今天我們選的湯頭是昆布柴魚湯頭，湯頭風味是屬於清爽淡雅，先將蔬菜依序放入鍋中，之後便是依序烹煮海鮮及和牛，青蟳部分服務人員都會協助分殼與烹煮，但和牛部分是要自己動手涮熟的，如果想要知道涮和牛時間與手法，可以先詢問服務人員。 我朋友選擇與我一樣的前菜 – 蘆筍豆腐, 粥和綜合蔬菜拼盤也是一樣. 我朋友是點盤克夏黑毛豬肉片, 油脂分佈均勻, 整齊地排列在長盤中, 我朋友是選擇自己涮肉品, 雖然我只嘗試了一片肉品, 視覺上似乎盤克夏黑毛豬的油脂較為頑固, 依舊停留在肉片上, 但喫起來卻沒有濃鬱肉香, 我反倒是建議沾芝麻醬增加風味. 《橘色涮涮鍋》半開放式的包廂，雖然只是簡單用布簾隔出空間，但光憑避免直接對視這點，感受上就很棒了，當天入座的包廂可以坐8人，靠近出入口有空一個位置，是給《橘色涮涮鍋》服務員桌邊服務使用的。
- 由日本知名國際建築師丹下憲孝親自操刀設計，沿襲品牌調性，選用竹林為主要元素，呈現兼具東方禪意與時尚之美。
- Sirloin Steak(沙朗牛排)是牛的後腰脊的部位，沙朗牛口感油花分佈較少，口感扎實,是牛肉比較瘦的部位。
- 一般建議5分熟或7分熟，她就都煮給我們喫看看，5分熟喫起來軟嫩，7分熟喫起來微微紮實帶Q，兩種都好喫。
- 單看和牛切片，油花分佈均勻，色澤粉色粉色的大大一片，視覺看起來讓人很是心動。
- 由於有事先預約訂位，所以店員要我們先到一館報到，再依實際狀況安排座位。
全臺首創「垃圾Plate」 來自紐約的創意料理，色彩繽紛、份量十足的美式特餐。
點昆布柴魚湯會附上兩款沾醬，右邊那碗加了柚子醋、蒜泥、蘿蔔泥還有三星蔥花，微酸果香，不管搭配肉品或海鮮都很適合。 前菜有和風生菜沙拉與和風蘆筍豆腐，整體風味是以清爽為主，生菜沙拉與蔬菜盤的擺盤有點凌亂，這部份有點可惜。 橘色涮涮屋2025 如果是喫大餐的話，那當然會再去《橘色涮涮鍋》！ 雖然花費會高一點，但喫的氛圍、環境跟好不好喫最重要，新光三越停車也不會太麻煩，便利性很高很方便。 煮大約10~15分鐘，這時候就有點無奈前面點太多品項，喫到最後竟然喫太飽，只能喫一點品味，有種得不償失的感覺。 雖然《橘色涮涮鍋》的御海海鮮價格真的貴了點，但端上來的霸氣氣場是一點也沒少，誇張的份量，衝擊的視覺效果，讓我超期待它的滋味。
橘色涮涮屋: 大安美食｜涮辛痠麻辣火鍋。喫到飽麻辣鍋食材升級再進化
畢竟沒有低消限制，就依自己喜好及食量來決定囉。 頂級小牛排是臺中橘色涮涮屋招牌套餐，那分佈均勻的紋路看起來就令人心動啊！ 熟度落在5-7分熟剛剛好，不用擔心自己無法掌握，服務生會幫忙服務，所以更可以好好聊天用餐。 橘色涮涮屋2025 臺中新光館同樣設置單人鍋物吧檯區域，搭配單人份的套餐設計，無論是一人享食或一家饗宴，皆致力滿足。 此外該有的手工海鮮丸等日式小點、經典醬料、甜點通通一樣不少。
- 將和服中前襟左右相交的 y 開襟和腰部綁帶細節巧妙揉入現代化設計，並選用橘灰撞色拼接，樣式新潮卻穩重，打破以往對於餐飲工作服固有的刻板印象，從顧客走入第一刻即能得到多元感官滿足，將橘色待客所講究的用餐情緒和心情享受發揮得淋漓盡致。
- ▼最後的結帳帳單，我們6個人只點了4份主餐，但很多像甜點、前菜他們是列上”默默招待”哈哈哈，總共含服務費金額是$5,258，平均$876/人，建議如果有小鳥胃的女生，也可以和我們一樣點法，不用點足人數。
- 我朋友是點盤克夏黑毛豬肉片, 油脂分佈均勻, 整齊地排列在長盤中, 我朋友是選擇自己涮肉品, 雖然我只嘗試了一片肉品, 視覺上似乎盤克夏黑毛豬的油脂較為頑固, 依舊停留在肉片上, 但喫起來卻沒有濃鬱肉香, 我反倒是建議沾芝麻醬增加風味.
