冬季低溫或於防蟲設施內無媒介昆蟲幫助授粉時須行人工授粉。 人工授粉時間以花瓣未呈現萎凋方有效果，一般為上午6～8點完成最佳，較冷天氣下花朵開放較遲，授粉時間亦可延遲。 夏南瓜 夏南瓜2025 可用直播或採用穴盤育苗，前者之主根可較深入土層內，適於較乾旱或水分較缺乏的地區；後者適於一般水分方便供給的地區。
- 跟所有的南瓜一樣，櫛瓜是原產於北美洲的作物，被歐洲人引種到世界各地之後，就融入各地的料理之中。
- 把切開後的櫛瓜裹上麵糊油炸或氣炸，可作為酥香小菜或前菜。
- 發芽的最佳溫度約為25°C，將種子直接播種在9至12 cm的盆中，或撒在平板牀上，播種後約7天盆栽。
- 把籽種在陽光下的溫暖土壤中，櫛瓜在盛夏時節、最炎熱的時候盛產，但春與秋季也可以種植。
- 正常的種子將於播種 5~7 天時上胚軸伸出土面。
行株距：畦距 2.1 公尺× 0.65 公尺，雙行植；單行植則 1.2 公尺× 0.65 公尺；有機栽培者，行株距再加大一些，有利田間管理以及採收作業。 當您持續瀏覽本站時，說明您已同意我們使用 cookie 來評估與蒐集訊息，提升用戶體驗，以便能根據您喜歡的內容來爲您提供更個性化的服務。 法國米其林三星餐館 Arpège 創辦人 夏南瓜 Alain Passard 認爲，料理的創作讓人醒覺，而創意過程總在開啓、觸動他的感官。 2001年他開始探索蔬菜料理，開啓他廚師專業的第二次人生。 由於夏南瓜含有大約 95% 的水分，因此可協助在炎熱天氣中保持水份。
夏南瓜: 夏南瓜種子
不同品種之生長勢不同，由播種到採收第一條瓜約需 34~44 天（平均日溫約 28℃），氣溫轉冷時株勢生育稍緩，第一條瓜則於播種後約 50 天左右方能採收。 先將種子以冷水浸種 30 分鐘後，稍加清洗去表面附著物，再以約 50~55℃ 溫水消毒 15 分鐘，之後濾去水分，以乾淨的溼布（毛巾）保溼催芽。 在適當的氣候下，夏南瓜極容易栽培，是家庭園藝極佳的選擇，即使是生手也極易成功。
株型特性為呈叢生狀，節間極短，但有些品種為短蔓性或蔓性。 植株另一特性為葉柄極長，由主蔓伸展向上，不耐風雨，主蔓容易因受風害折斷而腐爛。 花著生於葉腋，雌雄同株異花，花型大，花冠黃色，蟲媒花，於清晨開放最盛，上午八點以後即慢慢萎凋。 主蔓結果，節成性強，非長日照季節栽培，幾乎每節皆有雌花產生，結果力也極強。 夏南瓜因品種不同果型也異，最常見者為棍棒形，也有圓形、飛碟形或心臟形，即使是常見之棍棒形也有不同程度的變化，果皮顏色也有很大的差異。 ※ 本服務提供之商品價格 、漲跌紀錄等資訊皆為自動化程式蒐集，可能因各種不可預期之狀況而影響正確性或完整性， 僅供使用者參考之用，本服務不負任何擔保責任。
夏南瓜: 夏南瓜-綠櫛瓜(輝青)種子summer squash
臺南 2 號：綠色果皮、中抗白粉病、較耐熱、幼瓜長、產量佳，適於臺南平地 8 月中旬至 3 月上旬播種，單株 30 日最高產量可達 夏南瓜 3.78 夏南瓜 公斤。 臺南 1 號：綠色果皮，抗白粉病特佳，冬作具優勢。 最適於臺南平地 9 月中旬至 2 月上旬播種，單株 30 日最高產量可達 3.67 公斤。 涼（冷）季雌花先開且雌花較多，暖季則雄花先開，偶有單偽果發生。 參考不同品種最適之播種期，可以有最好的產量，不是最佳的播種期也有產量，惟單偽果會較多，須採收較嫩幼果為宜。
