將烘烤過的扁豆和半杯米放入碗中洗淨。 加入½茶匙小茴香籽、½杯薑末、適量鹽巴。 讓壓力鍋壓力下降，並置於一旁備用。 將小茴香籽放入平底鍋中，用酥油或一般食用油爆香，接著加入腰果、黑胡椒、咖哩葉。 製作印度扁豆燴飯相當簡單，一旦開始烹調後就不須頻繁地查看食譜，自然而然就可以上手了。 改選擇未精製的全榖雜糧類，口感更有嚼勁，還能延緩血糖上升速度，同時也可以攝取到豐富的維生素 B 羣、維生素 E、礦物質及膳食纖維。
陳潮宗表示，中醫認為，早餐喫熱食才能保養胃氣，因為早晨時，身體的神經、肌肉、血管都還呈現收縮狀態；假如喫或喝冰冷的食物，會使體內各系統更加攣縮，血流不順暢，反而會傷了胃氣。 許為捷表示，有些民眾喜歡把優格當早餐，但剛起牀時空腹胃酸濃度高，這時喫進優格，優格的好菌一下就被胃酸破壞，無法進入到腸道讓菌相變好，只感覺喫下冰涼的優格後會想拉肚子，實質上卻沒有創造營養價值。 早餐健康2026詳細懶人包!（小編貼心推薦） 許為捷表示，優格中需有10億個益生菌存活量，食用後纔有助於腸道保健，市售優格有時因運送過程、保存時間過久，導致活菌數量下降，建議不要買快過期的優格。 優格中需有10億個益生菌存活量，食用後纔有助於腸道保健，市售優格有時因運送過程、保存時間過久，導致活菌數量下降，建議不要買快過期的優格。 Pinkoi 作者羣如有使用外站（如：翻譯、引用）部落客、設計師、及任何內容創作者的產物，皆會註明並附上原著連結。
早餐健康: 健康熱門文章
將水果與雞蛋、芝士、茅屋芝士或希臘乳酪搭配起來，製成一份均衡的早餐，足以讓你持續數小時。 此外，堅果對糖尿病患者也有益，一項研究指，把一餐裡的碳水化合物換成堅果，確實能降低血糖和膽固醇水平。 而在希臘乳酪、芝士或燕麥片上放上約2湯匙堅果碎，不但可提供鬆脆感和風味，同時還能增加早餐的營養價值。 奇亞籽營養豐富，是纖維的最佳來源之一，28克奇亞籽足以提供約11克纖維。
因此突破「少喫會瘦」的迷思，規律地喫早餐其實對控制體重相當有幫助。 過去中國人有早上喫油餅、油條的習慣，好不好呢？ 所長個人認爲只要油的質量好（不是地溝油），不是反覆油炸，都是可以喫的。 早上喫了有油的食物，會有飽腹感，一上午不容易餓。 早晨如果能喫煎雞蛋更好，如溏心蛋，既保證了磷脂的完好保存，還因爲有一些油脂，也有利於膽汁的排出。 同時再喝一杯牛奶，加上一小把堅果，這樣，不飽和脂肪酸、磷脂和膽固醇就都補充全了，一上午腦細胞需要的營養素也都準備好了。
早餐健康: 需要協助處理索償？
✘豆漿、米漿以傳統中式早餐來說，飲料不外乎是豆漿、米漿等，由於現今市面上所販售的豆漿、米漿普遍都放了太多的糖，使得熱量偏高，因此營養師建議選擇無糖或低糖的豆漿、米漿。 最好選擇冷藏或冷凍食品，因為越是低溫保存的食品所需防腐劑的量越少，甚至不需要，平時記得補充優酪乳或益生菌製品來平衡體內腸道菌叢正常，以維護腸道健康。 ✘調味飲料早餐店的紅茶、奶茶都是事先泡好並加入果糖或蔗糖增加甜度，無法調整糖分，且奶茶內有加入乳化劑和香料，營養價值低。 店內的調味乳，可能加入香料和乳化劑。 建議喝豆漿類，也可買鮮奶加入自沖的紅茶。
