但我們一般對於清酒不是那麼熟悉，不一定有選擇正確的酒器， 也就只欣賞到口感的部分 … 近期養生風氣興起，喝酒不只要挑選風味佳，最好能帶有健康價值。 紅酒的酒精來源是在自然發酵過程中產生的，成分相當天然，國外曾有研究報告指出，每天飲用少量紅酒有助日常生活健康維持；喝紅酒更是國內外明星常見的保養祕訣；因此，送給親友紅酒不妨挑選進階版「養生食材」添加款，讓收禮長輩對你的心意一目瞭然。 [臺中小喫] [西區403] SOGO對面的麻辣大腸麵線終於搬家囉 (臺中美食 臺中旅遊 BRT科博…
「玉泉臺灣之美純米吟釀清酒」：係桃園酒廠選用臺灣本地的優質蓬萊米為原料，經高度精白至6成，收取米心，選用優良吟釀米麴及酵母菌，在低溫（6~12℃）條件下釀製成純米清酒，再於低溫環境下生儲存熟成，精心勾兌調和而成。 產品特色：酒液色澤淡麗，香氣清新高雅，口感醇柔，因為完全不添加香料，故其香味是由最優良之米麴及酵母菌，以高科技之釀製技術自然產生。 臺灣之美清酒2025 若以日本清酒釀造情形為對照，日本各地酒廠使用不同的米種、酵母與製作方式，產生不同的清酒風味，除增加不同的品項選擇，讓加工模式也有更多元的可能。
臺灣之美清酒: 用本土丹參補一補！優質安全完勝中國貨 桃園丹參姐姐葉芷妘，揪青農打團體戰
[臺中異國][西區403] 星食雞 地道的星國風味海南雞 臺灣之美清酒 (臺中美食臺中旅遊 BRT忠明國小站美食 … 臺酒酒粕杏仁餅不同於傳統杏仁餅的口感，添加豆蓉粉、杏仁果、椰子油、杏仁粉、蓬萊米、海藻糖、清酒粕等製作而成，入口清脆甘甜不油膩，咀嚼時帶著杏仁顆粒的口感，淡淡清酒粕香汽撲鼻，適合用來當茶點食用。 而她也特別提及，在壓榨製程出酒液後，也經過了不同批次的小量勾兌才完成，原因是其中一桶的發酵速度特別緩慢，呈現出的香氣略有差異，因此必須經過調和比例，才得以完成品質一致的首批 4000 瓶作品。 於是藉由讓人心情變好的花朵，團隊研究起廠內近 40 種花卉，在取出上千個樣本後去蕪存菁出不會被酒精殺死、可以產生好的香氣等條件的花酵母，成功在難以購買日本酵母的狀況下，研發出屬於自己的花酵母清酒。
- 酒液色澤淡麗，香氣清新高雅，具有果香味，是由最優良之米麴及酵母菌，釀製自然產生。
- 這間其實不在當天導覽解說內容，甘單臨時進去逛逛的，不過卻是另一個想再造訪桃園酒廠的原因。
- 第一款山櫻花酵母吟釀成功上市，並受到消費者歡迎後，桃園酒廠也預計會再推出第二款，第三款臺灣本土原生花酵母吟釀，真是讓人好生期待。
- [週刊王CTWANT] 在全美各地陸續推行的《薪資透明法》（Wage Transparency Law）已在1月1日起於美國加州、華盛頓州與羅德島州上路，該法要求僱主在招聘資訊上公開薪資範圍，以此為勞工提供更多縮小工資差距的談判籌碼。
工商時報【黃志懋】 「玉泉清酒」為臺灣銷售第一的清酒，為讓更多消費者品嘗更優質的清酒及更多選擇，臺灣菸酒公司在既有優質玉泉清酒之上提升，精益求精推出「玉泉純米清酒」。 除原有0.6公升包裝外，另新推出1.8公升裝新品上市，並限量加贈雅緻清酒杯2只。 臺灣之美清酒 臺灣菸酒公司酒事業部副總經理林武瑞表示，清酒分成「特定名稱酒」與「一般酒」兩大類，特定名稱酒與一般酒最大的差別，在於一般酒允許在釀造酒精之外，再加入葡萄糖與香料，因此特定名稱酒比一般酒等級更高是無庸置疑的。
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搭配海鮮可以襯出其鮮其甜，搭配炸物能嚐出此款清酒更多不同層次的風味強度。 但但但，我更愛單純冰飲的好入口喉，及味蕾傳達單純的爽口涮嘴。 發酵室是整個釀酒過程中最重要的環節，在這之前得先在製麴室，以用麴菌繁殖在米澱粉原料上，生成所需的各種酵素物質。
為了實踐不同的可能，到日本學習完回到臺灣後，因缺乏場地與冷藏設備，一直無法自行操作。 後來經「穀東俱樂部」的賴青松大哥推薦，認識在宜蘭三星的中福酒廠，並已經在嘗試釀造清酒。 於2016年7月與酒廠夥伴討論後一拍即合，帶著日本學習的技術與經驗，與中福酒廠合作至今。 「玉泉臺灣之美純米吟釀清酒」：係桃園酒廠選用臺灣本地的優質蓬萊米為原料，經高度精白至6成，收取米心，選用優良吟釀米麴及酵母菌，在低溫（6~12℃）條件下釀製成純米 …
臺灣之美清酒: 美食之旅客製化 英文翻譯＠【品酒】玉泉清酒品評會‧探索臺灣之美一級清酒的製作!
