香港近年流行omakse，一場飛到日本，沒理由不試試正宗口味！ 「八寸」晚市供應廚師發辦，每位價錢由¥7,150起，提供10－12道菜式，包括北海道野生鰤魚配味噌奶油醬、海膽手捲壽司、清酒煮蜆等等，款式按貨源而定。 omakase osaka omakase osaka 店舖招牌貨是BCB三文治，基本上是每位客人都必定打卡放上社交媒體，用竹炭麵包夾著香脆炸和牛，外脆內軟，充滿特色。
香港人去大阪都喜歡食全蟹宴，道頓堀那幾間門口有隻巨型機動蟹的，如果已經試勻的話，周奕瑋建議大家試試這間位於梅田的蟹料理專門店。 位於梅田以南的「鮨 omakase osaka omakase osaka 美壽志」，是關西地區少有能品嚐到道地江戶前壽司店，用來製作醋飯的米和醋都經過嚴格挑選，醋更是延續江戶時代的傳統紅醋。 而其他壽司食材則每日取自東京市場、明石漁港等，保證新鮮。 而店內亦有侍酒師常駐，歎壽司時還可以選擇合適的葡萄酒。 「Kokorozashi 志」位處尖沙咀亞士釐道一商廈內，有不少棒場客。 13道菜廚師發辦午市套餐$580，廚師發辦晚餐25道菜，HK$1200，係你無看錯，尖沙咀omakase晚餐收$1,200有25道菜，這種高性價比大概很難在別處找到。
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同樣位於天神橋筋一帶的「春駒」，同區有 2 間分店，內有多款壽司款式，食材新鮮又足料，以握壽司為主打，每份即叫即握，店內還有其他日式料理可供選擇，CP 值不低。 omakase osaka2025 omakase osaka2025 另一間很多人推薦的元朗Omakase是「壽司源」，午餐Omakase最平宜也只是HK$380，另備有HK$580，而晚市Omakase則有HK$900、HK$1200和HK$1500的選擇。 omakase osaka Omakase料理長推介套餐裡的前菜「突先」是吞拿魚頭部附近的位置，肉味濃鬱。 料理長將「突先」與以酒粕發酵的赤醋混入壽司飯，包上海苔，做成手卷，是這裡的signature dish。
- 優質之餘，性價比也高，而晚餐則有Hana套餐（HK$1980）備有7款刺身、季節料理、8件壽司、卷物等。
- 當晚點了這個餐，因為同行朋友聽到兩個餐的分別是這個餐有毛蟹，她們就亮眼發光。
- Omakase料理長推介套餐裡的前菜「突先」是吞拿魚頭部附近的位置，肉味濃鬱。
- 自從Chiba San離開， 鮨琥珀Sushi Kohaku，餐廳請來師傅Takenori後，改名為Sushi Takenori 鮨 竹德。
- 要找平過2000円的大阪美食，shabu shabu就不能夠了，但還有其他鹿兒島豚肉做的菜式，例如吉列炸豚肉，份量超大的定食只不過￥1,600，同樣喫得滋味。
- 餐廳裝潢舒適，帶有日本舟屋設計，餐廳中央以小路及竹分隔，既增加氣氛也同時帶來私密度。
- 絕對係一位難求嘅鮨店，由銅鑼灣搬到灣仔新店後，座位更多但依然係勁難book位，早排已經話book到出年8月，依家唔知訂到幾時了。
驚喜的當然是本地海鮮的選擇，我去的那天，就有本地墨魚及黑鱲魚，前者經過Araki omakase osaka2025 omakase osaka San嘅處理後變得口感溫柔清爽，味道鮮甜，絕對是喫墨魚的經驗中最享受最好味的一次；至於黑鱲魚則有著淡淡的魚香。 沒有非常花俏的、好打卡的菜式，都是低調的純粹的菜式，心思都花在看不到的處理上，食材的面目直接的以最好的方式出現，或許這裡最叫人感動的，就是如此。 不過Jeff場在7月已經離職，至於新的熟食大廚如何，大家就拭目以待了。
omakase osaka: 大阪自由行2023丨道頓堀買手信熱點8. 激安之殿堂 ドン.キホーテ
尖沙咀的壽司芳Sushiyoshi，是日本過江龍大阪米芝蓮二星的壽司名店，高質食材及獨有烹調手法，備受食客歡迎。 近來在social media平臺一直見到很多人在post，因為Hiroki San來了香港。 銅鑼灣食廚師發辦Omakase，「鮨幸」（Sushi Kou）是不錯的選擇。 位於蘭桂坊的T8，午市Omakase，每位HK$688，包括了沙律、茶碗蒸、刺身、季節料理、8件壽司、湯及甜品。
