而多醣體的部分，進一步分析後可以分解為更小的分子，如：甘露糖、海藻糖、甘露糖醇等，但主要具有生物活性且對人體有健康功效的成分為多醣體，多稱作為銀耳多醣。 根據我國衛生福利部的資料，一般來說每100公克銀耳含有5.1膳食纖維、147毫克的鉀以及約12-22 大卡的熱量。 菠蘿蜜的果肉部分含有脂肪、糖分、蛋白質，而且菠蘿蜜的果汁中還含有一種跟胃液比較類似的酵素，可以起到分解蛋白質的作用，幫助腸胃消化。 菠蘿營養價值豐富，果肉中除含有還原糖、蔗糖、葡萄糖、蛋白質、脂肪、粗纖維和有機酸外，還含有人體必需的維生素A、B、C、胡蘿蔔素、硫胺素、尼克酸等維生素。 以及易為人體吸收的鈣、鐵、鎂、鉀、鈉、磷等微量元素。
另據臺灣癌症基金會推行的「蔬果579」飲食法，12歲以下兒童，每天需攝取水果2份。 12歲以後，女性建議每日食用3份水果，男性為4份水果。 民眾可依此去判斷，但也不要以水果乾代替每日所需的全部水果份量。 假如一包芒果乾標示有9份、共90公克，每一份量10公克有熱量32.8大卡。 以營養學一份60大卡的標準，等於可以喫20公克芒果乾（2份65.6大卡），又以糖尿病患者一天可喫2份水果來計算，等於一天最多可喫40公克，約半包芒果乾的份量。
波羅蜜營養: 波羅蜜品種
主要乃因該果實成熟時具有濃烈的氣味，消費者對其接受性呈現兩極化的反應，加上果實大，不適合小家庭食用，果實並帶有乳汁，果肉取食時不甚方便，早期在引種的同時，未教育消費者食用的技巧或研究如何加工利用等，以致栽植面積沒有持續增加。 未來有待進行國外優良品系的引種試種與現有栽培品系的選育，進行少量多樣化栽植。 氰苷本身是無毒的，但是當植物細胞結構被破壞，植物內的β-葡萄糖苷酶可水解氰苷，生成有毒的氫氰酸，大量攝取就可能引發急性中毒。 尤其，生食這些水果的種子，會有比較大的風險，最好不要直接喫。
- 發表於《食品科學與營養綜論》的一篇研究指出，喫果乾更容易達到每日營養素的建議攝取量，特別是葉酸。
- 美中不足的是，水果中的維生素C等對高溫敏感的營養素，會在加熱時流失。
- 酵素飲含豐富蛋白質與多種維生素，可以添加於各種飲料內，也可直接稀釋飲用，有助於提高腸內有益菌株，幫助排便順暢，使身體新陳代謝達到最佳狀態。
- 菠蘿蜜又稱波羅蜜、 苞蘿、 木菠蘿、 樹菠蘿、大樹菠蘿、蜜冬瓜、牛肚子果，屬桑科喬木，在熱帶潮濕地區廣泛栽培，中國海南、湛江等地產量較多。
- 偏亞硫酸氫鈉常使用於金針乾製品等脫水蔬菜，杏乾、白葡萄乾等脫水水果，以及蝦類、貝類，屬於一種漂白劑。
菠蘿蜜有30多個品種，分為兩類：硬肉類和軟肉類。 果肉含有糖分、脂肪、蛋白質，味深甜；仁核含有澱粉，可喫，味似板栗。 食用菠蘿蜜後能加強體內纖維蛋白的水解作用，可將阻塞於組織與血管內的纖維蛋白及血凝塊溶解， 從而改善局部血液、體液迴圈， 使炎症和水腫吸收、消退， 對腦血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的輔助治療作用。 2、菠蘿蜜能促進血液循環，加強體內纖維蛋白的水解作用，可將阻塞於組織與血管內的纖維蛋白及血凝塊溶解，從而改善局部血液、體液循環，使炎症和水腫吸收、消退，對腦血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的輔助治療作用。 菠蘿蜜的營養價值很高， 含有碳水化合物、蛋白質、澱粉、維生素、氨基酸以及對人體有用的各種礦物質。 與此同時， 菠蘿蜜還有很高的藥用價值， 《本草綱目》中記載能止渴解煩， 醒脾益氣， 還有健體益壽的作用。
