座位數不少，這裡採自助式，要自己找位子坐，再派一人去排隊點餐，店家會用麥克風叫號，再去領餐即可。 豆包口感很軟，外脆內軟的口感，外皮似蛋餅、裡頭的口感似豆腐，煎得剛剛好！ 我習慣喫原味的，如果喜歡多一點香氣，可以淋上醬油膏或是辣椒醬提味！ 豆之間由池上鄉農會的舊穀倉改建，外表灰白相間的色系搭配看似間充滿現代化元素，但內部完整保留了傳統木製倉庫的架構。 池上豆皮 臺9線蘇花公路159.3K處大清水隧道今12發生嚴重坍方，讓花蓮交通受到嚴重影響，對此，身媒體人張禹宣表示，這已經是今年第五起事故，身為宜蘭人，花蓮一直是「近在眼前、卻又遠在天邊」，諷刺的是倘若雪隧未開通，這份既視感將成為強烈憤慨的「共感」。
- 這豆包外面是酥脆的，裡面仍然是有厚實的軟嫩口感，而且喫得到豆香味。
- 當然豆漿美味，豆花好喫不在話下，但豆皮還真的只有池上有，搭配老闆娘親手製作的泡菜一起入口，這就是池上限定的好味道。
- 點完餐後感覺還要等很久，拿了號碼牌，我們便走到福原國小旁逛逛，這個百年的迷你小學沒有圍牆，正在值下課時間的遊樂器材上有幾位小朋友在玩耍，這大概就是池上日常景色，平靜而美好。
- 豆漿味道偏淡了些，米奶酪好喫，喫起來很像中華豆花的味道，米布朗尼也不錯，沒有一般巧克力布朗尼那麼甜。
- 不過記者也提醒想拍攝的遊客，因廠內高溫，為顧及自身安全及食品衛生，請遵守在玻璃門外取景規定，切勿直接闖進工廠內。
- 第一次看到豆皮豆包的製作現場真特別，要參觀前記得先詢問工作人員，尤其假日，原則是因為遊客太多，一律謝絕參觀。
豆之間除了用餐的區域外，還有豆製品的加工場所，透過玻璃櫥窗能近距離的觀看豆皮的製作過程，搭配牆上圖文導覽也能對這些在地產業有更深層的認識。 我們現在看到底下一格格的槽中都是豆漿，屋內也都是濃濃的豆香味～ 「大池豆皮店」到現在堅持使用古法製作，黃豆處理後先把豆渣和豆漿過濾分離，再用柴燒燒出的蒸氣蒸煮豆漿。 店內品項十分簡單，炸香豆腐、豆漿、四種口味的豆花～ 造訪前已經喫了很多東西，所以只點了份炸香豆腐，其他餐點就無法評論，聽說山葵醬油豆花很特別，喜歡嚐鮮的朋友可以點點看。 豆花本身是比較扎實口感的那種，也自帶黃豆香氣，喫得出真材實料，好喜歡。
池上豆皮: 臺東池上美食｜「豆之間」、「福原豆腐店」。當早餐、午餐、下午茶都美味的豆皮、豆包、豆花
而大池豆皮店的豆花我就覺得稍微普通，可能是我喫習慣也偏愛臺南安平豆花，這裏的豆花感覺比較粗糙偏硬，不像安平豆花的細緻口感，不過青菜蘿蔔各有所好，也有人覺得很不賴的，反正只需銅板價大家也不妨品嘗看看。 每到假日前往「大池豆皮店」的顧客真的非常多，各位得需要現場等候座位。 若人太多的話，店家結帳地點會從專門的櫃檯結帳改至入內結帳，也不開放讓各位參觀工廠，若平日來的話或許可以參觀一下工廠內一張張正在製作的豆皮。 在池上市場裡的陳仔豆漿店，是一間中式的傳統早餐店，煎餃、蛋餅、燒餅都是人氣商品，而且超平價，煎餃一顆才5元！ 店內採自助式的，做好的餐點會放在鐵盤裡，想喫什麼就夾什麼，碰上剛出爐的話會有很多人虎視眈眈。 陳仔豆漿店的煎餃皮薄底部酥脆，內餡包入鮮甜的高麗菜和豬肉，淋上特製辣椒醬超夠味，再搭配一杯豆漿或鮮奶茶，就解決了一餐。