- 另外也喫得到橘色的人氣小點，像是手工鮮蝦丸、手工軟絲丸、日本甜玉米等通通有，絕對讓各位喫飽喫滿！
- 菜單以套餐式鍋物為主，套餐均附湯底擇一（昆布柴魚、日式壽喜燒）、開胃前菜、綜合菜盤、主餐（下兩頁選擇）、附餐、水果與甜點。
而手切菊花豆腐表現我覺得相當不錯，除了豆腐的呈現每一絲都均勻且粗細度一致，甜湯的表現是使用一些喝起來很舒服的食材，讓這道甜品有甜但不會太甜，能幸福的從這道甜點中結束這餐頂級海鮮火鍋。 ▲由於他們家店內就有海鮮水族箱的關係，許多海鮮食材，像是龍蝦、青蟳、或是南非活鮑魚，都是新鮮活跳跳得呢! 還沒下鍋前都還看到活體食材的樣貌(sorry..等等就要將你下鍋煮)，不得不說，食材新鮮就是美味! 橘色涮涮屋 「橘色涮涮屋」臺中新光館位於新光三越中港店4樓，佔地近百坪，比照橘色臺北新光A9館延長營業時間至午夜，就算半夜肚子餓想大啖火鍋也沒問題！ 空間由日本知名國際建築師丹下憲孝親自操刀設計，沿襲品牌調性，選用竹林為主要元素，呈現兼具東方禪意與摩登現代的和諧之美。 橘色涮涮屋位於捷運忠孝復興站附近，是高檔火鍋界中立足許久的店家，店裡用餐空間是以包廂為主，也有提供吧檯座位讓客人挑選，暖色系燈光讓整體空間更顯沉穩舒適。
橘色涮涮屋: 大安美食｜鼎旺麻辣火鍋。老臺北老饕客的私房老字號麻辣鍋
昆布柴魚湯清淡，隨著食材熬煮增添鮮味，最後煮粥更是令許多人拜倒其石榴裙下。 即使小火鍋盛行，不少平價火鍋陸續竄出，頂級涮涮鍋界也有許多店家爭鳴，「橘色涮涮屋」卻仍在火鍋界佔有一席之地，是不少人心中的火鍋霸主。 「橘色涮涮屋」以新鮮優質的食材、親切的服務著稱，素有火鍋界LV的美名，愛喫火鍋的老饕對他一定不陌生。 橘色的日本頂級和牛是來自於日本九州，由於要自己涮肉，所以時間上大家要特別注意，約三秒就可以夾起，保持和牛的粉嫩程度，和牛風味表現還算算中規中矩，只要注意好熟成時間，基本上肉質都滿鮮甜。
豆腐口感滑嫩純香又有綿密口感，爽口，很不錯喫，上面還有蟹肉、脆口的蘆筍及蟹肉泥醬，整份前菜精緻好喫。 橘色涮涮屋2025 話說，這三道開胃前菜都頗開胃，而且清爽不膩，確實還不錯，也有別於其他鍋物店的用餐模式。 ▼最後的結帳帳單，我們6個人只點了4份主餐，但很多像甜點、前菜他們是列上”默默招待”哈哈哈，總共含服務費金額是$5,258，平均$876/人，建議如果有小鳥胃的女生，也可以和我們一樣點法，不用點足人數。
橘色涮涮屋: 火鍋控最愛「橘色涮涮屋」臺中首店開幕！開幕時間、地點和店鋪特色搶先看
