這次顛覆以往，首度以「日本國產牛」為主角，於林口三井OUTLET附近打造全新品牌「Amber Hill」，從試營運第一天就大爆滿，一位難求的超夯程度刷新林口人的美食清單。 教父牛排可以說是臺北必喫高級牛排店，是臺灣牛排教父鄧有癸旗下的餐廳，榮獲米其林的推薦，2017年在高雄R14巨蛋站的H2O 教父牛排訂位 Hotel 「Capstone Steakhouse」開立分店，氣派挑高的用餐環境、夢幻水晶吊燈、浮誇大酒櫃，再加上水準極高的套餐，絕對是高雄約會聚餐餐廳。 這間位在捷運劍南路站、美麗華百貨附近的米其林一星教父牛排，是許多人推薦的生日慶生餐廳，我想原因除了高級裝潢、帶有奢華感的餐點之外，也是因為它贈送生日蛋糕的服務。 連續五年榮獲《米其林指南》一星的「教父牛排」備受饕客喜愛，其幕後推手即是在臺擁有「牛排教父」之稱的鄧有癸師傅，如今宣佈創辦全新餐廳「AMBER HILL」主打2公分厚的日本國產牛F1牛排，風味絕佳的創意料理與甜點、酒飲，並規劃戶外酒吧供小酌，即日起於新北林口盛大開幕，消息一出訂位踴躍，想要品嚐記得提早預約。
- 甜點菜單除了將教父牛排經典的「提拉米蘇」份量加大，還加入全新手工製作的日式千層蛋糕、莓果布蕾起司塔與手工冰淇淋。
- 料理方式多所斟酌，日本國產牛F1的油花介於日本和牛和美國牛之間，因此以2公分薄切和6 oz的份量以250度鐵板煎烤後靜置3分鐘讓熱度滲透至牛排中心，最後再進高溫烤爐加持香氣。
- 教父牛排成名料理老饕牛排，選用 Prime 等級牛肉，並以最頂級的肋眼上蓋肉製作，上桌時以經典鑄鐵鍋盛裝的 3 分熟牛排，肉片切面透著粉嫩色澤夾帶豐富油花，酥烤的外層在咬下的第一口時，同時感受到炙烤的外衣及牛肉含帶的飽滿肉汁，鮮嫩的肉質口感，隨餐附上整顆火烤後大蒜，口感綿密，切下一口牛排搭配，蒜香與肉汁交融，為主廚推薦喫法。
- 以蒜碎搭配紅椒粉、卡宴辣椒粉與乾辣椒片賦予鮮蝦風味，香氣濃厚迷人、口感Q彈，適合搭配啤酒享用。
臺中｜MEATGQ 橡木炙烤牛排館 選擇五分熟的熟度，表面有著煎烤的香氣，中間還保留了肉汁不見血水的熟度，口感最佳。 臺中｜MEATGQ 橡木炙烤牛排館 配菜類有四款可以選擇，我們三人搭配了不同的配菜，這樣還可以交換不同配菜喫喫看。 臺中｜MEATGQ 橡木炙烤牛排館 開放式的澳洲烤箱Beech Oven成為進入餐廳之後視覺的焦點，一旁的肉品熟成室，則讓客人可以清楚看到牛肉的品質。 一整排大面積的玻璃酒窖背後，則是明亮的開放式廚房，可以見到廚師們料理的過程。 臺中｜MEATGQ 橡木炙烤牛排館 臺中｜MEATGQ 橡木炙烤牛排館 每次走在臺中八期重畫區的道路就覺得好像在國外的感覺，這裡的餐廳和道路都很有質感，或許是因為這樣的關係，MEATGQ 橡木炙烤牛排館依規定需斜屋頂設計，以立方體切割出簡潔而優雅的線條，並以純白的外牆以及不規則的高低窗孔，成為亮眼而時尚的建物主體。 也很推薦同地址的H2O酒店，玩轉芋圓入住數次，都很喜歡與讚賞，H2O+教父牛排，飯店加餐廳的完美組合，排休休假假期就是要這樣過。
教父牛排訂位: 懶人包2022｜國父紀念館(站)美食。必喫推薦早餐到消夜究極美食名單
臺中｜MEATGQ 橡木炙烤牛排館 馬鈴薯可以烤的再鬆軟一些，上方有著炒過的培根和起司增添香氣，我也蠻喜歡這道的。 臺中｜MEATGQ 橡木炙烤牛排館 餐廳內的飲用水有礦泉水和氣泡水都是每人$50無限暢飲，我和友人平時就喜歡喝氣泡水，所以通通都是選氣泡水，清涼舒暢。 相信大部分來”教父牛排”這麼高價位牛排餐廳用餐的朋友，多半是有目的性的，比如說慶生之類的，所以建議是提早預約比較好。 因為「香氣」是味蕾重要的記憶，如何提升香氣則有助於牛排有更獨特的風味，這是鄧有癸在國外考察多年來的心得，這一次他從美國引進全臺第一座的木香烤爐，以白橡、胡桃、櫻桃木三種柴火燻香，用臺灣的龍眼炭續熱，把牛排放在烤架上炭火直烤，用這樣既原始又粗獷的方式來烤牛排，讓牛排的表皮更加酥香、木頭煙燻則讓牛排更加有風味。
