感恩蛋頭哥帶路，我才能來這一甲子老店品嘗冰店職人的好手藝！ 老闆相當熱情阿~~跟我們分享他做冰的故事，那種純樸與樂觀，是維持小店口碑的魅力所在。 後來菸廠倒閉，幾位習得製冰技術的僱員都出來賣冰，都冠上「814」的名稱；而「麗香」則是老闆心愛的女兒的名 字。 814 麗香冰店，彷彿就如同店和冰棒給人的感覺一般，樸實的家庭手工業，沒有太多繁複的作業流程，靠著從第一代老闆流傳下來的手藝以及家人間的相互合作，為老客戶留下這樸實的好味道。 ▲1964年814菸廠撤銷，解散後的福利社僱員紛紛在外開店，且冠上「814」名號，全盛時期新竹市有近10家814冰店。 ▲身為8月14日生日的我，看到以「814」為名的冰店當然要來捧場囉！
其中特別加入了清甜的龍眼肉提香，並鋪上滿滿的大顆綠豆，毫不手軟的用料在在讓人大呼過癮。 而此種類型冰棒的原料則是以水與糖漿為主，僅加入少量或是完全不添加牛奶等乳製品做調配，因此製作出的冰棒會呈現清爽的透明色澤，代表性的口味即是水果、汽水等款式。 加上由於少了乳脂肪，冷卻後便容易形成不規則且顆粒較大的冰晶，口感也相對堅硬。 而猶如冰沙可咬碎的質地正是其魅力之一，尤其入口瞬間便能立即感到清涼感，更使此類型在炎炎夏日受到相當歡迎。 我們是見域工作室，發行《貢丸湯》不只因為貢丸湯是新竹名產，而是我們相信文化就如同路邊的貢丸湯，在巷口、街邊，在城市裡的無數角落，跟生活緊緊鑲嵌在一起。 唯有當人們重新談論城市，願意走進城市的不同角落，纔有改變的可能。
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其由內至外共堆疊了四層不同風味的內餡，最外層的巧克力脆皮淋上香脆的杏仁角，光滑又具顆粒的獨特口感，為舌尖帶來了無比刺激。 接著第二、第三層的巧克力與起司冰淇淋，則是增添了濃鬱、芳醇的苦甜感，綿密的質地更與外層脆皮創造出巧妙對比。 而雪糕的外層多會包覆巧克力脆皮，甚至還有富含酥脆的榛果、杏仁片等款式，豐富的花樣讓消費者有了更多新穎體驗。 倘若是喫膩了千篇一律的口味，不妨也可嘗試此種變化型款式。 而加入了乳製品的冰棒多會額外添加2～5%的脂肪量以增加滑順感，特別是雪糕類的冰品更是含有相當比例的脂肪量，因此能品味近似冰淇淋、入口即化的醇厚感。 雖然此類型的冰棒也能帶來涼爽感，但其添加的濃鬱成分也容易讓人感到甜膩，建議搭配水或無糖茶品適時潤喉。
- 因為人力、物力有限，宣傳行銷上走的也是低調路線，以服務老客戶為主。
- 製冰機體積龐大，一臺同時可製作六百支，一排十支的冰棒模，整齊地放入製冰機中。
- 冰棒為每日現做，將做好的餡料倒進模型盒中，插入冰棒棍再將模型和置入在特製極度低溫的水池中凝固，一枝枝冰棒就出爐了！
- 「手工製作冰棒非常費時，尤其我們從備料開始，舉例來說，像是紅豆冰棒，我們都是早晨起來熬煮紅豆，一煮就是幾個小時；煮好的紅豆還要冷卻，才能放入製冰機製成冰棒。雖然步驟並不繁雜，但做一批冰棒，最快也要 6 小時。」蘇文祥先生說。
- 本品一盒之中包括了蘇打及葡萄兩種口味，不會過於甜膩的爽口度令人回味無窮，相信會是夏日消暑的理想選擇之一。
- 最著名的是採用新鮮鳳梨熬煮的鳳梨糖水，配上現煮紅豆、綠豆、花生、麥片、粉條等配料，匯集而成的綜合冰，每碗冰品中，都散發著獨特的鳳梨香。
店家目前推出的冰棒口味共有十種，分別為紅豆、綠豆、芋頭、花生、百香果、酸梅、鳳梨、牛奶、抹茶、拿鐵咖啡～每一種口味都是均一價14元。 新竹正妹蘇映慈，身為新竹市814麗香冰棒第3代的她，今年大學剛畢業，唸的是景觀建築學系，但為傳承家族事業，選擇回鄉幫忙，她說，麗香冰店具56年歷史，多元冰品競爭下，傳統冰店如何發展獨特市場、鞏固品牌，是她們年輕一輩，該去發揮創新、創意的時候。 夏天喫冰消暑是人生一大樂事，而臺灣豐富的美食文化，更造就了各種多樣化的冰品，從古早味的枝仔冰、最清涼消暑的刨冰到用料豐盛的綜合甜品，各個都是消暑聖品。 新竹市政府城市行銷處就特別推薦了3家很有歷史的在地冰店，不但是新竹人的共同記憶，更是遊客造訪新竹的必喫指標。