號稱火鍋界LV的橘色涮涮屋 之前結婚四週年紀念日時也來過 之後也跟朋友來過幾次 我個人就是蠻喜歡的 前幾年它在信義區A9裡開了分店 我個人覺得這個位置 … 不僅如此，《橘色涮涮屋》臺中新光館的制服也換上新裝，特別力邀數度登上紐約時裝周的臺灣國際設計師汪俐伶重新設計，將和服中前襟左右相交的y開襟和腰部綁帶細節巧妙揉入現代化設計，並選用橘灰撞色拼接，以全新形象露面。 或是是因為我們有點青蟳、蛤蜊及沙蝦，所以更是集結的蔬菜及海鮮的美味，極其鮮甜又順口，即使已經很飽，還是忍不住喫了兩三碗。 橘色火鍋餐廳與 “Le Feu 鐵板燒“一樣皆會提供當季水果, 我相信喫完粥大部分的人都已飽, 提供兩款少量水果是正確的, 以免浪費食材. 雖然《橘色涮涮鍋》套餐要價不斐，但是在食材等級上是沒在客氣的，加上每片肉都有一定的厚度，喫起來絕對讓你大飽口福一番。
橘色涮涮屋: 信義美食｜麻辣45。正宗九宮格！頂級和牛重慶麻辣火鍋
而焦糖布丁也不亞於杏仁豆腐，滑順且富蛋香的焦糖布丁，完全可以媲美咖啡廳甜點，但特色度及記憶點稍嫌不足杏仁豆腐，但厭惡杏仁者，絕對值得一試。 這杏仁豆腐的口感十分特別，是帶有Q度的軟滑，可以咀嚼出杏仁的香氣。 加上不甜不膩的蜜糖水，完全可以瞭解其超人氣的原因，但不喜愛杏仁味的人還不要輕易嘗試的好。 而湯頭不像一般火鍋店有多種可選，這僅有昆布柴魚湯頭及日式壽喜燒兩種。
橘色涮涮屋: 橘色涮涮鍋飲品 / 冰鳥巴奶、橘色奶茶、橘色花茶
從最初創辦人袁永定先生希望能嚴格控管餐食品質、人員服務質量，堅持只在大安區周遭展店，多年來以品牌獨有的款待入心之道步步經營，自 2001 年創立，歷經 18 年首度打破經營策略，跨步進軍信義區百貨店。 在屆滿 20 週年之際宣佈拓店臺中，耗時逾一年籌備第四間「橘色涮涮屋」，也是集團首間外縣市店面終於誕生。 服務人員推薦如果喜歡海鮮或是餐後想煮粥的話，可以搭配這道日式昆布湯，聞起來比較濃鬱是白湯口味，選用大骨和老母雞熬煮的，相較其他湯底,日式昆布湯更能帶出海鮮或是肉類的鮮甜味。 除了多人聚餐空間，臺中店也有設置單人鍋物吧檯區域，搭配單人份的套餐設計，一個人也能喫得舒適滿足！ 這次新店開幕也力邀臺灣設計師汪俐伶重新設計制服，以全新形象嶄新露面，將和服中前襟左右相交的y開襟和腰部綁帶細節巧妙揉入現代化設計，並選用橘灰撞色拼接，樣式新潮卻穩重，打破以往對於餐飲工作服固有的刻板印象，將橘色溫暖親切的待客之道展現出來。 對了，前面空的位置，主要是留給服務人員桌邊服務的空間。
橘色涮涮屋: 橘色涮涮屋 湯頭
《橘色涮涮鍋》店內裝潢大以木質色系建材為主，搭配燈光顏色，空間顏色呈現橘色的感覺，剛剛好符合橘色涮涮鍋店名的設定。 美食旅遊部落客，巨蟹座A型，今年是寫部落格第17年，採訪國內外超過5000間店家，最喜歡喫麵，著有「剎有其食！在地人的臺中隱藏版美食」一書。 當年最流行的是100、200元小火鍋，但橘色一開始平均客單價就1000元，關鍵是採用高檔食材，並營造私人招待所的餐飲氛圍，是許多政商名流用餐或宴客的首選。 分享臺中美食旅遊、日本、泰國、宿霧、韓國、中國大陸等國內外旅遊資訊。 歐棒咖啡(臺中火車站店) | 全臺首創「垃圾Plate」 來自紐約的創意料理，色彩繽紛、份量十足的美式特餐。 臺中西區咖啡 | Zulu Cafe，南非風格主題咖啡館，超推薦水果咖啡，創意手作甜點也好喫，近勤美商圈。