IC卡等同於香港的八達通卡，除了可乘搭交通工具，還可在商店、餐廳及自動販賣機消費，是到關西旅遊時不可或缺的好工具。 印象深刻的有好幾道，紫海膽、鳥貝、炸門鱔、毛蟹芝士粟米、酒盜烤香魚、肝醬炒鮑魚等。 帶著期望來喫，以每位$3200的收費來說，還是沒有失望，在現今的香港omakase餐廳來說，還是很好的。 那件沙甸魚是我喫過最好味，魚香及酸味很平衡；墨魚、金目鯛及海鰻都非常出色，中拖羅及赤身也在水準之上。 當晚一行四人，開了一瓶香檳，也每人追加了一件小肌壽司，埋單每人約$2600，如果對比市場上好幾間受歡迎的鮨店，這裡確實是性價比好高，服務及食物都超好，實至名歸的預約困難店。
omakase osaka: 大阪美食2023｜4. 大正時代鰻魚老店
餐廳裝潢舒適，帶有日本舟屋設計，餐廳中央以小路及竹分隔，既增加氣氛也同時帶來私密度。 HK$490加埋一都只係$500幾，就可以有前菜一款、9件壽司（包括一件中拖羅壽司）、卷物或烏冬及甜品；午市另一個餐就HK$690，包括了前菜一款、12件壽司（包括一件中拖羅壽司及大拖羅壽司）、卷物或烏冬及甜品。 一直深受關西人喜愛的迴轉壽司店「大起水産回転壽司 道頓堀店」，是一間日本大阪連鎖店，毗鄰四天王拉麵、金龍拉麵，交通亦很便捷。 這間連鎖迴轉壽司店從各地漁場捕獲鮮魚，再炮製料理，而最大特色就是夠便宜，最平 105 円兩件壽司，CP 值高，是相當平民價的迴轉壽司店。 —般5,000円左右的Omakase套餐都是10-12貫壽司左右，不夠的可以再自行獨立追加，對於大胃王來說未必足夠。 想要新鮮好味，又希望份量夠CP值高，去「本等鮨 海馬」應該能滿足到你。
- Omakase的價錢也由HK$800起，口碑相當不錯。
- 在充滿現代景點的城鎮裡，同樣地有著富有歷史的一面，更是個讓人可以好好探尋日本歷史的城市。
- 位於砵典乍街的「鮨 中本」（Sushi Nakamoto），食材新鮮，大將的特色是舍利溫度比較暖，而且wasabi偏多。
整體來說， 各款壽司不論係醬油漬、拌蔥花還是直接的魚壽司，每款都配合得好好，舍利的味道、溫度以及與各款食材的配搭都溫柔而恰到好處。 中環地段，$680這個價錢是好好的午餐omakase選擇，而且服務也讓人溫馨窩心。 由廚師按季節當造及當天最好的食材來決定，客人可以事前跟廚師提出想避免的食材是甚麼，廚師會因應情況改變。 因此，很多菜單都只會列出會有怎樣類型的菜式，或有幾多品，而不會清楚寫出每一道菜式的。 而Omakase的上菜次序一般由淡到濃，油分較重的菜式也會在中後段纔出現，期間可以想師傅提出追加某貫壽司。
omakase osaka: 大阪自由行2023丨大阪城購物美食景點推介15. 大阪城下美食城 JO TERRACE OSAKA
580円就可以食勻8款口味，包括原味、蔥柚子醋、七味蛋黃醬、特製醬油、巖鹽蛋黃醬、蒜蓉醬油、咖喱蛋黃醬及招牌醬汁，周奕瑋揀的心水top omakase osaka2025 3：季軍是原味、亞軍是咖喱蛋黃醬、冠軍是七味蛋黃醬，原因是他喜歡喫柚子。 這個漁淹，距離關西機場只有5分鐘車程，每逢星期日的早上，更會出現「日曜朝市」，除了各式各樣的小食攤檔，還有平價海鮮，如一盒生食用的紅蝦只是1,000円、4隻爆膏蟹只是2,000円。 園區內設計跟遊戲一模一樣，就如置身於遊戲機中，打卡超吸晴！ 建議大家預先購買樂園fastpass，一定能進入Mario和哈利波特園區，不然就要一開園博運氣抽入園區機會了。 8道菜（HK$2,028）則有海老Terrine、蒸物、雪蟹湯、刺身、燒金目鯛、燒和牛、季節土鍋御飯及甜品。
omakase osaka: 大阪Omakase｜8. 割烹懷石料理巖木
毫無疑問，食材新鮮，Chiba San細心炮製每一道，午餐約為HK$1500。 先選定你的住宿酒店，建議先查看7間大阪酒店推介丨激筍至人均$260起/晚！ WITTAMER是比利時朱古力老店，雖然在日本不少百貨公司都可買到它的出品，但要喝到真正的朱古力飲品，又或想食到WITTAMER朱古力甜品，就必須到大丸梅田店這間分店。 今次周奕瑋要介紹的，是除了黑朱古力、牛奶朱古力、白朱古力外，第4種朱古力：紅寶石朱古力（Ruby omakase osaka2025 Chocolate）。 《周遊東京》曾經介紹過一間鯛魚麵店，深受觀眾歡迎，所以周奕瑋今次在大阪都會帶大家喫一碗出色的鯛魚拉麵。 準備出發前往這間百年鰻魚店的話，建議參考Top6大阪難波酒店推介丨極近JR站/鄰近心齋橋！
