紅棗是棗樹的果實，富含蛋白質、醣類、有機酸、胡蘿蔔素、維他命B羣、維他命C、維他命P以及微量鈣等多種氨基酸成分。 紅棗生於海拔1700米以下的山區、丘陵或平原，並分佈中國各地；藥材主產河南、山東等地。 煲紅棗水 臨牀醫學證明，用蜂蜜或蜂蜜與其它藥物配合治療各種疾病並取得良好的療效。 現代藥理：桂圓含有豐富葡萄糖、蔗糖、蛋白質及多種維生素和微量元素，有良好的滋養補益作用，可用於治療貧血、病後體弱、婦女產後調養。 研究發現，桂圓對子宮癌細胞的抑制率超過90%，婦女更年期是婦科腫瘤好發的階段，適量進食龍眼有利健康。 以蟹肉和嫩滑的豆腐烹煮的美味湯菜，口感滑嫩，蟹肉鮮美。
將去核紅棗、桂圓及杞子放入燜燒杯，再注入沸水沖泡約30分鐘即可飲用紅棗水。 煲紅棗水2026 紅棗、南棗、蜜棗同是棗子，但功效和食法各有不同。 煲紅棗水2026 原來補氣血能力最佳不是紅棗，而是南棗，立即認識喫棗宜忌和挑選貼士，文末還有兩款三棗茶及燉湯食譜供大家參考。 4、調和藥性：有些中藥屬性劇烈，直接入膳會對身體造成負荷，若添加紅棗可以減少藥性的副作用，保護脾胃不受傷害。
煲紅棗水: 紅棗食譜 補氣血最好喫南棗！紅棗、南棗、蜜棗功效各不同！中醫教你喫棗宜忌和挑選貼士
最好少喫濃味、肥膩、過甜、過鹹、過於寒涼或燥熱的食物，建議喫中性、微溫的食材。 煲紅棗水2026 如身子較差，建議來經及經後，每日3餐之中至少一餐喫飯，不要因為怕肥而不喫，才能補養脾胃。 建議血虛、平日面青口脣白的女士，在經後數天每天喫5粒，熱氣人士則每日喫3至4粒即可。 另外也可以紅棗、金針、雲耳蒸雞，補而不燥，有效補養身子。
健脾益胃：對於脾胃虛弱、經常腹瀉的朋友，服用紅棗可改善食慾、止肚屙等功效。 另外亦可治療食慾不振所引起的胃炎例如胃脹氣、嘔吐等症狀。 養血安神：由於生理結構的關係，女性很容易受到外在的因素影響心情導致躁鬱症等，服用紅棗可起到養心安神的作用。 李醫師解釋，體虛的人均適合進補，但要調整進補程序，例如要先調理好脾胃，改善消化、吸收能力，以致進補時便會較易吸收營養。 否則，無法消化的話會引致食滯、胃脹、胃氣、胃酸倒流，甚至會化熱（燥熱）。 陳師傅稱，紅棗蓮子百合糖水的材料很簡單，只要紅棗、蓮子、鮮百合和冰糖加水而已。
煲紅棗水: 紅棗去核方法
紅棗營養價值豐富，對身體有益，尤其能補血養顏，護肝排毒改善失眠，因此很多人都會泡紅棗水來喝。 煲紅棗水 適合氣血不足引致疲倦、眼乾、眩暈或怕涷的人仕飲用。 材料： 杞子5-10粒、紅棗 1-5粒（視符大小）、南棗3粒、蜜棗 1粒 製法：
- 但若經血流量多的女士則不宜喝太多，以免造成破血情況，可於月經前飲用較佳。
- 多喝點枸杞紅棗水，
- 南棗由青棗加工製成，功效與紅棗相近，可補中益氣、滋腎補肝、潤燥止咳、養血安神、健脾和胃，補而不燥。
- 吸收足夠營養，五臟六腑及氣血才會好，令經期順暢及定時。
【做法】紅棗洗淨去核，桂圓浸 15 分鐘，枸杞洗淨備用。 將材料放入保溫壺，加入沸水 350ml，焗泡 15至20 分鐘後，適溫服用。 紅棗有補中益氣、養血安神的功效，同時紅棗中含有蛋白質、維生素B、C等營養素，不過氣血旺盛者、容易喉嚨痛人士、感冒的人士就不適宜喫用。 同時有中醫師指出，10個女生有9個也飲錯紅棗水。 今集《活得健康啲》請來註冊中醫師李亦寧講解紅棗、黑棗、南棗的性質、功效、食用宜忌及常見的迷思。
煲紅棗水: 改善睡眠質量
所有粉類過篩，加入大碗拌勻，再逐少加入紅棗水，拌勻至無粉粒，如粉粒太大，可用手指按壓粉粒便可溶掉。 蒸盤塗油，倒入過篩後的粉漿，入蒸爐 100 度蒸 1 小時，或隔水中火蒸 1 小時即可。 棗子都有補氣血的功效，但當中以南棗功效最強，其次是紅棗。 不過南棗的售價一般比紅棗貴3至4倍，所以紅棗相對上價錢便宜而廣為大眾食用。 功效：當歸自古以來就是女性氣色紅潤的美麗祕方，它擁有「婦科聖藥」美稱，不但可以補血和血，亦可調理月事不順。 另外，鯽魚煮湯有健脾利濕、活血通絡的功效，尤其適合貧血或大病初癒的人服用。