橘色涮涮屋: 橘色涮涮鍋前菜
服務人員先幫我們煮蔬菜，橘色的銅鍋加熱速度還挺快的，一下子就煮滾了，湯頭本身比較清淡，平常喫慣重口味的人可能會覺得沒味道，不過湯頭就是會根據你點的食材來增添味道，會越煮越有味道。 臺中南屯麻辣鍋推薦 | 椒饗麻辣鍋，師承臺北齊味獨家祕製麻辣湯頭超夠味，配上Q彈水嫩招牌麻辣鴨血真享受！ 最後就是杏仁豆腐，杏仁味道很柔和，豆腐有些Q香度，也是不甜膩，我覺得不錯喫耶。 另外，店家還有招待一杯我們一人一杯橘色花茶，但是我忘了拍XD，菊花香氣很濃鬱，有加蜂蜜，甜香味不甜膩，清爽好喝。 橘色提供的松阪豬是屬於大片肉片的松阪豬，大理石般的雪花紋路，油花與色澤粉嫩嫩相當漂亮，肥瘦適中，喫起來帶些脆嫩口感，真是好好喫！
橘色涮涮屋: 信義美食｜潮饌麵府。北醫吳興街特色辣麵米苔目
因為沒有特別餓，我們6個人點了4份套餐，除了菜盤和主餐是實際4份之外，前菜、附餐、水果、甜品也都還是招待我們6份，他們服務真的很周到。 這次去《臺中橘色涮涮屋》連我總共5個人，所以直接被帶到包廂內用餐，也因為之前沒喫過橘色涮涮屋，請服務生介紹，詳細的介紹跟推薦餐點。 考量部分民眾不便開夥烹煮，高級鍋物「橘色涮涮屋」推出自主宅食新方案，除了跨出雙北、針對全臺提供冷凍宅配服務外，新光三越A9館也推出代煮即饗鍋，從鍋物到招牌黃金粥均是專人現煮後再外送到家，讓民眾居家也能輕鬆享受鍋物美味。 在費時許久且經過縝密籌備後，「橘色涮涮屋」終於宣佈2021年11月22日於臺中新光三越正式開幕，成為跨出臺北首家分店。 承襲集團用心寵客之道，店內設計保留「竹庭小屋」的空間感，呈現高雅、低調的品牌調性。
將和服中前襟左右相交的 y 開襟和腰部綁帶細節巧妙揉入現代化設計，並選用橘灰撞色拼接，樣式新潮卻穩重，打破以往對於餐飲工作服固有的刻板印象，從顧客走入第一刻即能得到多元感官滿足，將橘色待客所講究的用餐情緒和心情享受發揮得淋漓盡致。 針對符合餐飲業的服務性質為訴求，展現舒適、透氣、排汗、耐洗四大要點，使用親膚彈性的布料讓穿著同時保有舒適及美觀，更針對內外場人員全面設計，種種細節皆以員工為出發點妥善考量。 「橘色涮涮屋」臺中新光館位於新光三越中港店 4 樓，佔地近百坪，客席容納 70 位，比照橘色臺北新光 A9 橘色涮涮屋 館延長營業時間至午夜，預期單月營業額近千萬。 2022 週年慶 新奢精品 極簡生活新美學 Pininfarina是義大利國寶級的設計品牌，為頂級超跑法拉利、瑪莎拉蒂所御用，低調奢華的義大利風格，針對不同家居生活需求，以優雅、創新、簡約、永續四個特性，設計出兼具流動性到實用性產品。 身為橘色控的儂編me，一定要再提一下這個超好沾料的「胡麻醬」，濃鬱花生與芝麻的香氣，簡直一口入魂！