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「冰棒」顧名思義即是外型宛如棒狀的冰品，尾端通常會附有木棒，方便以單手拿取享用。 然而當中又可依照成分、作法區分為「冰沙」與「雪糕」兩種不同類型，下列便將針對個別種類做詳細說明。 除了人氣排行榜之外，為讓大家能更快速找到喜歡的產品，以下也提供挑選冰棒的小撇步，做抉擇時就不會猶豫了。 旺季時製冰機全速運轉，每天都得製作一次，日銷將近一千支。 冰店也持續開發新口味，據說全新的芒果口味即將推出，讓人期待。 而搬家後的新店面，特別設計了一處小角落供大家歇腳、喫冰，一旁書架擺放了各種新竹相關的活動DM和書籍。
旗下的雪糕自然也是以誠意十足的材料製作，更搭配來自法國北部 新竹冰棒 Arras 農場嚴選的高級牛乳，而達到極致香馥濃滑的口感，讓人一喫便無法忘懷。 且組合更集結了最暢銷的巧克力、淇巧、香草及草莓等多種口味，一次滿足所有人的喜好。 不少業者為了增加冰棒的口感層次，多會以舊有風味原型延伸出創意組合，像是在內餡或是餅皮添加具香氣、不同軟硬度的配料。 例如常見的紅豆冰棒中除了有飽滿的蜜紅豆外，搭配粉粿大幅增加了咀嚼感的款式更已是臺灣人最熟悉的美味選擇。 而奶茶冰棒則添加了有嚼勁、Q彈珍珠的人氣搭配，水果冰棒更放入果肉使其更貼近真實風味。
新竹冰棒: 臺灣高鐵鼓勵樂齡族出遊 「大人囝仔聚樂部」每人可折200元
經典口味有紅豆、綠豆、芋頭、花生、百香果、酸梅、鳳梨、牛奶，近期還出了抹茶口味，清爽又回甘，每支14元的銅板價，是夏天消暑的小資冰品。 炎炎夏日，來支透沁涼的冰棒，肯定消暑暢快，而新竹人都知道，夏天要喫冰棒，就要喫傳承50年的814大同冰店，今年還多了日本抹茶口味，其中紅豆、綠豆料多實在，花生濃鬱，芋頭有香氣，而小朋友最愛的百香果及鳳梨和牛奶，及年輕人喜歡的酸梅，都會讓人一口接一口，百喫不膩。 新竹市美食「814大同冰店」，新竹老字號的冰品專賣店，販售10種不同口味的傳統冰棒，每支都是均一價14元，到了夏天客人都會買一堆回家囤貨，建議來購買時可以自備保溫盒或是保冰袋唷！ 文章內有店家地址、電話、營業時間、完整菜單價目表MENU供參考。 新竹冰棒2025 臺灣的夏日氣溫高騰，品嘗涼爽的冰棒或雪糕消消暑氣是不少人的選擇，除了用模具自製外，市售商品中也找得到經典的西瓜、巧克力、芋頭等多種口味，內餡更不乏加入了珍珠、紅豆、榛果等配料的選擇；而添加成分也將影響口感的清爽或綿密程度，看似簡單的冰品可藏有不少細節呢。 「阿忠冰店」是新竹市家喻戶曉的知名冰店，店齡已有50多年。
新竹冰棒: 新竹IG打卡聖地！超療癒福祥仙人掌與多肉植物園
炎熱的天氣喫支冰棒雖然療癒，但對於重視體態或營養的人來說，難免會擔心喫多了會成為負擔。 而這款雪糕除了標榜熱量較低之外，更特別之處在於是用優格為基底製作，因此擁有它款冰棒不會有的益生菌，有利維持身體機能之餘，品嘗起來也有著與眾不同的酸甜滋味。 菸廠福利社的甜蜜滋味、圓環小販的叫賣聲、家裏冰箱那盒神祕寶藏，小小一根冰棒，在不同世代的新竹人口中，都是一樣的清爽甘甜。 新竹冰棒 感謝蘇老闆一家的多年堅持，讓種類繁多的冰品世界裡，有著斜冰棍的814冰棒成為新竹印象的一部分。
新竹冰棒: 新竹冰品
我和時下女生一樣愛美食、愛旅行、愛漂亮，在2017年我選擇做自己喜歡的事，就是享受幸福的時光、用照片和文字寫下片刻的記憶。 新竹冰棒 比起冰棒的清爽風味，冰淇淋當中添加有更多醇厚的乳脂成份，口感也加倍綿密滑順。 若是喜愛濃鬱口感的讀者不妨點選下方連結，比較看看各款產品的特色，鎖定有興趣的幾種品嘗看看吧。 不僅如此，包覆在外層之內的是鬆軟的布朗尼，一枝就能喫到多重的滋味及口感，就如同將美好的下午茶濃縮一般，是款十分具巧思的特色雪糕。
新竹冰棒: 05/2017 最新814大同冰店食記(新店址)-> https://timmyblog.cc/blog/post/458788709