問：煮紅棗水時有甚麼注意事項？ 答：為怕紅棗可能有農藥殘留，建議煮前必須清洗浸泡乾淨，再用剪刀剪開紅棗去核，就補而不燥。 紅棗功效多，其中一項就是具安神的效果，如果感覺到心神不寧，或是睡不好都可以嘗試沖紅棗水來喝。 功效：補脾和胃、益氣生津、養血安神、緩和藥性。 現代藥理：大棗含蛋白質，糖類，有機酸，粘液質，維生素C、P，微量鈣、磷、鐵和多種氨基酸等。
煲紅棗水: 桂圓功效：補氣血、抗癌！
李醫師強調， 「紅棗去了核就不燥」是大眾常有的誤解。 她指出，歷代醫家以大棗組方入藥時，在大棗後面只有「擘」的備註，提醒醫者大棗煎煮時需要擘開，使大棗更易煎煮出味。 醫書中並無大棗需去核煎煮的說法，可見「紅棗需去核」並無根據。 她續指，根據《名醫別錄》記載，棗核味苦性平，歸肝、腎經，不但不會使人燥，更有解毒、斂瘡的作用。 此外，陳師傅提到喫糖水是要滋潤，所以用燉的方法比直接煲好，他解釋前者隔水烹煮，利用熱力使糖水中的各樣材料均勻地煮熟，而且水份沒因此蒸發，原汁原味，糖水湯頭亦清澈。 紅棗有滋補的作用，
煲紅棗水: 紅棗水食譜2：三黑兩紅湯
留意較熱氣或患傷風感冒人士不宜喝老火雞湯。 所謂「不通則痛，不榮則痛。」楊醫師解釋，即體內的經絡不通會引發疼痛，臟腑得不到營養，供血不足也會發出不適的警號。 煲紅棗水2026 而經痛原因，則因人而異，多為體虛，寒熱底的人也有可能經痛。 煲紅棗水 紅棗性溫，為女性養血補氣亦無不可，但為減燥熱，一般會先把紅棗去核，才作煲焗沖飲。 煲紅棗水 以下食物都會干擾人體吸收紅棗營養，甚至引發併發症，因此最好避免與紅棗水一同服用，或相隔至少兩小時再食用。
煲紅棗水: 紅棗水功效
紅棗有養血安神功效，尤其對血虛、精神不振引起的失眠有舒肝解鬱作用，讓你睡得更好，精神更飽滿。 一般情況下，隔日食用10克紅棗（約5粒）已足夠，紅棗水做法亦非常簡單，將紅棗洗淨去核及剪細碎，煲滾水（約300毫升），加入紅棗並調細火，煲10分鐘即成。 如果不想太燥熱，可用南棗取代紅棗，因為南棗性質較平和，較紅棗不燥。 南棗由青棗加工製成，功效與紅棗相近，可補中益氣、滋腎補肝、潤燥止咳、養血安神、健脾和胃，補而不燥。 煲紅棗水2026 步驟2：用沸水預熱燜燒壺5分鐘，然後倒出熱水。
煲紅棗水: 紅棗好處
因此發燒感冒、糖尿病患、多囊性卵巢綜合症、痰濕體質人士不宜飲用，以免生痰生濕，或者血糖飆高，加劇病症。 功效：美容養顏，緩解胃腸不適，清除口臭，提神醒腦，止咳化痰，潤腸通便，保健作用。 煲紅棗水2026 煲紅棗水2026 現代藥理：現代醫學研究表明，桂花花粉富含核酸，並有多種芳香成分，常喫桂花食品可體健延壽。 製法：先將冬菇浸水4小時至軟身，並將烏雞和藥材沖洗乾淨。
煲紅棗水: 做法：紅蘿蔔洗淨去皮，切薄片；紅棗去核，切片；用4碗水將材料煮半小時成2碗即可供服。
此外，注意生紅棗外皮不易消化，粗纖維會對胃部造成負擔，因此最好去皮食用，或充分咀嚼後才吞嚥。 煲紅棗水2026 雖然紅棗水是不少人的家常飲品之一，但紅棗特質偏溫燥，並非所有體質的人都適合飲用。 蕭醫師表示，氣血虛弱最適合飲紅棗水，他們大多有怕凍、手腳易冰冷、面青脣白、容易疲倦等症狀。 紅棗性質溫熱，不宜多喫，尤其本身容易熱氣的人更要注意。 煲紅棗水 即使女性月經期間都不可以每日飲紅棗水，除非體質易寒，否則食完紅棗後感到口乾、喉嚨痛，甚至長痘痘暗瘡、流鼻水或月經增多，如果遇上這些情況就要立即停止進食紅棗了。