- 本場經由系統化地選拔、交配與田間評估，歷經 12 餘年，育成 4 個夏南瓜新品種「臺南 1 號」、「臺南 2 號、「臺南 3 號」及「臺南 4 號」。
- 涼（冷）季土耕栽培採用平均型肥料；暖季土耕栽培需抑制部分營養生長，採用氮肥比率略低、鉀肥比率較高之複合型肥料為宜。
- 這是因為無論哪種肥料類型，第一茬作物都被施於整個地面，第二茬作物中使用的基礎肥料被局部施用於種植孔，肥料是有效的，因此初期生長非常好，並被認為與產量相關。
- 選用不同食材與調味可展現不同口感，尤其適合與海鮮類搭配，從家常菜色到餐廳料理皆可變化。
- 臺南 3 號：白綠色果皮，中抗白粉病，略耐熱，果肉最細嫩，極豐產，適於臺南平地 9 月中旬至 3 月上旬播種，單株 30 日最高產量可達 4.23 公斤。
- 雖然櫛瓜屬於水果，一般被當作蔬菜來使用，有多種顏色（不同深淺的青色與黃色，也有條紋狀）和體積（大小長短都有）。
它熱量很低（一杯生夏南瓜只有大約 17卡），且提供許多重要的養分：一杯的分量，就能提供 40% 每日所需的維生素A、16% 的錳、14% 的維生素 C、13% 的鉀、10%的鎂、9% 的維生素 K和 8% 的葉酸。 夏南瓜在低碳飲食中也很受歡迎，因爲一杯的分量只含有三克的碳水化合物。 夏南瓜每份也含有大約一克的纖維，它還被證實含有如葉黃素、玉米黃素（Zeaxanthin）和 β 胡蘿蔔素等抗氧化物，對皮膚和眼睛有益。 節瓜也叫夏南瓜,陽明山有很多人種,去菜市場時跟老闆說毛瓜,應該就可以,或是去陽明山時注意看看,當地的農民會把自己種植的蔬果拿出來賣,應該不難買…. 節瓜瓜味微甜而帶梨花香，無論是用作煲湯做菜都清香美味。
夏南瓜: 食譜：迷你神戶起司漢堡佐雷莫拉蛋黃醬
在開闊的田野（隧道栽培）中，花粉會因降雨而沖走，無法交配，或者因為葉子大且花序梗長，強風和颱風對植物和果實造成了嚴重破壞。 夏南瓜2025 西葫蘆（西葫蘆）是一種蔬菜錦葵科的幼果，是Pepo南瓜的一種，原產於美國（得克薩斯州）到墨西哥的北美大陸。 南瓜是可以冷凍保存的食材，不過櫛瓜卻會因為冷凍而流失口感。 建議可以先「油漬」再冷凍，透過大量的油防止瓜果乾燥，保留美好風味。 雖然櫛瓜果實最長能達一公尺，但越大顆的櫛瓜纖維就會越粗，口感有落差。
夏南瓜: 夏南瓜（節瓜）庭園栽培生手也不輸綠手指
在第一種作物中，基肥總量對“ Diner”和“ Aurum”均有利，而在第二種作物中，常規肥料均良好。 因此，為了提高房屋的利用效率，我們在2000年研究了連續耕種的方法，在該方法中，第二種農作物無需耕作。 該試驗場，海拔890 m，年平均氣溫為10.6°C，年平均降水量為2349 mm，夏秋季的西葫蘆栽培期是植物的高度和吸引力。
夏南瓜: 食材庫：松露
紐約的必比登推介餐館Ulivo，主廚兼聯合創辦人Emanuel Concas 以炸夏南瓜搭配烤蝦做成前菜，適合多人共享。 芝加哥的必比登推介餐館Mi Tocaya，主廚兼業主 Diana Davila 把夏南瓜加入仙人掌與青辣椒的燉菜裏。 37天的時間即可採收第一條瓜（不同品種則介於34天～44天）；同一地區於元月底播種者，第一條瓜採收期平均為播種後50天。 不管是秋作或春作均較其他瓜類作物生育迅速，具有極顯著的經濟效益。
夏南瓜: 食材庫：泡泡果