omakase osaka: 大阪自由行2023丨道頓堀街頭小食推介10. 吉列黑毛和牛三文治：心齋橋Sand
多數旅客以為天王寺只得全日本最高的大樓 HARUKUS，其實這個新舊交融的地區，既有通天閣、阪和商店街、天王寺動物園、阪堺電車路面電車等老套景點，也有Q’s MALL 、Mio 等潮流百貨公司。 當中包括班戟店「gram」、BBQ 餐點「 good spoon 」等等，而場內的觀光詢問處設有休息區、兌換店及手信店外，全區更有免費的 Wi-Fi 及免費叉電插座，非常貼心。 難波是大阪其中一個熱門住宿地區，平價酒店和打卡酒店一應俱全，即睇 7間大阪難波酒店推介丨極近JR站+地鐵站！
omakase osaka: 大阪自由行2023丨梅田購物熱點3. 親民價地標商場：HEP FIVE
套餐將奉以熱湯、甜點，甚至有時還包括咖啡茶，完美作結。 大阪自由行必去這些景點，當中包括USJ大阪環球影城，即睇USJ門票及交通攻略。 omakase osaka2025 必到這些人氣美食餐廳，當中更有蟹宴放題、平價米芝蓮餐廳之選。 另外，不得不到溫泉旅館/按摩店、溫泉主題樂園、全新門真大型三井Outlet商場及臨空城OUTLET。
omakase osaka: 大阪自由行2023丨梅田購物熱點1. 阪急百貨：熱門手信集中地
要數難波最具規模的購物商場，又怎會少得了namba city？ 本館和南館集結約250間日本年輕潮流品牌、餐廳與咖啡廳的購物商場，更與南海鐵電相連的namba parks 結合，加起來有500家店，屬關西最大！ 遊客可留意，於本館 B1/F 的難波 city 服務臺不時會推出遊客優惠。 在大阪想買有質素的日本品牌，可到大阪車站上蓋的 LUCUA1100及 LUCUA，相連的兩棟mall王從地下2樓到地面10樓，共有12層，全店總面積約330,000呎，有超過300間商舖。 在這間 80 多年歷史的老咖啡館，時光就像停留在昭和年代，還可以品嘗到多種古早味道的多士、班戟甜品，非常值得來感受一下老大阪的咖啡時光。 丸福珈琲店 1934 年創業，是大阪最具代表性的咖啡老店，總本店位於道頓堀的千日前，至近年才於全國各地開設分店。
omakase osaka: 大阪美食2023｜21. 米芝蓮推介章魚丸子 赤鬼
想要一嚐東京銀座的高級食店，但又因價錢而卻步的你，可以在中午時份來到「鮨 石島」，在tabelog有3.75高分呢。 午餐時間提供4,000円的Omakase，由銀座的高級料理長為你提供約12貫的極品壽司。 如此高質，收費也只是18,000日圓，摺合港元人頭不到$1,000，抵到爛。 如果google呢間鮨店，搵到嘅會係Mirror同Error成員去食嘅相，如果你好奇都想去試試的話，不妨留意下以下資料。 這裡的菜式，都以鹿兒島的溫泉水烹調的；玉子燒的質感近似布甸及梳芙釐之間，如果這樣形容的話，我想起了Sushi omakase osaka2025 Saito的玉子。 如果喜歡熟成魚，這裡的Maguro大部分都是野生的，而且熟成；慢煮鮑魚質感細緻，加上用肝煮成的醬汁，鮮味非常。
omakase osaka: 東京、大阪Omakase 6大推介！750円食到高質壽司！
呢間係極力推介的，因為10個位左右嘅舒服格局，食材新鮮又好味，服務非常好，而講緊嘅係午餐HK$490，以經歷過疫情呢幾年出去食omakase次次都食到肉赤嘅情況下，來這裡你個心情會好舒暢。 Sushi Hare好難book，難得有朋友訂到叫埋我所以可以一試。 坦白說，充滿期待而來，但依然帶著驚嘆及喜悅而離開，覺得呢餐完全沒有失望，甚至喜出望外覺得太好，咁樣的話其實代表真的是超好。 當晚喫了墨魚、針魚、車海老、赤貝、熟成5日的金目鯛、青森沙甸魚、中拖羅、赤身、馬糞海膽、海鰻等約13貫壽司，還有九繪燒（石班）、白子拼蠔、烏魚子蘿蔔糕等煮物，還有味增湯及甜品。