[臺中義式] [西屯407] 帕裏歐窯烤披薩義大利廚房福科店(義大利主廚為您呈現最道地的家鄉風味) … [臺北火鍋] 大安106] 一品蔬菜羊肉專賣店 羊肉爐也能有這麼多種喫法! 臺灣之美清酒2025 以「酒雄」之名行走江湖多年，各種酒也是略有涉獵，但也不是所有酒都來者不拒，對於酒也是有些自己的偏好。
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嘗試較小規模的產製，除補足彈性與多元性外，對於後續支持在地釀造加工與小農產生，將產生更大的助益。 波特酒源自於葡萄牙北部Douro 地區為酒精加強型葡萄酒，大部分做成甜型與餐後甜點搭配，但也有一些半甜或不甜形式。 臺灣菸酒公司玉泉紅麴波特酒使用高品質卡本內蘇維翁葡萄與優質紅麴精心釀製，在添加白蘭地終止發酵後保留葡萄本身的甜味，並置於橡木桶中陳放而得，酒精度20度，味甜，帶有李子、烏梅、香草等香氣，口感厚實豐富，以波特酒啜飲杯飲用，更是一個兼具風味與趣味的產品。
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【品酒│創意食譜】玉泉清酒臺灣之美純米吟釀│簡單做法：清酒海鮮湯、清酒醉雞腿、清酒甜米糕 @ 茉莉 … 想找臺灣之美清酒答案在【硬是要APP】蒐集全球最新資訊及認知臺灣之美文章 77筆2頁,臺灣之美 app關注網路熱門話題,玉泉臺灣之美純米吟釀清酒」係嚴選臺灣東部地區，穀. 因為原物料有限，臺灣之美 玉泉純米吟釀每年只生產7000瓶，識貨的人才能喝到，因此包裝上有”特別限定”。 臺灣之美 玉泉純米吟釀的釀酒米採用花東縱谷的精華區域-臺東關山的國產蓬萊米，人口少、污染少、水質純淨，力求與日本達到原料、技術的同步。 2014年5月2日 — 高級的清酒，老師說其實有一半的價格是在他豐富而很有表達力的香氣。
臺灣之美清酒: 【桃園旅遊】玉泉清酒桃園酒廠-「玉泉清酒－大師帶路」.玉泉山櫻花酵母吟釀.臺灣之美純米吟釀.菊富士生貯藏清酒 0則留言
玉泉臺灣之美葡萄酒精選Cabernet Sauvignon和Merlot葡萄品種，融合本土葡萄釀製而成，散發出黑櫻桃、李子果香及些許橡木味，適度單寧平衡而優雅，醒酒後入口柔順。 玉泉臺灣之美葡萄酒英文名取自葡萄牙文”ILHA FORMOSA”，原意為”美麗之島”，是葡萄牙人首見臺灣時讚嘆所見之美所取名，也能充份呼應這款由南投酒廠在地生產，融合在地葡萄與外來葡萄品種的優勢，所釀造出獨一無二的美味好酒。 同樣採用優質蓬萊米為原料，精米步合度是吟釀等級的60%，選用優良吟釀米麴及酵母菌，在低溫（6~12℃）條件下釀製成純米清酒，再於低溫環境下生儲存熟成，還首次推出1800ml容量的清酒。 最後我們回到推廣中心，進行當日採訪的重頭戲，說酒也品酒的「玉泉清酒－大師帶路」。 臺灣之美清酒 通常掛上去時是綠色的，待其漸漸變成棕色便代表這酒造有新酒可嚐。 玉泉臺灣之美純米吟釀清酒有股宛如蘋果與西洋梨般吟釀香氣，酒體輕柔風味圓潤爽口，尾韻轉變為香醇濃鬱的滋味，餘韻持久不散令人心曠神怡。