節瓜較正氣，喫法頗多樣化，任從閣下煲、煮、釀、紅燒等，均是可口的菜餚。 夏南瓜 飯店、酒家的菜譜上，亦有用節瓜配製成名貴之熱葷，如瑤柱釀瓜甫、瑤柱燒節瓜，都是時下之合時食譜。 開花後3～7天或果實大小達該品種市場標準即可採收。
夏南瓜: 「夏南瓜」商品搜尋結果共 934 筆
紐約的餐盤推薦餐廳 Ulivo，主廚兼聯合創辦人Emanuel Concas 以炸櫛瓜搭配烤蝦做成前菜，適合多人共用。 芝加哥的必比登推介餐廳 Mi Tocaya，主廚兼老闆 Diana Davila 把櫛瓜加入仙人掌與青辣椒的燉菜裡。 櫛瓜（zucchini，又稱 courgette，又稱西葫蘆、夏南瓜），與黃瓜、香瓜、金絲南瓜（spaghetti squash）同屬於美洲南瓜（Cucurbita pepo）。 一般認為起源於中南美洲，但如今在美國各地和許多歐洲國家如義大利都有種植。 雖然櫛瓜屬於水果，一般被當作蔬菜來使用，有多種顏色（不同深淺的青色與黃色，也有條紋狀）和體積（大小長短都有）。 基肥適量即可，採用有機質肥料維護土壤理化性狀為原則。
夏南瓜: 商品推薦
一般人可能會以為櫛瓜只能用來作地中海式料理，其實就算是在地中海地區，櫛瓜的引進也是大航海時代以後的事。 夏南瓜 跟所有的南瓜一樣，櫛瓜是原產於北美洲的作物，被歐洲人引種到世界各地之後，就融入各地的料理之中。 我們臺灣人對櫛瓜感到陌生，但是其他華人地區對櫛瓜可就不那麼陌生。 在中國，像是西葫蘆炒蛋、西葫蘆炒蝦仁、涼拌西葫蘆這樣的料理是很常見的家常菜。 櫛瓜是南瓜的變形栽培種，在歐美是夏天才會出產的瓜果蔬菜，所以又叫夏南瓜（Summer Squash）。 不過臺灣的氣候型態跟歐美不同，在臺灣，櫛瓜是從每年九月到次年三月纔是播種期，播種後到採收第一條瓜只需要34～44天。
夏南瓜: 食材庫：松露
「夏南瓜」係自英名 summer squash 翻譯而來，學名為 Cucurbita pepo 夏南瓜2025 L.，屬於美洲南瓜的ㄧ種，慣用的名稱尚有西葫蘆、矮南瓜、嫩南瓜。 國內拍賣市場名稱為「如意」，香港習稱白綠果皮類型者為翠玉瓜，一般人常以櫛瓜（或節瓜）稱之，由於「節瓜」在早期園藝分類中是某類小型冬瓜（毛瓜）之學術名稱，因此不宜於正式文章中將「夏南瓜」以「節瓜」稱呼。 夏南瓜味道溫和清涼，甜味極淡，使它成爲非常靈活的食材，可使用於多種菜色，生熟皆宜：生夏南瓜切成圓形或片狀，可作爲馬鈴薯片的清爽代替品。 它還可以沾着鷹嘴豆泥或鱷梨醬享用，或是切成半月形熱炒，或切成錢幣形狀，烤至酥脆。 把切開後的夏南瓜裹上面糊油炸或氣炸，可作爲酥香小菜或前菜。 夏南瓜（zucchini，又稱 courgette，又稱西葫蘆），與黃瓜、香瓜、金絲南瓜（spaghetti squash）同屬於美洲南瓜（Cucurbita pepo）。
夏南瓜在大陸地區蔬菜的重要性僅次於胡瓜，除了生育快速，收量高之外，因其熱量不高卻又富含多種營養成分，被封為「最佳美容食品」。 夏南瓜在食用上有許多變化，如涼拌生食、焗烤、串燒、切絲（片）炒食、切絲和麵糊煎成餅、切薄片沾麵糊油炸、熬煮成濃湯、作為水餃內餡。 其原始風味近似胡瓜也略似扁蒲，肉質細嫩，不過品種不同口感也有差異。 選用不同食材與調味可展現不同口感，尤其適合與海鮮類搭配，從家常菜色到餐廳料理皆可變化。 有些國家或地區甚至也食用夏南瓜的花冠（瓣），如同臺灣食用絲瓜花一般。