農村就是這一點特別好，有足夠的地方種植蔬菜，到了秋季可以曬很多菜乾，冬天不管拿哪一樣出來喫，都會讓人感覺特別幸福。 還有第三種喫法也不容錯過，那就是把它煮軟切絲曬乾，或者不切絲也行，放在太陽底下曬得乾乾的，就成了菜乾，用它來燉冬天的臘肉，可以說一絕。 隨著天氣越來越冷，冬天的氣息也越來越近，農村自家的菜園裡，夏令蔬菜幾乎全軍覆沒，勤勞的人們也開始種植新一季更耐寒的蔬菜，例如大白菜、蒜苗、蘿蔔、芥菜等。 能順利度過春、夏、秋的蔬菜很少，不過，也有一些例外。
- 青森乾貝：青森是日本本州最北的一個縣，位處北海道以南，同樣是盛產元貝的地方。
- 隔天太陽出來後即可將蘿蔔置於網篩上日曬，下午4～5點收回，持續曬3～4天後，將蘿蔔乾放進玻璃罐中，蓋緊罐子密封即可。
- 宗谷元貝：宗谷是地名，位於日本北海道，是出產元貝最著名的地方。
- 等花椰菜都沾到油後，再倒入酒和水，蓋上鍋蓋燜煮 10 分鐘。
- 太陽的強弱會影響曬乾程度，一般來說曬3～4天即可，但若天候較不佳，可增長日曬天數。
精確檢索：名詞需與輸入的檢索字詞一模一樣（英文字不分大小寫，大小寫不同時，亦視為相同字詞）才會被檢索出來，如：查找computer，則computer、Computer、COMPUTER才會被找出。 布林邏輯：若想查詢一個以上的條件時，可以利用布林邏輯條件來縮小或擴大查詢範圍，以布林邏輯運算元 AND / OR / NOT 進行檢索詞彙的組合檢索。 「AND」縮小查詢範圍：查詢結果為前後兩組條件之「交集」。 例如：查詢A AND B，查詢結果必須包含A及B的資料。
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下雨也許有，不會有什麼影響，不過以前天氣比較溫柔，還是有太陽，同時也會下雨，該下的時候就下，不過不會那麼冷，不會那麼濕，一出太陽馬上就曬乾，夏天也不會那麼熱。 下雨也許有，不會有什麼影響，不過以前天氣比較溫柔，還是有太陽，同時也會下雨，該下的時候就下，不過不會那麼冷，不會那麼濕，一出太陽馬上就曬乾，夏天也不會那麼熱。 說到衣服快乾方法，最快的莫過於丟烘衣機！ 除此之外，只要再丟入一條乾毛巾跟濕衣服一起烘乾，毛巾就可以吸走水分，縮短烘衣時間，如果家裡沒有烘衣機的也別擔心～可以在洗衣機進行脫水步驟之前，同樣丟入一條乾毛巾，亦能加快衣服的脫水效果，讓後續的晾衣時間縮短。 ／切成圓片或細條的蘿蔔，可以削皮，或連皮直接曬乾，但連皮曬乾的話，之後泡水恢復原有鮮嫩狀態就會比較耗時。
將蔬菜乾放入食物保存袋、保存容器或是瓶子裡。 半乾蔬菜乾或水分很多的蔬菜容易發黴，所以要放入冰箱保存，曬到乾巴巴的蔬菜乾則要置於常溫保存。 曬乾 蔬菜類：常見曬成乾的蔬菜有蘿蔔、高麗菜、花椰菜、香菇及菜豆。
曬乾: 曬乾地點
此外，在竹篩下方放置淺盤或臺架也是一大關鍵。 曬乾地點最好選擇日照良好的庭院或陽臺。 家裡沒有陽臺或是擔心廢氣等情況的人，可以在有陽光照射、通風良好的窗邊曬乾。 曬乾 半乾蔬菜乾在烹調前要稍微沖水清洗，全乾蔬菜乾則要泡水使其恢復原有的鮮嫩狀態（有些蔬菜乾需要汆燙）。 水果類：以往盛產鳳梨的臺南關廟、芒果的臺南玉井，都會將水果曬成乾直接食用，但全天曝曬於陽光下，甜分高的水果易產生衛生問題，且通常不會先烹調再喫，現也多改用烘焙製成乾，故不建議自行在家做。 只要衛生條件控制得宜，選擇日曬天數少的食材都可在家試試看，海鮮與蔬菜會經高溫烹調、具殺菌效果，尤其適合。