鍋中加入洋蔥拌炒後，加入花生、燕麥（增添酥脆口感）、鹽巴、檸檬水和薑黃粉，攪拌均勻接著加入浸泡過的扁米，拌炒均勻後，美味的扁米炒飯就可以熱騰騰地上桌了。 小弟講過好幾次，碳水化合物提供最少熱量，但就係身體首選嘅燃料，所以不作他選！ 仲有，高碳水化合物飲食可以降低飢餓素（Ghrelin）嘅分泌，令到你無咁易肚餓，食嘢時識得收手，同埋唔會亂食零食 (2)。 喺好耐以前，有個研究，分左兩班癡肥嘅女性，一班本身1日食3餐（早、午、晚餐）；另一班就只係食兩餐（午、晚餐）。 研究員要佢地作出一啲改變嚟減肥，呢個改變就係要呢兩班人每日食同等熱量（1,200 kcal）同纖維份量嘅食物，但係就要交換個飲食習慣。 如果本身已經有食開早餐嘅朋友，恭喜你，請你Keep住呢個好習慣。
早餐健康: 雞蛋
堅果或堅果醬 堅果含有抗氧化劑、鎂、鉀和對心臟有益的脂肪。 研究顯示，與不喫堅果的人相比，每週喫堅果7次或7次以上的人的死亡風險降低了20%。 健康的堅果醬包括：花生醬、杏仁奶油、腰果黃油、不加糖的可可或榛子奶油。 早餐健康2026全攻略!內含早餐健康絕密資料 Priscilla指燕麥片多數是熱食，但近年開始流行隔夜燕麥，即前一晚把燕麥加入喜歡的飲品，及奇亞籽浸泡過夜，在翌日早上加入不同鮮果、花生醬或蛋白粉。
- 依照便利商店的搭配，以「一罐雞精+一顆茶葉蛋」的蛋白質量，約可以補充13克的蛋白質，相等於2/3手掌的肉塊，可以提高些許蛋白質比例，讓早餐有更豐富的優質蛋白質。
- 而全脂乳酪含有共軛亞油酸 (Conjugated linoleic acid，簡稱CLA)，它會增加脂肪流失，並降低患乳腺癌的風險。
- 舉例1碗鮮牛肉通粉只有262卡路里，當中用了新鮮肉類取代牛餐肉、火腿、香腸等加工食物，所以較為健康。
- 這道菜顧名思義，是將麵包丁加入香料拌勻食用。
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如果大家沒有條件，做不到每天都達到“早餐100分”的標準，那麼週末有時間時，完全可以喫得比這還豐盛。 平時上班早晨最緊張，沒時間做早餐，但至少要保證喫夠碳水化合物和蛋白質，比如喫個漢堡包或者肉夾饃，再加杯牛奶或豆漿。 好了，一切準備就緒，早餐就可以做得非常快：用微波爐把主食熱一下，牛奶用電磁爐加熱，燒開後立即離開電磁爐，然後從冰箱裏拿出煮雞蛋剝好扔到牛奶裏，這樣雞蛋喫起來不會太涼，牛奶還能迅速降溫。 牛奶裏除了放雞蛋，還要放堅果，最後還要放一勺蜂蜜。 再加上半根黃瓜或者一個小蘋果，也可能是一根香蕉。
早餐健康: 健康早餐
港人工作繁忙，每朝為趕時間出門，可能只喫1個麵包作早餐。 原來從營養角度分析，也要視乎麵包的組合，例如菠蘿飽、腸仔飽或一些紙包蛋糕等飽點蛋糕，多數含牛油及飽和脂肪，長期進食損害心血管健康，而不少烘焙食品的飽點蛋糕，都缺少蛋白質，進食後，飽足感較低，變相之後容易感到肚餓。 另外，白麵包也屬於高升糖指數食物，進食後會影響血糖的穩定性，包括會令血糖急升，對需要控制血糖的人士來說，白麵包並不是好選擇。 有時過於忙碌的早晨，燕麥就是你的救星。 將½杯牛奶和2杯水加入一碗燕麥中（按照個人喜好調整濃稠度，牛奶會增加稠度）。 早餐健康5大好處2026!（小編貼心推薦） 依據個人喜好加入適量糖（喜歡蜂蜜的話，將燕麥粥放至溫涼時再加入）。
早餐健康: 健康早餐❤️馬鈴薯蛋沙拉三明治🥪