這家店是製造手工豆皮豆腐的鐵皮屋工廠，沿用古法柴燒製作，已有四十多年歷史。 池上豆皮2025 池上豆之間原本是一間廢棄穀倉，後來經過池上農會活化再利用，打造成一間專賣豆製品的餐廳，內部空間寬敞明亮，一邊是餐廳，一邊則是豆皮加工坊，能看到一張張豆皮的製造過程。 豆之間供應的餐點有米饅頭、豆花、豆包、簡餐等，除了常見的炸豆腐、香煎豆包，起司豆包捲、湯葉豆包等特色口味也是店內的人氣招牌，很推薦排一天來這裡喫飯拍拍照。 大池豆皮店位於大埔社區，在一棟由鐵皮建築的廠房裡飄香著，而一旁的倉庫堆著滿滿木材，是用來供應鍋爐的能源。 拉開廠房的門，方格型的機具冒出陣陣蒸氣，上頭一根根橫放的細長竹竿，掛著嫩白、尚未塑形的大片豆皮。
池上豆皮: 臺東小喫美食
「水也上居Rice House」主打米製作的一系列菜單，甜鹹皆有除了蛋捲、主食、漢堡外，其中還有超特別的米舒芙蕾，鬆厚軟綿帶有淡淡香甜味，另外還有一款米法式吐司搭上獨家的桑葚果醬喫起來更是令人回味無窮。 使用池上在來米與Q彈後腿肉製成的「吉本肉圓」在地營業十幾年，喫起來待有鹹香的米味，搭配熬的濃鬱的四神湯更是絕配，不管加醬料或是直接喫都相當美味。 穀倉上原有的木造橫樑與榫接結構都沒有被改變，而是以修復方式將木構部分呈現出來，與暖色調燈光的搭配就很好看。 旁邊則是有在地伴手禮可以挑選，不仿趁著點單後的等待之餘，到這邊晃一晃吧。 走進場館內就可以看到半開放式的工作區域，能近距離看到師傅在現撈豆皮的樣子，再搭配牆上的圖文解說，讓我們來用餐之餘，也對這些在地的豆類製品有更深一層的認識。
▽豆包喫起來外表非常酥脆，內裏柔嫩的像是要在嘴中化開一般，好喫的另人忘記交談，只想靜下心來細細品嘗，豆漿倒是比一般好喝一些些而已。 ▽今天人比較少，所以可以偷偷近來看一下豆皮的製作，現場就在這邊製作，一點都不怕你看，一片片的豆皮就這樣掛在上面喵。 過去要找到「大池豆皮店」滿困難的，畢竟工廠地點在不是非常醒目的鄉間道路上，而且工廠的外觀是以不起眼的鐵皮屋搭建，但現在有了Google Map導航，已經不是什麼問題了。 門口排隊處旁邊的桌子就放有菜單，畫好後就排隊點餐，當天天潮不少，加上店家人手不足，光是排隊點餐就等了不少時間。
池上豆皮: 臺東池上 大池豆皮店 香煎豆包超好喫 還有現做手工豆皮 豆花與豆漿
切勿撰寫粗言穢語、毀謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論，敬請自律。 池上豆皮2025 前一陣子主辦單位一直在觀望之中，曾有傳出「考慮取消」的訊息，讓不少粉絲大嘆可惜，不過近日宣佈延期照常舉辦讓許多人都相當期待，縣內各飯店也會推出相關優惠方案，要讓大家舒壓一下。 整體來說論用餐環境、交通便利性，以及餐點口味來說，這邊除了東西算不錯喫之外，還能在最美的池上農會舊穀倉中拍拍照，倒也是一種不錯的用餐選擇。 池上豆皮 上桌後先細細啜飲一小口湯頭，能喝到甜甜番茄味，湯堂則是滿順口的。 而烏龍麵Q彈口感也是讓我一試成主顧的原因，是我到很多麵店時，都會選擇的麵體種類。