橘色涮涮屋: 信義美食｜隨意吧。臺北超隱藏版高空早午餐
透過個人對喫的看法，分享給也喜歡喫東西的你 ，「食」與「嚥」都是喫東西的意思，本專頁希望將好喫的「食」物和「嚥」普通的食物用日記的方式呈現給各位。 加上輻射冷卻影響，中央氣象局發布全臺19縣市低溫特報。 除臺東、馬祖、澎湖，全臺縣市皆有局部10度以下低溫出現機率。
單看和牛切片，油花分佈均勻，色澤粉色粉色的大大一片，視覺看起來讓人很是心動。 雖然橘色涮涮鍋貴超多，但服務真的沒話說，在《橘色涮涮鍋》用餐過程中，我們只負責涮肉跟喫，其它都有服務人員幫忙，有種被從頭服務到尾的感覺。 以頂級食材吸引眾多饕客的橘色涮涮屋，對於食材品質一直維持最嚴謹的把關。 比如銷售第一的美國Prime等級小牛排，每一塊皆手工剃除肉品多餘的油脂和筋膜，耗損率高達三分之一，只為讓賓客嚐到軟嫩不膩的最佳口感。 海鮮食材更在後場設置海鮮養殖箱，每天調和海水鹹度比重，控制水溫，以最鮮活的狀態將鮮美海味呈上顧客餐桌。
橘色涮涮屋: 臺北火鍋｜老撈麻辣鍋。超海派多元湯頭必喫牛胸肉
而橘色的用心和挑剔，亦可從沾醬配角 — 辣椒上見微知著，堅持手切等間距並保持片片完整，鎖住更醇香的辣度。 再者，在顧客所看不見的後場海鮮養殖箱，每天調和海水鹹度比重，控制水溫，以最鮮活的狀態將鮮美海味呈上顧客餐桌。 去年在錦富喫父親節大餐的時候，我姊就預告今年母親節要喫橘色涮涮鍋 我可是機靈得很，有人要請喫大餐我當然銘記於心 早在三月底就訂好了母親節這天的橘色涮涮鍋啦！ 且套餐內同樣包含有前菜、蔬菜盤、橘醋醬、芝麻醬、黃金粥 、甜點等，適合想全面嘗試各種品項的朋友可以參考。 這項服務一路包含菜盤、肉品到黃金粥都會由專人烹煮，甚至同樣保留店面提供的『剝蝦去殼』服務。 ▲菜盤內所提供的食材種類相當豐富，且擺盤也OK，最主要是蔬菜本身清洗的蠻乾淨的以外，也不會上也不會保留清洗的水分，減少降低湯頭口味的可能性。
臺中西區蔬食料理 | 日春堂創意蔬食麵館，異國風味結閤中式料理的平價蔬食新品牌。 ▲這是另一盤2人份的菜盤，店員是直接把另兩位朋友的菜盤通通放在一起，所以比較大盤。 食材內容都是以當季的時蔬為主，比較特別的是有日本紀文魚板、水果玉米、日本蟹肉丸、日本蟹腳。
橘色涮涮屋之前在臺北大安路新開幕時, 成為高級火鍋餐廳的代表, 其昆布柴魚湯底在眾多麻辣湯頭算是一股清流. 橘色涮涮屋這次開在新光三越A9, 與 “小後苑”, “Wildwood 餐廳“和 “福裏安花神咖啡館“在同一棟樓 . 信義分店與其他分店最大的不同有是橘色涮涮屋與Abrazo Bistro 合作在百貨裡打造小酒吧, 讓客人邊喫火鍋邊點調酒. 橘色火鍋座位跟 “花酒藏海鮮吧”一樣可看到臺北101, 六人鍋有半開放式隔簾式包廂, 也有四人鍋和單人鍋吧檯,也有隱密度極高的 8 人獨立包廂.