✔三角飯糰＋原味優酪乳＋水果選擇內餡簡單的飯糰，例如鮪魚、玉米、肉鬆口味，飯糰和壽司含有澱粉，優酪乳補充蛋白質及有益菌，加上水果即是營養均衡的早餐，如果能再搭配生菜那就更完美了。 ✔番茄起士堡+鮮蔬沙拉若真的想點速食店漢堡為主食，像是番茄和生菜沙拉都能補充纖維素和維生素，而起士則能補充蛋白質，漢堡麵包即是澱粉的來源，讓早餐含有充分的營養成份。 Priscilla指雞蛋含豐富的蛋白質，很多朋友會擔心膽固醇的問題，但近年有報告指出，雞蛋中的膽固醇對我們血液中的膽固醇影響不大，裡面亦有卵磷脂，對小朋友記性會有幫助。 許為捷表示，優格富含蛋白質且有許多好菌，對於有八、九成缺乏乳製品攝取的國人是很好的食材，但不建議一歲以下的孩子食用，因為幼童腸道發育尚未成熟，腸道菌相不穩定。 優格含糖量較高，高血糖患者不適合喫希臘式優格，建議選用全脂奶或一般發酵的希臘優格。
早餐健康: 早餐
除此之外，過去也有研究發現，喫太飽會刺激相關激素而讓人昏昏欲睡。 2.均衡營養組合：選擇魚肉蛋奶豆和水果或是全榖，能有效提供身體蛋白質、澱粉和維生素B羣，增強專注與免疫力，讓學習和工作更具活力。 比例則是魚肉蛋奶豆2-3份，主餐2-3份，蔬菜水果1份。 沒錯，這是一道可事先準備的早餐，你可以將準備好的食材置於冰箱存放一週以上，聽起來不錯吧！ 早餐健康2026必看介紹!專家建議咁做… 將雞蛋、香草精、蜂蜜及杏仁加入牛奶攪拌均勻。
早餐健康: 健康生活
這些五穀雜糧肯定比喝白米粥、喫饅頭營養價值高，但是要注意，不管怎樣，五穀雜糧的主要成分還是碳水化合物，還是要同時喫雞蛋、牛奶、蔬菜、肉類，纔算是真正的滿分營養早餐。 早餐裏除了有糧食和蛋白質，還要有蔬菜、水果和堅果，每一類各佔10分，這樣可以補充人體代謝需要的維生素和礦物質。 如果是喫包子或者餃子，外面是糧食，中間是蔬菜和蛋白質，這就一舉多得了。 早餐的能量要佔一天總能量的1/3～1/2。 我們可以把一天所要喫的食物能量先計算一下，早餐至少要佔1/3；如果你晚上喫得很少，那麼早餐能量要佔全天能量的1/2。 早餐健康2026必看介紹!（小編推薦） 特指早餐攝取的能量至少佔據人體所需能量的三分之一，碳水化合物、脂肪、蛋白質等的比例要嚴格按照成年人的標準去設定，但是白種人的攝入標準一般是高於黃種人的，這和體質以及所處的緯度有很大的關係。
早餐健康: 鮮奶、豆漿、雞蛋 營養豐富
第二款健康早餐是鮮果健康班戟，煮好班戟後可以為小朋女加入鮮果，排成有趣的形狀吸引小朋友。 Priscilla建議在班戟粉加入藜麥、奇亞籽或亞麻籽粉，可以增加纖維及奧米加三脂肪酸的營養素。 平時喫多士非常簡單，但醬料的選擇同樣重要，Priscilla建議大家選用牛油果醬代替牛油，可以提供健康脂肪，還可以額外加入炒蛋，加入黑胡椒，大人小朋友都喜歡。 相信每日困在家中避疫的父母們，都會對小朋友每天的飲食感到「頭痕」！
早餐健康: 簡單快速的健康早餐食譜