池上豆皮: 臺東池上｜大池豆皮店-臺東唯一手工現作豆皮，好唰嘴！
像是在地超過50年的手工豆皮廠「大池豆皮店」，就是許多人的必去清單。 大池豆皮店是臺東有名的美食，有機會安排臺東旅遊絕對必排清單，這豆皮真的太太太喜歡了！ 導航輸入地址：臺東縣池上鄉39之2號即可抵達，以地理位置來看，在池上市區的南邊，197縣道祕境起點旁。 福原豆花的口感是那種實在的豆花感，不是太虛無綿細的那種，是喫的到豆腐花的那種細緻口感。 豆花配哇沙米醬油沒想到如此合拍，有點嗆鼻卻又有鹹香味，滿好喫的。 價格偏高了點，不過口味豐富，還有賣麵食可以當午餐，光是豆包選項多達二十種，鹹甜豆花都有，還有皮蛋豆花，冷藏櫃裡還有米製甜點，像是米布朗尼、米奶酪，一人低消100元，跟其他豆皮店比較起來，算偏高蠻多的。
池上豆皮: 店家/景點資訊
推薦大家有到池上玩，千萬別錯過這家以古法柴燒製作的大池豆皮豆包店，無論是要當早餐還是當點心，都很適合。 擅長在地咖啡廳與美食挖掘、美食與人像商業攝影、規劃主題性旅遊、地方文化研究、街道日常拍攝，我希望在每趟旅程開始前，都可以想到來這裡找找適合自己的目的地。 點餐直接走進裡頭就可以了，也有開放參觀豆皮工廠的製作過程，不過我沒有走進去，因為之前已經看過了！ 如果有興趣的朋友也能跟店家告知，真的滿壯觀的哦，會推薦大家參觀看看。 從前的不羈孤陋寡聞地只知道池上的米飯飯包，不瞭解這裡的豆腐也很厲害，豆包、豆漿與豆花都讓人好喜歡～此次造訪的兩間豆腐店都蠻喜歡的，若你也是豆腐愛好者，來池上追稻浪之餘也留點時間與肚子給這片鄉土的美食。
池上豆皮: 池上人的早餐喫豆皮 池上最塞的早餐店 大池豆皮店
以創用CC 姓名標示-非商業性-禁止改作 4.0 國際 授權條款釋出。 福原豆腐店的招牌是炸香豆腐與豆花，豆花特別的是有山葵醬油口味的。 福原豆腐店也是來池上必喫的黃豆係食物，藏身在福原國小後面的巷弄中，開車來導航還繞了一圈，最後發現他隱身在國小操場的後面。
池上豆皮: 池上小喫 博文臭豆腐好喫推薦嗎？
這豆包外面是酥脆的，裡面仍然是有厚實的軟嫩口感，而且喫得到豆香味。 貓大爺，興趣廣泛，愛好美食、旅遊與歷史，曾任職電玩雜誌主編、電視臺記者、軍事雜誌特約撰述、旅遊雜誌特約作者、在線遊戲公司營運長、大學講師（有教育部講師證），現為專職部落客及電視談話來賓。 炒豆皮給的滿滿的，可惜拿到的時候已經冷冷的，但已經冷了還是喫得出他們有爆炸性的豆香，很香啊，如果是熱的應該會更好喫。 上一篇文章 【首爾東大門住宿】IBC Hotel(評價8.8)：近地鐵新設洞站與機場巴士，換線轉乘好方便。
池上豆皮: 臺東池上大池豆皮店，純手工每日限量販售，超過 50 年的傳統堅持