此份生菜沙拉的食材與份量頗有誠意，食材有爽脆的生菜、玉米、甜蝦、小蕃茄、腰果、蘿蔔…等食材。 是說，在店門口櫃檯報到之後，就會有專人帶位入座，從點餐、上菜、煮食材、涮肉、分食、煮粥、清潔桌面，都有專人服務，整個桌邊服務真的是沒話說，服務很周到也專業，當天服務我們的人員也很細心的介紹各個食材及喫法，一整趟喫下來真的是挺享受。 敲碗敲碗，最後到了壓軸的時刻，橘色涮涮屋的招牌之一，黃金粥！
橘色涮涮屋: 信義區美食｜丹麥之屋。菠蘿麵包王！婆媽最愛丹麥可頌
亞果遊艇表示，據日商環球訊息有限公司市場調查指出，隨著民眾對… 放在口袋很久的橘色涮涮屋，終於來喫了🥰，我是提早訂位但只定到平日大概２、３點，假日或晚上要提早訂位，纔不會撲空 … 選用美國prime等級的肋眼部位，油花豐富且分佈均勻，在高湯中涮個幾下至五分熟，肉質柔嫩又肉汁四溢，是令人想念又不能常品嚐的美味。 豬梅花油花分佈均勻且適中，沒有不適的豬騷味，厚薄度也片的剛好，不會太薄沒有口感，也不會太厚太難咀嚼。 之前喫火鍋多為個人鍋或是兩人共鍋，這次多人共鍋的感受其實並不是那麼習慣，在現在疫情情況下，也不是太過適合。 由於有事先預約訂位，所以店員要我們先到一館報到，再依實際狀況安排座位。
外觀以錯落金屬線條象徵竹林意境，沿著錯落竹林的小徑深處是挑高8米以簾幕半掩的間隔包廂，讓用餐賓客仿若置身竹庭小屋。 貼心的服務不只於此，只要訂餐還能夠享受由專業的師傅幫你熬煮店內超人氣「招牌黃金粥」的服務，橘色特別研發出一款適合煮粥的湯底，讓你在家喫就跟在店內喫到一樣的美味。 身為一個正職火鍋控，最大的夢想就是喫到橘色刷刷鍋！！ 號稱為火鍋界的LV，還是臺灣頂級火鍋的始祖呢，最具代表性的我相信就是他們家的黃銅鍋，特別從日本引進導熱快速、 …
同時全面更換制服款式，針對所有工作人員全面打造新形象，更貼近工作機能的設計剪裁，也期待用餐賓客從進入「橘色涮涮屋」用餐的每一刻，都能享有一制性的視覺美感。 不只能享有在「竹庭小屋」用餐的舒適感，臺中同樣設置單人鍋物吧檯區域，搭配單人份的套餐設計，無論是一人享食或一家饗宴，都能一次滿足。 就連制服也格外不同，特別力邀數度登上紐約時裝周的臺灣國際設計師汪俐伶重新設計制服。 從用餐環境再到細節處就是要以最高規格來處理，就是為了帶給顧客滿滿享受。 橘色涮涮屋臺中新光館位於新光三越中港店4樓，佔地近百坪，可以容納70位顧客。 由日本知名國際建築師丹下憲孝親自操刀設計，沿襲品牌調性，選用竹林為主要元素，呈現兼具東方禪意與時尚之美。