波羅蜜營養: 我不是沒長好的榴槤！「波羅蜜」處理技巧、美味喫法一次學
菠蘿蜜又稱波羅蜜、 苞蘿、 木菠蘿、 樹菠蘿、大樹菠蘿、蜜冬瓜、牛肚子果，屬桑科喬木，在熱帶潮濕地區廣泛栽培，中國海南、湛江等地產量較多。 菠蘿蜜是世界上最大，最重的水果，一般重量達5-20公斤，其香味濃鬱，果實肥厚，清甜可口，營養豐富，每年鮮果上市，都會供不應求。 果肉可鮮食或加工成罐頭、 果脯、果汁，被譽為「熱帶水果皇后」,「熱帶水果之珍品」。 菠蘿蜜中富含維生素C，而白蘿蔔中則含有維生素C酵酶，兩者同食的話，可能會影響維生素C的吸收，降低其營養價值。 波羅蜜營養 但是有人喫了菠蘿蜜之後會發生過敏反應，就像食用芒果後有的人會出現皮膚潮紅、搔癢、風團、腹部疼痛等過敏症狀一樣。 有經驗的人建議，可以先將菠蘿蜜的果肉放在淡鹽水中浸泡數分鐘後再食用，這種方法可避免過敏反應的發生。
- 果實奇大，為聚合果，果實性狀變異甚大，果長 25-60cm，果周長25-50cm，果實重量10-30Kg也有重於50Kg的果實，糖度10-25°Brix皆有，為目前栽培的果樹種類中重量最大的，一般以10-15Kg上下的為最多。
- 細胞研究結果發現使用銀耳多醣的培養的皮膚纖維細胞，其中自由基含量顯著降低，總抗氧化活性增加，除此之外還發現銀耳多醣還能增加皮膚纖維細胞中I型膠原蛋白、彈性蛋白和透明質酸的含量，可以有效緩解UVA對皮膚的傷害，並達到皮膚保健的效果。
- 上文我們介紹了什麼是波羅蜜， 波羅蜜是一種水果， 而且是非常重的一種水果， 波羅蜜一般在熱帶才能種植， 所以波羅蜜也被人們稱為熱帶水果皇后， 波羅蜜有很高的食用價值和藥用價值， 波羅蜜直接切開就能喫， 也可以做出各種菜餚。
- 果肉可鮮食或加工成罐頭、 果脯、果汁，被譽為「熱帶水果皇后」,「熱帶水果之珍品」。
- 動物實驗研究，連續30天的給予實驗動物紫外線照射，再給予補充銀耳多醣，結果發現由紫外線引起的皮膚結構改變得到了緩解，並且減少膠原蛋白的分解，減少皮膚水分流失，具有保護皮膚功能，有助於防止皮膚光老化。
- 它結果於樹幹或主枝上，也叫”樹鳳梨”、”木菠蘿”。
李時珍在《本草綱目》中記載︰「菠蘿能補脾胃，固元氣…狀精神，益氣…利頭目，開心益志。」中醫認為菠蘿性味甘，微酸，平，有清熱解渴，消食止瀉，消腫祛濕的功效。 一般建議將菠蘿先切片後，再用鹽水泡浸後食用，消除菠蘿蛋白酶的致敏成分。 葉互生，長橢圓形或倒卵形，革質，全緣，幼株葉片偶有淺裂。 聚合果卵狀橢圓形或長圓筒形，常著生於樹幹，未熟果呈綠色，成熟呈黃或黃褐色，果面有小六角形龜甲狀突起。
波羅蜜營養: 【菠蘿營養】促進消化免肚滯 菠蘿4大健康好處但4類人慎喫！
「鳳梨」和「菠蘿」同屬鳳梨科，產地及氣候環境的差異使它們在外觀及風味等方面有些區別。 波羅蜜營養 波羅蜜營養2026 波羅蜜營養2026 菠蘿及鳳梨頂的是種子非葉，菠蘿的種子邊緣有鋸齒；鳳梨的邊緣平滑。 菠蘿的「內刺」較深，削皮後多數要再用刀劃深溝挑走內刺；而鳳梨被削掉外皮後，沒有「內刺」，可以立刻食用。 菠蘿不只美味可口，入饌容易，它的營養價值也高，每165克（約1杯）菠蘿有82千卡，不含脂肪及膽固醇，鈉含量低但有果糖，每杯含16克糖分。
波羅蜜營養: 維生素D哪些食物有？D2、D3功效差在哪？專家解答維生素D是什麼！
菠蘿蜜與蜂蜜，綠茶，白蘿蔔，牛奶食物相剋，忌一同實用，以免造成腹脹，肚子疼等問題，最嚴重會有生命危險。 它的果實可供食用，木材為黃色，後漸變黑褐色，用於建築及製造傢俱。 林宗男希望，除了推廣波羅蜜這個好處多多的水果，以及研發更好的產品給消費者之外，也希望他自己對於水土保持、飲水思源的想法能夠傳承、永續經營下去，讓大家都愛臺灣這塊土地，也支持在地農民。 林宗男建議，第一次品嘗波羅蜜的民眾，若害怕味道，可利用果汁機將果肉打碎後加入鮮乳，不用另外加糖，就可品嘗一杯香甜味濃的波羅蜜奶。