小米一個人喫兩支冰棒XD 覆盆莓西瓜60元及桑椹火龍果70元, 如果要來嚐鮮要有心裡準備是比較高單價的產物, 不過喫起來跟其他的冰棒人工做出來味道不太一樣, 是不會很甜喫起來很清爽口味冰棒. 來看一下MENU因為他們強調是不添加其他有的沒的, 用天然的水果及原料去製作冰棒, 所以價格上的確不便宜, 至於值不值得就見仁見智了, 新竹冰棒 不過小米覺得應該是年輕人會很喜歡的可愛造型, 用來怕IG 來打卡剛剛好XD 小米年紀不少了, 來嚐鮮一下就好. 今天我們來的時候是剛開店, 店家才剛開始營業並沒有很忙, 我們就邊喫冰邊聊了一下, 原來是兩位女孩子從臺中來新竹工作後出來自行創業的, 小米只能說現在創業很辛苦給他們加加油, 給了他們冬天一定要賣熱的產品, 不然冬天會有點難過. 「我和妹妹還在讀書的時候，只要是遇到學校舉辦園遊會等活動，我們班一定都是賣 814 麗香冰棒」映慈笑著說。
新竹冰棒: 美食按個讚 新竹美食
一切看似平順，兩年前卻因為經營權之爭鬧分家，逼不得已，蘇文祥才只好帶著太太跟女兒另起爐竈，即使年過50才重新創業，但他相信只要一家人聚在一起，一定能克服種種難關，現在女兒還研發新口味的抹茶冰棒，讓自家古早味冰棒不只能留住老顧客，還能增加新客源。 新竹冰棒2025 天氣越來越熱，大家一定都想喫剉冰、冰淇淋、雪花冰、刨冰、冰棒等等消暑一下。 初期冰店以批發為主，生產紅豆、綠豆、芋頭、花生等傳統口味，1支冰僅賣3角，蘇添泉得在半夜煮料，放涼後才能製冰，一大早又忙著騎車送往數十公里外的新竹縣竹北、關西、新埔柑仔店寄賣，小孩放學後也會騎腳踏車，就近幫忙回收冰桶。 新竹冰棒 新竹冰棒2025 全臺灣唯一的天然水果手作冰，結合在地豐富的名產，從百香果、鳳梨、釋迦、西瓜到芒果通通有，過程中完全以手工製作，清爽的口感中能喫到明顯的果肉，很有消暑、解膩的沁涼效果。 被譽為冰淇淋頂級品牌的哈根達斯想必大家都不陌生，其不僅講究高品質的配方，旗下多達46種冰品更是款款風靡全球。
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A：兩者的作法概念都十分單純，都是將料準備好之後放入模具中冷凍即可，例如芒果冰棒就是將芒果打成泥後，再加入牛奶等冷凍就好。 不過若想製作雪糕或內有配料的冰棒，便會需要準備鮮奶油、煉乳等後打成糊狀，以增強本體的固定性纔行。 例如單純以果汁製作的產品之中，會有一枝不到100大卡的選擇；但若有加入糖及其他配料的話，熱量便可能顯著提升。 尤其會以鮮奶油製作的雪糕類商品，有的一枝會超過200大卡，需要控制食用的頻率。 近年來十分熱門的春一枝，品牌的創立緣由十分的動人，創辦人為解決過熟的水果無法販售只能棄置的問題，而向農民收購這些生產過剩的果實製作冰品，並以公平交易為原則讓農家能獲得合理的利潤。 也因為選用了熟度最佳的果實，品牌的每一款冰棒都嘗得到濃鬱、香甜的水果風味；品項更囊括了鳳梨、香橙、釋迦、西瓜等四季的果實，滿足每個水果愛好者的喜好。
新竹冰棒: 新竹冰品│IPOPs美式創意手作冰棒。兼具創意與美味‧巧克力脆皮沾醬多重味覺享受*（已歇業）
相信許多人都有過自己買模具在冰箱製作冰棒的經驗，不過喫起來總是差那麼一味，原來差別就在「基底」。 814冰棒製作時，首先需要準備一個基底，加入太白粉、糖、牛奶，水等等。 「如果含乳量更高，那就變成雪糕了！」蘇老闆解釋，814冰棒的口感，介於雪糕跟清冰冰棒之間。 基底幫助冰棒口感更加綿密柔軟，不會像一般清冰喫起來「沙沙的」。
出發前，喵兒做了筆記，選了幾間想喫的店，其中一間就是這家冰廠老店「義順製冰廠」。 1964年新竹空軍814菸廠撤銷，失業的蘇添泉，先到同僚的冰店工作，他嘆口氣說：「夏天去幫忙，冬天又沒工作，要養5個孩子錢不夠用，只好在自己家裡開店。」冰店以唯一的女兒麗香之名命名。 新竹冰棒2025 蘇添泉做冰棒超過半世紀，早期因競爭者多，開店只能勉強打平，他持續改良口味，搭上復古風潮，生意纔有起色。 不過由於調味上以自然、清爽為重，均衡的滋味雖讓本品受到大眾歡迎，但對於極度嗜甜的朋友來說，建議再參考榜上的其他雪糕款式。