乾淨的廚房裡只有一位師傅忙前忙後，將豆皮快速地從下方的熱鍋撈起並晾在上方的桿子上。 一早搭乘太魯閣號九點半抵達池上，出了火車站肚子唱起空城計，旅伴和我想著一定要在騎腳踏車前把胃塞滿，那就喫豆腐吧。 從火車站步行不到五分鐘便抵達「豆之間」，餐廳外觀蠻不起眼的（上圖），像新一點的民宅。 Choyce家已經喫過民宿提供的池上特製早餐，但十點多來到大池豆包店，先各來一樣試試味道，沒想到一喫就愛上了，又點了兩份豆包續盤。 一名美國網友在社羣平臺《Reddit》轉貼一段印度婚禮影片，影片中新郎與新娘離開婚禮前，新郎竟然回頭吸吮媽媽的胸部，兩人都無懼外界眼光，媽媽也露出自豪表情，新郎更是靠在胸部旁邊給賓客拍照。 這樣詭異的畫面引發熱議，不少網友都傻眼直呼，「我是印度人，絕對沒有這樣的習俗，這可能是某種邪教儀式」、「那女兒應該怎麼做？」、「媽媽的兒子達到了一個全新的水平」、「媽寶男無誤.」。
池上豆皮: 臺東池上｜大池豆皮店(可宅配)：營業時間參考用晚來喫不到！伯朗大道騎單車享美食
【走走池上】是工作室，也是一個半開放式空間，歡迎旅人來到這裡，翻閱書籍放慢腳步，品嚐我們喜愛的咖啡或飲品，以他鄉的眼光寫下精彩動人的故事，也讓走走池上得以透過旅人的角度，變得更寬廣遼闊，帶來更多的感動與驚喜。 此外，豆皮在眾多的豆製品種類中，其蛋白質含量高居冠軍，並含有豐富卵磷質供人體吸收，是營養價值含量高的食材，而大池豆皮店除了持續製作新鮮豆皮外，更選用非基改黃豆作為原料，來順應現今飲食習慣的改變。 參觀了手工豆皮製作，喫完老闆現煎的香嫩豆皮，正想要買半斤回去給當地的朋友當晚餐菜餚時，卻聽到老闆說實在不好意思，因手工製作的數量有限，今天的豆皮已販售完畢。
池上豆皮: 臺東美食》大池豆皮店～一賣就是50年的古法手工現作豆皮，香煎豆皮搭配泡菜真的太美味
雖然有點失望，但老闆也提供宅配給需要的客人，因此不訪多利用電話訂購，纔不會白跑一趟。 煎到邊緣帶點微微焦脆的豆皮，除了能喫到口感以外，還能喫到豆類香氣與中間九層塔香的相結合，簡單撒上七味粉調味就很好喫。 想到臺東的池上，就會與稻作秋收相連結，除了池上米廣為人知以外，就屬黃豆製品最為出名了。 像是之前所介紹過的大池豆皮店與福原豆腐店，都是產地到餐桌的最好例子。 強森王 (Johnson.Wang)臺北人，挨踢工程師，育有一隻貓，是個有少女心的阿宅，大約從2006年開始撰寫此部落格至今。
對於美食、旅遊、3C均有高度的興趣，但是常少見多怪而自以為發現寶藏。 因為大池豆皮店是用油煎的方式，把新鮮豆皮煎到表皮是又香又酥，非常特別的口感。 看著工廠內正在製作豆皮的樣貌，老闆50年來堅持以古法製作，並使用非基因改造的黃豆來提供滿滿的豆皮。
池上豆皮: 營業時間：07:00–14:00 (週三公休)
另外，為了早上７點可以準時營業，每天也得處在充滿著蒸氣且40度高溫的工廠內努力工作，可見真的辛苦。 若人太多的話，店家結帳地點會從專門的櫃檯結帳改至入內結帳，也不開放讓各位參觀工廠，若平日來的話，或許可以透過玻璃窗參觀一下工廠內一張張豆皮的製作過程。 早餐喫一份我覺得就夠了，另外我們還點了豆漿，豆漿也是滿值得點的，無糖就很足夠了。 個人是豆皮愛好者，所以有豆皮當然不能錯過，將豆包包入雙色起司後煎至表面焦脆，由起司本身的鹹味帶出豆皮的豆香，牽絲的口感也與酥脆的豆皮形成反差，最後加上少許的胡椒粉便是簡單的美味。