一項研究發現，早餐喫雞蛋的男性，比喫Bagel感到更飽肚，在當天裡接下來時間所需攝入的熱量也會更少。 早餐健康2026詳解!（小編貼心推薦） 選擇適合的早餐，可以為身體提供足夠及均衡的營養，有助啟動全日的新陳代謝機制。 若經常不喫早餐，反而會影響血糖的穩定性，對身體有一定影響。 大家都知道葡萄糖是大腦運作時最重要的能量來源，而前一天攝取的葡萄糖經過一夜睡眠後消耗殆盡，倘若沒有補充早餐，身體便沒有多餘的葡萄糖可以運作，因此也會讓我們感到昏昏沉沉、脾氣控制不佳，甚至注意力不集中。 尤其正在成長階段的學生、坐辦公室的小資族，更是需要養成喫早餐的良好習慣，才能精神百倍地應付一整天的課業與工作。 並且建議在早上腸胃系統吸收旺盛的時候攝取水果，份量約一個拳頭，如蘋果、芭樂等都是不錯的選擇，而酵素含量高的香蕉及奇異果則可搭配不好消化的飯糰一起喫，但不建議飲用果汁，因為營養素較易受到破壞，也容易攝取過多糖分。
早餐健康: 減肥健康早餐必備元素2. 蛋白質
精緻澱粉、高GI食物會讓血糖上升較快，會讓我們昏昏欲睡！ 過去曾有學者以學生作為研究對象，讓學生在早上8點喝一杯屬於高GI果汁當早餐，而在10點時，許多學生出現了反應遲鈍的問題，這狀況甚至比沒有喫早餐的組別更嚴重（連結）。 這些美味料理不僅令人食指大動，還能照顧你的健康，提供身體所需的營養。 美好的一天取決於一頓悠閒的早餐，現在，你不必再因為時間不夠而不喫早餐了。
早餐健康: 早餐食譜推薦｜1. 三文魚碎蛋全麥三文治
新光醫院營養師許為捷表示，優格又稱酸奶酪，含有豐富的鈣質，每100g優格就含有110mg鈣質，為成人每日鈣質攝取量十分之一，且富含10%蛋白質。 優格也含有維生素B6、B12等，有助於神經傳導運作；另含有磷、鎂、鉀，有助於代謝及調節血壓，也能保護骨骼健康。 優格富含益生菌及優質蛋白質，成為近年民眾喜愛的健康食物之一，市面上更出現各類優格產品。 營養師表示，優格的益生菌有助於維持腸道好菌增生，進而調節體質，且富含鈣質、蛋白質，及多重優點於一身，建議民眾挑選優格時注意成分標示，並建議飯後食用效果較佳。 〔健康頻道／綜合報導〕你的早餐是飯糰、三明治還是火腿蛋餅？
早餐健康: 健康早餐推介
有咩方便得過可以一路行一路食早餐？ 市面上好多麵包舖賣嘅麥包其實只係普通白麵包混合俗稱「黑水」嘅色素，個包根本就唔係全麥嘅。 我相信只有買有營養標籤嘅麵包先至分得到係咪真麥包啦。 小番茄比起大番茄含有更多茄紅素，加上豐富的維他命C含量，對皮膚非常好。 無需額外煮，洗乾淨後在早餐加上5-6粒就足夠了。
今次參考了美國營養師Franziska Spritzler的建議，她認為，早餐是要喫的，但必須以營養均衡、不要過量為大前提，要是早餐喫垃圾食物，她說寧願大家不喫早餐也罷。 早餐健康15大著數2026!（小編推薦） 她還推薦了12種早餐適宜的食品，有些也無需花時間準備，並可組合食用。 若下次想不到早餐該喫什麼，可以參考看看。
早餐健康: 簡單享用直接喫好方便
也有民眾選擇自製優格，透過優酪乳加上菌種、牛奶發酵，製作出的優格即擁有豐富活菌。 上述10種降體脂肪的菜單，比較偏西式口味，對臺灣人來說，可能需要一點時間習慣，但可以仔細觀察，以上搭配所選用的食材，兼顧均衡、熱量控制，少油、少鹽、少糖的飲食規劃，對身體健康，好處多多。 早餐健康2026介紹!（小編貼心推薦） 是時候來點香辣夠味的南印度早餐了。
燕麥其實唔一定買啲要煮嘅，買即食或者快熟果啲都OK㗎啦。 早餐健康2026必看攻略!（持續更新） 以前嘅粟米片的確唔係幾健康，近年好多公司都將呢樣食物加以改良，令佢高纖得嚟又唔難食。 例如依家市面有啲全糠做嘅粟米片（成份係無粟米），溝埋啲提子乾，食落甜甜地又唔太過份，又吸引到你食多少少纖維，幾啱趕時間嘅你。