高雄市岡山區今（23）日晚間傳出一起家族糾紛暴力事件，該家庭成員因為土地產權問題產生爭執，未料竟演變成棍棒鬥毆，員警到場後其中一名蔡姓男子突然拿出鐮刀砍人，警方為了制止，朝蔡嫌開了15槍，導致蔡嫌腿、腹部受傷，緊急送醫救治搶救無效死亡；詳細案情仍有待進一步釐清。 餐廳在南法式吊燈襯託下，溫暖柚木、歐洲手工釉磚等渲染出獨特開拓的空氣感，尤其是大片落地窗與天窗迎來陽光灑落，相較都市餐廳的有限空間，Amber Hill客人視野裡交錯著窗外翠綠視野。 取臺灣養生料理常見的薑黃粉入酒，自帶胡椒、麝香及甜橙和生薑混合的薑黃粉，預先浸泡至純麥威士忌24小時以上，接著添入桶香味醇厚的陳年蘭姆酒，再滴入以多種藥草萃取物釀製的純天然苦精，是一款大人味的藥草酒，草本植物芳香強烈。 使用臺灣當季盛產的水梨為主角，將新鮮果實透過慢磨機處理過濾至澄澈無渣，加入切至細碎的香茅以及肉桂慢火熬煮，再放入黃檸檬一同浸泡1.5小時入味，與紅柿特調的伏特加和經冷泡一日的松針混合，入口帶有明顯檸檬的果酸及皮油香氣，然而尾韻細緻散發著甘草氣息。
教父牛排訂位: 高雄牛排推薦｜教父牛排。美食餐點
這兒選用頂級美國乾式熟成牛肉及澳洲和牛，懷著無比熱情的廚師選擇以荔枝木烹調，使成品添上獨特的氣味，加上掌握得恰到好處的時間和火候，叫人再三回味。 更可喜的是配菜也非常出眾──自製酸種麵包令人難以抗拒，配以自製燒烤醬的薯條和甜品也不能錯過。 於是，我們點了1900/人的美國頂級肋眼，16盎司兩人份是3800元新臺幣，菜單上有說水費是一個人60塊，然後再加10%服務費。 教父牛排訂位2025 教父牛排訂位 教父牛排訂位2025 多次受到政商名流邀請至自家豪宅掌廚的鄧有癸觀察到，選擇家宴招待至親好友的風氣正起、疫情也助長了大眾對於私人用餐空間的重視，然而億萬豪宅的廚房設備未必足能滿足頂級料理的需求，也成為他催生私宅形式新品牌的另一動機。
林口美食「Amber Hill」牛排教父新品牌 / WalkerLand窩客島整理提供 未經許可不可轉載由日籍空間設計師進行規劃，搭配周邊的綠意公園打造獨棟的「一軒屋」，店內則是以南法風格吊燈、柚木和歐洲手工釉磚等配件，和大片落地窗、天窗間灑落的陽光相呼應，戶外則是有播放爵士樂的露天酒吧，營造出度假氛圍感，讓人在此享受最愜意的用餐時光。 喜歡記錄生活中喜愛的美食餐廳與日本旅遊點滴，更喜愛烹飪、分享料理食譜，經營Maruko與美食有個約會及丸子的左撇子廚房粉絲團，於111年5月發表了”10分鐘上菜，一回家就開飯！”是第一本食譜書籍作品。 套餐可以選擇咖啡或茶，期間推出的夏威夷 Kona 咖啡，是採用美國惟一頂級咖啡豆代表Kona 咖啡，手工採收、烘焙，香醇順口，風味圓潤，餘韻有果酸，搭配甜點很適合。 料理方式多所斟酌，日本國產牛F1的油花介於日本和牛和美國牛之間，因此以2公分薄切和6 oz的份量以250度鐵板煎烤後靜置3分鐘讓熱度滲透至牛排中心，最後再進高溫烤爐加持香氣。 上桌型態也有區別，美國牛以鑄鐵牛排烤盤呈裝，日本國產牛F1紐約客則使用熱盤，避免油脂在上桌後繼續溶解，喫起來過於油膩。 臺中｜MEATGQ 橡木炙烤牛排館 壽星則選了老饕牛排，因為這部位的肉不多，所以價格也會稍高一些，在喫完之後就懂為什麼了，牛排的肉質相當甜美，有著牛肉的香甜滋味。
教父牛排訂位: YumYum 好喫好喫牛排館
即便菲力已是牛肉中最軟嫩的部位，但在一整條的菲力牛肉中，還是可以再挑出形狀飽滿厚實，肉質又嫩又甜，口感超級無敵鮮嫩多汁的那一小部分，也就是菲力條中間這段俗稱菲力心。 選以日本F1國產牛的紐約客部位，煎烤後的日本F1國產牛排，可用簡單鹽之花附味即可感受到最完整的脆嫩鮮美，另亦有阿根廷香草醬、中東紅辣醬可自由搭配，增添風味。 來到甜點，我們只想快點買單走人，拿鐵咖啡當作Expresso一口乾掉，我的烤佈雷平淡無奇，喫到第三口就像塞麵粉跟過期奶油分開的乾在嘴巴裡，ˊ一點也不滑潤，更沒有香草籽的香氣，還好有配冰淇淋，才比較吞得下去。