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這天因工作緊繃再加上意外插曲，心情瞬間盪到谷底，為平撫浮動暴躁的情緒，下班跑去日本料理店外帶生魚片、握壽司及綜合壽司回家，再拿出玉泉臺灣之美純米吟釀清酒， 準備一 頓豐盛的個人舒壓大餐。 這問題讓我考慮許久，某天逕自跑到超市買來義式烤全雞及生菜沙拉，打算嘗試拿歐式料理跟臺灣之美來個土洋結合，看看是否能蹦出新火花。 玉泉清酒為榖類釀造酒類，主原料為蓬萊米，酒精濃度15%，容量為1.8公升 ，足足是一般瓶裝的三倍，難怪擁有如此巨大的瓶身，保存期限2年，再次提醒喝酒不開車，安全有保障。 臺灣之美 玉泉純米吟釀是由日本來到臺灣生活超過二十年、通曉臺日兩地文化的電視主持人瀨上剛代言。 瓶身很有重量，設計素雅，瓶口封了三層，最外層是鋁泊紙，撕開是瓶蓋，最內部的瓶口是透明塞子完整封住。 玉泉臺灣之美葡萄酒英文名取自葡萄牙文”ILHA FORMOSA”，原意為”美麗之島”是葡萄牙人首見臺灣時讚嘆所見之美所取名，也能充份呼應這款由南投酒廠在地生產，融合在地葡萄與外來葡萄品種的優勢，所釀造出獨一無二的美味好酒。
臺灣之美清酒: 玉泉清酒桃園酒廠
[週刊王CTWANT] 在全美各地陸續推行的《薪資透明法》（Wage Transparency Law）已在1月1日起於美國加州、華盛頓州與羅德島州上路，該法要求僱主在招聘資訊上公開薪資範圍，以此為勞工提供更多縮小工資差距的談判籌碼。 據CNBC的報導，近年來，許多旨在招聘過程中保護求職者的新法律已陸續通過，例如禁止僱主詢問勞工的薪資歷史。 2021年科羅拉多州更通過一項新法律，要求僱主在招聘廣告中主動公開他們的薪資範圍。 從那之後，更多的州和城市通過了類似的立法，例如加州、康乃狄克州、馬裏蘭州、俄亥俄州辛辛那提、紐約州伊薩卡等。 其中1月1日起已跟進實施《薪資透明法》的加州，有超過1900萬名受薪勞工，超過20%是「《財星》雜誌評選美國前500強」的企業落腳，尤其是蘋果（Apple）、谷歌（Google）與Meta等科技巨頭開出的薪資範圍特別引人注目。
臺灣之美清酒: 臺灣好新聞
菊富士生貯藏清酒一年四季皆適合飲用，特別是在夏季冰飲(5-10℃)的清爽表現，冬季溫飲(40℃)也具有特別不同的風味與口感，可輕鬆搭配清爽的中式海鮮與和式、洋式料理；也可以加入果汁、汽水等，調成雞尾酒。 菊富士生貯藏清酒為本公司與日本盛株式會社合作開發在臺灣銷售的品牌，以平民化價格，優質多樣化產品提供消費者品飲享受。 臺灣之美清酒 道道豪華料理皆由主廚手工費時製作，以職人之手與料理精神，將頂級食材美味發揮得淋漓盡致，也讓新春團圓飯桌上增添亮點。 參觀清酒廠前，先看看這張貼在酒廠裡的釀酒過程示意圖，大概就可以瞭解整個釀酒的過程和每個程序。
絕對不是因為裡面陳列的酒，而是衝著價值「50萬元」的「鮮飲機」。 「菊富士生貯藏清酒」入口的第一印象是清爽，隨之而來的哈密瓜果清香及糖果般的淡淡甜味，整個來說酒體算是輕盈，前端的水潤和後段加速的酸苦，讓這款酒喝來極有層次。 搭配食物端，個人偏好海鮮，尤其是蝦子，回飲後的甘口變得更為圓潤，搭配飯糰也有不錯的效果，甚至是水果生菜沙拉都是可以一試的好組合。 臺灣之美清酒 包裝紙盒下方燙金印上臺灣菸酒公司，再附上原公賣局的字樣，在長輩們的記憶中，最棒的酒都出自公賣局，在這強調只是正名品質仍舊不變。
臺灣之美清酒: 玉泉清酒品評會‧探索臺灣之美一級清酒的製作!
