜酒之所以叫作“冰酒”，是因爲用來釀製冰酒的葡萄果實需要等到環境溫度降到零度以下，甚至到達零下7至8度時，才能開始採摘葡萄進行生產。
加拿大冰酒: 加拿大 仙之谷酒廠 2014雷斯玲冰酒 375ml Riesling Icewine
雖然蘇維翁作為一款世界知名度高的酒種，但由於它需要一定的儲藏年份及陳放後才會變得更加柔順濃鬱，加上蘇維翁本身晚熟,酒體厚實&單寧酸偏高使它的酸澀也更明顯。 Pinot Griogio (灰皮諾) – 這是一款香氣十足的白葡萄酒，醒酒後可以明顯的聞到柑橘和花香。 灰皮諾屬於乾型白葡萄酒，他的甜度相比其他常見白葡萄酒品種來說沒那麼明顯，喝起來會有檸檬,青檸,橘子以及葡萄柚等味道，另外值得提的是喝完後的殘留韻味帶有花香以及青蘋果的感覺，也是非常特別，不會讓你失望。
加拿大冰酒: 加拿大 雷吉酒莊VQA2004 冰酒 375 ml 2004 Ridgeside Winery Vidal Icewine
冰酒有着悠久的歷史，它的釀造是於200多年前歐洲無意間被發現後，開始流傳。 加拿大冰酒釀造技術是由德國移民帶入加拿大，經進一步改良，主要釀造白冰酒和紅冰酒。 像許多甜點酒一樣，冰酒中的酒精含量往往處於光譜的低端。 平均酒精含量在 %之間，德國的酒精含量低於加拿大的平均水平。 更重要的是，她的性價比非常高，平均比普通的加拿大冰酒價格要低 多元，是質優價廉的絕佳選擇。
加拿大冰酒: 加拿大-啄木鳥卡貝納法蘭克紅冰酒200ml
楓糖 （Photo by Nabil Boukala on Unsplash）世界上七成以上的楓葉糖漿來自於加拿大，又以魁北克省為重要產區，是透過熬煮楓樹的汁液，蒸發水分並濃縮後的產物。 通常40公斤的楓樹汁液只能生產出一公斤的糖漿，可以說是非常珍貴，而楓葉糖漿含有豐富的礦物質像是鈣、鎂和有機酸，熱量也比果糖、蔗糖還要低，對於嗜甜者是比較健康的選擇。 若是自己食用可以在超市購買，會是較便宜的玻璃裝產品，若是送人，商店會有特殊造型較適合當伴手禮。 其中，典型的白冰酒主要由維代爾（Vidal）和雷司令（Riesling）兩種葡萄釀製而成，而紅冰酒分爲品麗珠（Cabernet Franc）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。 其中，紅冰酒的產量較白冰酒更爲稀少，因此價格更貴。
加拿大冰酒: 生產
加拿大冰酒口感滑潤、甜美醇厚清爽，常常帶有成熟的梨、桃子、芒果、杏仁和花的香味。 由於其甜度高、酸味巧妙、香氣迷人、酒精度不高，既適合單獨飲用，也能與新鮮水果、乳酪、蛋糕、甜品、鵝肝、魚子醬等很好的搭配。 紅冰酒本身帶甜的輕單寧風味，相當適合搭配多種肉類。
雖然從從古羅馬時代開始就已經有使用冰凍的葡萄釀酒的事蹟，但是這些零星含糊的文字描述並不能確定冰酒的由來。 目前大家普遍認可的史上第一支冰酒，生產於1794年的德國法蘭克尼亞（Franconia）。 既然說楓糖漿是加拿大相當重要的產物之一，楓糖相關商品自然不少。
加拿大冰酒: 加拿大冰酒儲藏
在德國的葡萄酒分級制度中，冰酒屬於最高級別的「特優產區酒」（Prädikatswein），必須採用全國13個特定葡萄酒產區中，天然熟成、且沒有被貴腐菌感染的健康葡萄，在-7度C以下的冰凍狀態摘採、釀製而成，嚴禁人工冷凍或加糖。 加拿大從19世紀起就開始釀造葡萄酒，但直到加拿大葡萄酒釀造業者在1988年制訂了“酒商質量聯盟”（Vintners Quality 加拿大冰酒2025 Alliance，簡稱“VQA”），加拿大葡萄酒才真正走向世界。 如今，加拿大的葡萄酒莊一共有550多家，其中許多酒莊出品的葡萄酒已經足以和歷史悠久的老牌子並肩。 VQA – Vintners Quality Alliance，即加拿大酒商質量聯盟，被譽為全世界最嚴格的葡萄酒標準體系。 它為加拿大的葡萄酒制定了生產和質量標準，提供了從葡萄園採摘到裝瓶的生產全程質量保證。
根據加拿大農產品法案（Canada Agricultural Products Act），只有採用100%在葡萄樹上自然結冰的葡萄釀製而成的葡萄酒，才能稱爲“冰酒”。 那些通過人工冰凍葡萄生產出來的葡萄酒，只能稱作“冰凍葡萄酒（Iced Wine）”或者“冰箱酒（Icebox Wine）”，它們和純正的冰酒在糖分含量和風味表現上都相差甚遠。 4、在加拿大，冰葡萄只能在冬天通過手工採收，而且必須在夜裏或者凌晨氣溫低於零下8攝氏度時採收；採收時間一般持續2-3個晚上。 冰葡萄採收回來之後，就要在沒有暖氣的環境下進行壓榨。
香港SEO服務由 https://featured.com.hk/ 提供