橘色涮涮屋: 橘色涮涮屋－「火鍋界LV」超貼心桌邊服務，和牛、青蟳，現煮海鮮粥，超貼心桌邊服務，臺北必喫火鍋推薦 0則留言
點餐時，《橘色涮涮鍋》員工就有說，主廚前菜是隨機的，就像無菜單料理依樣，可以期待但不能指定，今天是櫻桃鴨胸，肉質嫩口扎實，淡雅的煙燻味貫穿前後，很美味。 早在2021年底就開來臺中的橘色涮涮鍋，都過一年半了我現在纔去喫，當時也想來搶鮮品嚐，不過電話就是打不進去，現在預約就比容易了，當然熱門用餐時段還是很搶手就是了。 附餐選擇「煮粥」的話，服務人員會在煮完海鮮之後幫你煮雜炊，粥煮的時間約為10-15分鐘左右，最後再放入蛋、蔥、海苔等。
橘色涮涮屋: 臺北大安美食-橘色涮涮屋一館，透過最簡單的料理方式來呈現食材的新鮮，號稱火鍋界的LV，但是………
民眾亦可自行加購購日本松葉蟹腳、北海道幹貝、活凍龍蝦等食材。 在臺北市經營超過20年，以頂級食材和細緻服務擄獲眾多饕客的芳心，自2019年連續3年榮獲米其林指南餐盤推薦，看見其魅力不容小覷。 過去多半以創始店大安區為主要展店範圍，2018年一改過去街邊店的營運模式，首度進駐百貨插旗信義商圈。 這回進軍臺中同樣也選擇百貨為首要據點，地點就選在熱鬧的臺中新光三越，11/22正式營業。 然而美味纔是留住客人的關鍵，嚴謹把關食材，橘色的用心和挑剔，就連許多看不見的細節都相當用心，像是店內最受歡迎的肉品「美國Prime等級小牛排」，每一塊皆是透過手工剃除肉品多餘的油脂和筋膜，光是耗損率高達三分之一，不計成本只為呈現其軟嫩不膩的最佳口感。 而為了提供最生猛的海鮮，除了廚房後場海鮮養殖箱，每天調和海水鹹度比重，控制水溫，以最鮮活的狀態將鮮美海味呈上顧客餐桌。
橘色涮涮屋: 和牛涮 日式鍋物放題 臺北羅斯福店
入座前, 綜合蔬菜拼盤早已放在單人鍋吧檯旁, 而不是點完纔在廚房準備. 唯獨玉米和去蒂新鮮香菇屬於較少見且美味的食材. 我會建議在肉還沒下鍋前, 先喝一口高湯, 雖然高湯有用老母雞與豬大骨熬煮, 昆布柴魚風味依舊佔大部分. 橘色涮涮屋 橘色涮涮屋 至於醬料的部分, 店家則是準備了自製芝麻醬與火鍋店常見的蒜蔥蘿蔔泥佐日式醬油. 橘色涮涮屋新光三越分店在2018新開幕, 由於橘色火鍋價位偏高, 成為臺北信義區高級火鍋店名單之一, 更是臺北適閤家人聚餐的餐廳. 臺中新光館除了半開放包廂以為，同樣設置單人鍋物吧檯區域，搭配單人份的套餐設計，無論是一人享食或一家饗宴，都能滿足各類饕客們的需求。