池上豆皮: 大池豆皮店 菜單
而配料除了常見的紅豆，也加入黃豆，兩者煮得綿密，搭上糖水豆花與豆漿，實在美味。 大池豆皮店地點在巷弄間，跟著導航很順利來到店面，外觀就像一間工廠，外面擺著幾張簡單桌椅讓客人在這喫煎豆皮，來訪時是平日下著雨的天氣，旅客三三兩兩，但也能感受出店家的超人氣。 以單純原味豆皮豆包來說，大池豆皮店是目前喫過數一數二好喫的，如果來池上不訪試看看豆皮界的米其林美食。 內容物很簡單，豆包、豆花、豆漿(有糖或無糖)，三樣而已，寫好單子後拿去屋內給工作人員，先結帳，餐點製作完成在自行去屋內取餐。
池上豆皮: 臺東景點懶人包
如果你也喜歡品嚐貝果，那一定不能錯過臺東池上這家「BIKE De Koffie」，以在地池上米為食材，手作的口味和勁道都很出色的「米貝果」，讓味蕾一喫好驚豔。 整體來說，福原豆腐店的豆花是真材實料的細緻好喫，炸香豆腐這次沒喫到無法評價，下次有機會再來喫香豆腐囉。 這裡內用與外帶都是用紙杯裝，當天選擇外帶去國小操場喫豆花比室內涼快。 豆花有四種口味，可惜綠豆燕麥也賣完了，最後選了黑糖薑母與山葵醬油。
之前來池上玩都剛好沒遇到豆包營業時間，這次終於喫到大池豆包與福原豆腐豆花，這傳說中的池上美食果然名不虛傳，好喫的讓人排隊都甘願。 池上豆皮2025 手工豆皮的製作過程極為辛苦，需要終年忍受高溫，還得在尚未天亮前起牀製作，因此並不是任何人都願意投入生產工作。 年輕時的爸爸和家人移居池上，看見當地並無製作豆皮的店家，於是返回故鄉苗栗學習手藝，出師後受到親戚的幫助在池上創業。 當年豆皮在池上鮮少人知，因此創業初期銷況不好，爸爸需兼作副業才能維持一家生活。
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池上豆皮: 臺東美食 大池豆皮店 菜單價錢
前庭拉起天棚設成不怕日曬雨淋的用餐區，而拉門後面則是製作生產豆腐與豆包的地方。 如果想喫豆皮的話，能早上到是最好的，我們早上九點左右到已經快要客滿的狀態了，就知道生意有多好！ 隨意的幾張桌椅，大小、顏色不盡相同，也許這就屬於鄉村的風格，隨意緩慢，似乎也是種生活態度。 我們這天點了兩個炸香豆腐，有大辣、微辣和不辣的選擇，炸豆腐喫起來外酥內軟，搭配香辣微甜的臺式泡菜就是美味的下午茶點心。 正當看著操場發呆之際，百公尺外的福原豆腐店廣播了我們的號碼，急忙返回，景色雖悠閒，但美食當前還是要先喫為快。