波羅蜜營養: 健康 熱門新聞
臺灣約於西元1645年間由荷蘭引進，早期多種植於庭院、公園作景觀木，又因果肉具有特殊的異味，故消費不普遍。 近年來，國民消費型態改變與好奇心理及相關雜誌、媒體之介紹報導，致使民眾接受度及消費量有逐漸增加的趨勢。 李婉萍提醒，本身較敏感或是有過敏體質的人，應選無食品添加物的水果乾，因為這類人主要是對添加物過敏。
波羅蜜營養: 「波羅蜜」的相關搜尋
亞洲人熟悉的水果—菠蘿蜜，是目前世界上最大的果樹果實，大多生長在南亞和東南亞，自然生長，產量高，果樹即便遇到乾旱仍然可以倖存，因此被認為是一種「奇蹟作物」。 波羅蜜營養 波羅蜜營養 單一水果重4.5至45公斤（10-100磅），新鮮波羅蜜果肉氣味香甜，常用作烹調材料，或製成波羅蜜果乾和波羅蜜罐頭，種子也可食用，炒熟或煮食均可。 目前便有公司鍾情波羅蜜的特點，致力於推廣其果肉作為肉類的替代品。
波羅蜜營養: 菠蘿蜜
波羅蜜在東南亞是屬於能見度很高的熱帶型經濟作物，也被視為婦女生產後，最好的滋養聖品，和雞湯功效一樣。 對於幼童與老年人來說，也是不可或缺的營養補充品。 有別於其它果園，波羅蜜種植區域保持天然生態，因為堅持不噴灑農藥、不使用除草劑，園內處處可見昆蟲與鳥類的蹤跡，林宗男在製作肥料時特別用心，全取自於製作酵素之後殘餘的底渣，因天然特殊有機肥，也讓波羅蜜果實顆顆飽滿扎實。 純樸鄉情的南投縣竹山鎮，有位不畏天熱日曬、堅持每天剪枝的在地農家，他是林宗男，是一位種植本土波羅蜜的專家，林宗男將波羅蜜做成果乾脆片、健康酵素，方便年輕人攜帶、享用，再現爸媽記憶中的好滋味，擺放在孩子們的辦公室中，餘香繞樑。 所以說喜歡喫菠蘿蜜核的朋友們也要注意不要過量喫菠蘿蜜核哦。
波羅蜜營養: 榴槤能提升血清素抗憂助眠
菠蘿蜜汁可以降溫，輕微感冒發燒喝一杯冰冰涼涼的菠蘿蜜果汁除了能降溫，還可以起到輕微陣痛和減輕咳嗽痰多等副作用。 波羅蜜營養 菠蘿蜜喫法上的講究不多，保證菠蘿蜜果實新鮮完好，沒有腐爛變質或被蟲子咬過就可以放心大膽地進食，擔心對其中蛋白酶過敏的朋友可以預先用低濃度淡鹽水浸泡，除了能夠使蛋白酶變性滅活外，還可以略微起到殺菌消毒的作用。 市售芒果乾、香蕉乾、芭樂乾是水果切片烘乾，無法用水果個數去計算，但可從包裝上的營養標示，判斷一天可喫的份量。
波羅蜜營養: 水果到底該飯前喫或飯後喫？營養師破解水果迷思
波羅蜜含有類胡蘿蔔素、類黃酮、多酚等營養素，能夠降低血壓、治療胃潰瘍、促進新陳代謝、維持神經運作並能調整賀爾蒙的合成。 波羅蜜果肉除生食外，可製果汁、果漿、罐頭或曬 波羅蜜營養 供食均可，波羅蜜未熟果不能生食，可以煮作菜蔬用。 波羅蜜果肉怪味之濃淡、視成熟及處理而不同，未熟者味淡、半熟及成熟時特濃，如浸入鹽水煮食異味可以減少，波羅蜜曬乾後則甜而不臭，風味至美；波羅蜜種子宜煮食、木材可作建築或傢俱用、心材可作為黃色之染料，樹脂也頗多用途。 成熟的菠蘿蜜剝去那層既糙且厚坷坷拉拉有如慄球的刺皮後，裡面是層層疊疊宛如橘囊的黃色肉包，肉包柔軟肥厚，清甜可人，氣味芬芳馥郁，香氣足以滿室瀰漫。 波羅蜜營養2026 判斷菠蘿蜜是否成熟的標準是，將其放到有些香味時，用手壓，有了彈性就說明熟了，可切開食用。 另外，它的維生素Ａ、β胡蘿蔔素、葉黃素、隱黃素、玉米黃素的含量都很高，能保護眼睛；每100克含有24毫克的鈣和29毫克的鎂，不僅豐富，且兩者含量相當平衡，是很理想的營養比例。