早餐健康: 麵包當早餐
早上無論時間和精力都很有限，總不想特別早起又手忙腳亂地準備早餐，營養師整理了在家備餐的懶人品項，讓趕著帶孩子上學的媽咪，還有匆忙趕路的上班族，也能依據準備時間聰明喫早餐。 悠遊付以服務會員多元服務為目標，長期以來在食衣住行育樂等各大通路領域都有2-20%不同的優惠回饋。 無麵粉燕麥餅乾可以預先焗好，小朋友上學前可加一杯飲品喫幾片餅乾，Priscilla指這類餅乾用燕麥片做，可加入南瓜籽或不同種類籽類，提升營養素，營養十分豐富。
早餐健康: 早餐食譜推薦｜6. 玫瑰花粥
喫全蛋不但不會增加壞膽固醇，還會提升「好」膽固醇，改善胰島素敏感性等來降低心臟病風險。 維他命B雜主要幫助維持新陳代謝，使身體能有效利用食物中的營養素，維持器官正常運作。 若身體缺乏維他命B雜時，會容易出現疲累和無精神狀態，維他命B6更有助合成俗稱快樂荷爾蒙的血清素，對保持平穩情緒有幫助。 如果沒有攝取早餐，容易因腸胃缺乏蠕動而導致便祕，還有可能因熱量不足而造成新陳代謝下降，久而久之引發糖尿病、心血管疾病等風險。 ✔紫米飯糰＋香蕉飯糰的米建議選紫米或五穀，配料則以煎蛋、瘦肉、蔬菜為主，這樣就有足夠的澱粉和蛋白質，因飯糰不易消化，搭香蕉或奇異果等酵素豐富的水果可助消化。 燒餅之所以酥脆，是因為製作時加了不少油，而以油炸為主要烹調方式的油條，脂肪含量更高，以一份燒餅油條來說，熱量約400卡，搭配加糖的豆漿，這樣的組合油脂量已屬偏高。
早餐健康: 早餐喫什麼最好？名中醫師曝1種食物最傷胃 3種食物最推薦
而善用酪梨做菜色變化，也是因為其富含好的植物油、蛋白質。 早餐是啟動一天的重要能量來源，早餐不但要份量足夠，還要食得健康，才能提供均衡營養，從而啟動身體各項機能及代謝機制。 不少人都會因貪方便而喫麵包、或到茶餐廳喫即食麵當早餐，原來當中也隱藏了飲食陷阱要留意。 大家學懂選擇健康早餐，可以為身體帶來很多好處。
早餐首選的大冰奶其實是添加奶精，裏頭沒有牛奶而是油脂類；調味乳則有額外的添加物、精緻糖，無法取代牛奶中的蛋白質跟鈣質；米漿、果汁的糖分相對高，容易引起血糖波動。 早餐健康2026詳細資料!內含早餐健康絕密資料 而雞蛋含有蛋白質、維生素B羣、卵磷脂，雖然膽固醇會較高；但在早餐食用，可及早消化，較不致造成身體負擔。 優格燕麥優格本身帶有酸甜口感，可以加入泡軟的燕麥，再添加一小匙堅果、切塊水果或果醬，攪拌均勻後，提升風味及口感層次，適合當作下午茶或小點心。
優酪乳內蛋白質含量高，約佔10%，許為捷提醒，若腎功能不佳者，攝取過多蛋白質會造成腎功能負擔；腸躁症患者時常拉肚子，不太適合激進地補充優格；胃食道逆流的患者，也建議等症狀緩解後再食用，避免加劇症狀。 許為捷說，民眾挑選優格時，不能只是「看熱量」，有時熱量低的優格產品，可能是因為全脂牛奶添加較少，但添加其他香料、糖，熱量低並不代表營養價值高。 早餐健康好唔好2026!專家建議咁做… 她建議，挑選優格時，先排除有加糖、添加香料的品項，再挑選乳含量較高的優格。 最新最完整的運動健身資訊，World Gym Taiwan 團隊，用心打造！