教父牛排訂位: 推薦網誌：
去一人兩三千的米其林一星牛排店用餐，難免會有服務特別好或餐點特別令人驚豔的期待，可是整體感受比起去年幫朋友慶生的沾美西餐廳，並沒有什麼太大的差別，可是沾美西餐廳價位親民許多，沾美西餐廳不只有鋼琴演奏，自行帶紅酒前往也不需要加收開瓶費。 如果不是很在意餐點花費的朋友，教父牛排還是挺不錯的，但是如果有預算考量或對米其林一星有所期待的朋友，到教父牛排用餐後，可能會有和期待不太一樣的感受。 為了慶祝朋友生日，本來想要預約米其林三星的君品酒店頤宮中餐廳，可是真的預約不到，但是又想說是特別的日子，應該去比較特別的地方，因此預約另外一間大家推薦的慶生餐廳米其林一星的「教父牛排」，週日晚上訂位，訂得到位置。
教父牛排訂位: MUCHOYAKI 菜單 商業午餐
結合起司塔、烤布蕾布丁與莓果的莓果布蕾起司塔，是一款一次能品嚐到三種不同甜點集結的起司塔。 甜點主廚以奶油乳酪、卡門貝爾起司混搭而成的起司塔為基底，再疊加綜合莓果、焦糖烤布蕾組成，可感受到酸甜、香濃、甜嫩等不同風味口感。 教父牛排訂位 以手工層層堆疊，而餅皮材料以果汁機攪拌得更為細緻，而內餡則以馬斯卡彭奶油混調增添香氣的白蘭地，纖細餅皮與內餡一層層交互堆疊而起，奶香爽口不膩，搭配鮮奶油、巧克力醬、草莓等盤飾，很適合搭配一杯茶飲舒適享用。 而沙拉隨附義大利白酒醋或巴薩米克酒醋醬汁讓大家可以自由選擇，喜愛輕爽風味的人建議搭配義大利白酒醋，而巴薩米克酒醋則以陳年葡萄酒醋帶來濃厚風味。 以橙紅色的臺農66號地瓜入麵糰，取其質地鬆軟、甜度高富含β胡蘿蔔素的特性，研發出獨家黃金比例，每日手工現做，口感柔韌有嚼勁，搭配雲林黑蒜壓泥加無鹽奶油作沾醬，質地絲滑柔美不帶辛辣味，輕抹在現烤麵包表面，猶如秋日暖陽穿透林木化為令人回味的溫潤蒜香。
教父牛排訂位: 懶人包2022｜天母美食14間推薦。老天母人帶路巷仔內美食
美國總統拜登24日簽署2023年度國防授權法案，將授權未來5年提供臺灣100億美元（約3076億元新臺幣）軍援、加速處理臺灣軍購請求，並有邀臺灣參與2024年環太軍演意願等。 僅以南瓜和紅蘿蔔加水熬煮，再加入鮮奶油、奶油、鹽巴簡單調味，風味雖然濃厚，但是喝起來順口不膩。 牛排教父鄧有癸以身作則開設單點制Casual dining「AMBER HILL」，刺激林口地區的精緻餐飲發展。 服務人員會帶領我們入座，映入眼簾的則是冷藏熟成肉品區，看了就讓人垂延三尺。 沒想到平常都以清湯為主的蚵仔，也可以做成濃湯，青綠色的湯頭拌入牛奶、奶油，再配上蛋白發泡，口味濃鬱溫潤好喝，好適合冬天來上一碗。 點擊上面的訂閱鍵，將表示您同意米其林在以下情形使用您的個人數據：（i）管理您的訂閱（ii）衡量我們營銷活動的績效及分析您與我們的互動與溝通。
教父牛排訂位: 美食找不到？ 快用我超方便
煎烤後的日本F1國產牛排，可用簡單鹽之花附味即可感受到最完整的脆嫩鮮美，另亦有阿根廷香草醬、中東紅辣醬可自由搭配，增添風味。 由於我超級不喜歡電話訂位，所以把今年度的米其林餐廳都做了個整理，把各家可以網路訂位的連結都找了出來，希望讓大家在米其林摘星訂位的時候比較方便。 教父牛排訂位 所以只要沒有寫 inline訂位, eztable訂位 或是 tablecheck 教父牛排訂位2025 訂位 的話，那就只能乖乖打電話吧。 教父牛排於2013年4月開幕，當年首度從美國引進全臺第一座木香烤爐，以白橡、胡桃、櫻桃木三種柴火燻香，用臺灣的龍眼炭續熱，將牛排放在烤架上炭火直烤，以原始又粗獷的方式燒烤牛排，除了讓牛排的表皮更加酥香、木頭煙燻則讓牛排更加有風味，空間則利用臺灣原生建材與元素，打造出屬於臺北的國際面貌。