但後期人口與經濟結構改變，商業活動大量減少，五洲戲院最終在民國71年歇業。 重新拉皮過的五洲戲院，變成網紅到池上最喜歡的打卡景點之一，所以我也不想錯過，想去看看到底是多酷的戲院。 飄著細雨的平日，戲院前只有我跟我的狗，附近理髮廳的阿姨走出來指導我最棒的拍照點，也跟我講了一些關於老戲院的風花雪月。 池上不能錯過的米食，在這裡有婆婆最拿手的炒飯跟最有名的米饅頭，把池上米揉進饅頭裡，不只增加了勁道，也提升了香氣，婆婆說這些饅頭他做了幾十年，從一開始只給家人喫，到現在，已經是好多旅人最深刻的記憶。 免責聲明：本網站是以實時上傳文章的方式運作，本站對所有文章的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。
最重要的還是，讓大家到池上，多了一個有故事、有意義的拍照景點。 離開前看見店門口寫了「湯葉」，以為老闆有在兼著賣野菜，後來才知道，來這裡是喫豆皮是很多日本人來池上的必備行程，「湯葉」在日文裡，就是豆皮的意思。 繁複的工序是老店半個世紀的堅持，看似普通鐵皮屋裡，有著三代人對食物的執著與熱情。
不需要點菜的餐廳，婆婆確認人數之後，大概只是花了5分鐘，上完一整桌菜，最後一個餛飩湯上桌時，就像在家裡的阿嬤一樣「趁熱喫，菜不夠要說！」對婆婆來說，這些不是無菜單料理，這5菜1湯在她心中，是孩子跟孫子最愛的菜單。 忽然想到總舖師的一句話：「沒有古早心，怎麼會有古早味」而現在我們能嚐到如此美味的古早味，也是因為有他們傳承傳統與「古早心」，所以喫在嘴裡但內心卻有更多滿滿的感動。 我們快中午的時候抵達《大池豆皮店》，在靠近池上車站旁的小巷內，不過 Google 很順利地把我們帶到。
池上豆皮: 池上豆之間
鍋爐熱能所產生的蒸氣，經由管線傳達至機具上沸騰一早磨好的豆漿，並趁時間把接觸空氣的凝結層撈起晾乾，就是我們常喫的豆皮。 在豆皮尚未乾燥前，可以經由雙手塑形製成麵腸、豆結、豆包，呈現不同的口感與風味。 相較起市面上全自動化製作、生產出的豆類製品，手工製作的口感與味道更為柔和濃鬱，使得大池不僅有長期合作的在地商家，許多人也透過宅配訂購來享用這碩果僅存的好手藝。 許多人來到池上都會到這裡走走，包含那行經臺九線的熱血騎士們，也到這裡品嚐新鮮的煎豆包和豆漿，補充一下所消耗的體力。 豆皮是美味的食材，不論是加入九層塔快炒，或是炸得香酥，百變的豆皮以多種方式呈現各式佳餚。 日常中我們能從市場中選購，但能直接看見豆皮生產過程的機會，其實並不常有，因此抵達大池前，特別致電詢問可以參觀的時間，店家說儘量中午之前來，只因豆皮需趁新鮮供給宅配與廠商，所以凌晨到早上正好是最忙的時候，假如下午來就只剩下負責供應熟食的人了。
池上豆皮: 地址：臺東縣池上鄉39之2號
整鍋海鮮泡菜烏龍麵雖然沒有到令人驚豔的程度，但順順喫完也有水準以上的味道。 炸皮內裏的豆腐本體喫起來口感上較為札實，然後也能依稀品味到表面上細微的孔洞，能喫到很濃厚的豆香氣。 但相較於傳統豆腐而言，我自己更愛雞蛋豆腐那較為軟嫩、滑順的口感，因此這道炸豆腐就比較不是我的菜。 店內呈現出一個很文青感的裝潢風格，但這邊我自己覺得很酷，所以特地拍照跟大家分享。 池上豆之間將池上農會的舊穀倉改建，並保留了以往木構建築的意象。 平日為上班族，放假化身為饕客胖貓，到處品嚐美食並撰寫食記，希望能分享真實的味道與感受，撰文邀約歡迎私訊或Email。