以目前霧峯農會與臺灣菸酒公司釀造清酒的方式，都屬規模化產製，需要一定規模的設備與經費，缺乏製作彈性與多元性。 臺灣清酒釀造其實從日治時期就開始，日本人將清酒帶入臺灣，至今已經超過100年的歷史，初期的清酒多為添加糖蜜酒精的「再製清酒」，後來日本民間與政府投入更多資源，生產如「胡蝶蘭」等高級清酒，從日本九州運來的梗米，混合臺灣米為原料釀製，甚至後期有些高級清酒回銷日本。 臺灣之美清酒2025 這時期日本人引進許多清酒釀造的技術，提升釀造的水平與品質，釀造開始進到規模化與資本化的生產模式。 《清酒之心》從2016年回到臺灣，想在日本學到的進行實踐，是一段從頭開始的過程，當然面對許多問題困境，但在面對問題時也找出臺灣釀造的一條路。
極品紅麴葡萄酒主原料為高抗氧化力紅麴、「卡本內 蘇維翁」葡萄、葡萄籽粹取物。 使用較多量之紅麴及較高濃度之葡萄汁，釀製後再勾兌精選之金香白蘭地得到果香濃鬱、醇而不澀的養生紅酒，是世界第一個以高科技將紅麴的芬芳風味及有效成分與葡萄酒結合，蘊量出細緻花香及果實香氣，含豐富花青素為品味與養生之極致享受。 選用臺灣本地臺東關山地區優質蓬萊米為原料經高度精白至6成，收取米心，選用優良吟釀米麴及酵母菌，在低溫條件下釀製而成，並在低溫環境下儲存熟成，精心勾兌調和而成。 酒液色澤淡麗，香氣清新高雅，具有果香味，是由最優良之米麴及酵母菌，釀製自然產生。
「正名」的原因係因酒廠所在地位於桃園縣龜山鄉轄內，不過無論正名與否，對大部份的人而言「林口酒廠」似乎存在於大眾的記憶裡。 臺灣之美清酒 活動結束前，除了酒廠贈送的一瓶「玉泉山櫻花酵母吟釀」外，一羣人又跑到販賣部掃酒，才心甘情願的搭上回臺北的專車。 除了好喝外，個人也非常喜歡這隻酒的logo、酒標設計等，一整個有不輸日本清酒的質感，又有屬於臺灣清酒的獨特風格。 也因為在日本不太有機會造訪精米廠，所以特別期待這次精米廠的見習，這才知道原來精米機這麼這麼這麼巨大，而且精米的過程、時間居然最少要8小時，而且隨著磨掉的米的多寡，有時得長達一天24小時以上。
臺灣之美清酒: 臺灣好報
如象徵長壽的「海老」、象徵多子多孫的「鮭魚卵」、前途光明的「燉煮蓮藕」及身體健康的「黑豆」，讓御節料理不僅是品嘗職人精湛手藝的味蕾饗宴，更是傳遞新春祝福及來年好運的最佳伴手禮。 CNEWS匯流新聞網記者 陳弘志／基隆報導 民進黨立委高嘉瑜最近因為對「發現金6000元」提出不同看法，遭到民進黨內抨擊，質疑她「窩裡反」，臺灣民眾黨主席柯文哲9日對於民眾黨是否伸出援手「吸收」高嘉瑜、王世堅入黨明確表態，他替兩人講話「他們還是很愛護民進黨的」。 將迎接農曆新年春節，隨著防疫措施鬆綁，不少民眾規劃出國旅遊，不過面對將來疫情走向的不確定性，藥師公會提醒，不管是在國外還是國內旅遊，應備妥六大類藥品，讓出遊有備無患，更能緩解症狀。 想必一定會有人覺得學這些基本的入門知識或是在這喝一杯酒花費不貲吧！
臺灣之美清酒: 清酒
在從上而下的第二行，我們可以清楚的看到「精米」為造成酒米的第一步驟，之後便是擦米(洗米)，淨米及蒸飯，之後纔是結合酒母籍由發酵開始釀酒。 桃園酒廠融合臺北酒廠、板橋酒廠與樹林酒廠三大酒廠三座酒廠融於一體，成為北臺灣產能最大，設備最現代化的釀造酒工廠。 在臺灣菸酒的各個廠區中，桃園酒廠 被定位為釀造酒廠，主要負責釀造清酒及葡萄酒。
接著便是桃園酒廠暢銷款的「菊富士生貯藏清酒」、 獲獎無數的臺灣之美純米吟釀「臺灣之美純米吟釀」、以及用臺灣花酵母釀造的「玉泉山櫻花酵母吟釀」試喝，搭配不同料理的變化及樂趣，現場準備了鮭魚飯糰、炸雞、生菜、葡萄等水果，以及蛤蜊、蝦子等海鮮，分別和上述的三款酒交叉搭配。 臺灣之美清酒 行前，我想像不到臺灣居然有如此大的精米工廠，就算我在日本也沒參觀過比這還大的。 順便說一下的是清酒釀造的主要原料為水、米、麴，而米的部份第一步驟便是「精米」;「精米」簡單講就是把原本的糙米磨去外層的雜質、糠皮、胚芽等，變成可以釀酒的酒米。 精米在釀酒的過程中，是項極其講究的過程，日本許多著名的酒造，甚至連自己的精米機器都沒有，得委以專業的精米廠幫忙。
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