挑選時，白玉蘿蔔最佳為15∼30公分，一般蘿蔔則外型無太大毀損即可。 在已熱鍋的平底鍋內倒入橄欖油和步驟 曬乾2025 2 的雞肉，從雞皮那面開始煎（若使用氟樹脂加工的平底鍋，就不須倒油）。 再放入步驟 1 的蘿蔔，並以中火稍微翻炒一下。 新系統使用數碼格式直接拍攝航空照片，因此可省免現有系 統需在機上安裝或更換膠卷盒的工序，而且所拍攝的數碼航 空照片無需沖曬，便 可迅速地透過電腦網絡及互聯網，直接 發送給各局／部門和公眾。
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Memo：如果想要採取半乾曬法，只要曬乾 2 小時～半天即可。 ／花椰菜是改良自高麗菜的蔬菜，食用部位是花蕾。 雖然維他命是加熱就容易受損 的成分，但是花椰菜的維他命 C 具有不易受損的特徵，所以即使經過陽光曝曬，還是能攝取到大量的維他命。
曬乾: 衣服速乾法1、將乾毛巾一同丟入烘衣機
加入味噌和糖，再煮 20 分鐘左右。 必須在有太陽出現的白天才能進行，如果下雨就不能進行曬乾，運氣好的話，整天都看得到太陽，如果運氣差的話，即使有太陽也會下雨呢。 關於作者 曬乾 精選書摘 愛料理生活誌編輯團隊 精選書籍摘文／秉持著共同推廣優質內容之合作目標，刊載獲正式授權之書籍精選內容。 歡迎有意合作之出版社推薦書籍，來信寄至 曬乾 曬乾 。 在本書中，為了享用蔬菜完整的營養成分，原則上是採取不削皮的作法， 但介意這種情況的讀者可以視個人喜好來決定。 此外，為了使水分均勻蒸發，切出來的菜葉大小要一致。
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接著，一定要以抹布等工具將水分確實擦乾（有時為了去除澀味，還必須汆燙蔬菜）。 蔬菜在沾有水分的狀態下直接曬乾時，很容易發黴，所以要特別注意這一點。 陰雨綿綿的天氣想要晾乾衣物已經不容易，更何況是布質較厚重的褲子類單品！ Memo：如果想要採取半乾曬法，只要日曬半天～ 1 天。 保存期限方面，放入食物保存袋等器具後，可在冰箱保存 1 周左右。
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雞蛋花花茶是愛喝花茶的廣州人飯後休閒時經常飲用的五大花茶之一，人們將雞蛋花曬乾後，做成雞蛋花花茶是食用雞蛋花一種很好的休閒方式。 曬乾2025 雞蛋花茶帶著淡淡的甘甜味，能清熱解暑祛濕，是非常適合廣東夏季飲用，有解暑降熱的功效。 煎湯內服常用份量，花5-10克，莖皮10-15克。 曬乾後的花椰菜會變軟，是新鮮花椰菜無法產生的有趣口感。
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雞蛋花是廣東著名的涼茶五花茶中的五花之一，具有清熱祛濕、潤肺解毒的功效。 如《嶺南採藥錄》說它能「治濕熱下痢，裡急後重，又能潤肺解毒」。 除了食用用途外，雞蛋花還可提取作香精供製造高級化妝品、食品添加劑和香皂的用途。
曬乾: 中國茶藝
這季節的鰟鮍豆不摘也會慢慢老了，比較浪費，趁它豆莢還比較鮮嫩的時候，全給它摘下來，去掉老莖，洗淨煮熟，這天氣相當好，基本上一個大太陽就能曬透。 曬乾2025 有條件的可以做一個“五皮枕頭”，五皮即橘皮、蘋果皮、梨皮、柿子皮、檸檬皮，氣味芳香，特別適合呼吸不暢的人使用。 味道香濃的日本宗谷乾貝較多鹽分，不宜接觸水分，以免變質。 存放乾貝的膠袋開封後，最好先把剩餘的乾貝放入密實袋中，然後再放入電冰箱。 味道清甜的日本青森乾貝鹽分較少，可以放置於密封的器皿，例如玻璃瓶之中，再存放在陽光直射不到的地方，或放入電冰箱亦可。 元貝又名「乾」或「江瑤柱」，屬於貝殼類海產，與扇貝、帶子屬於同一家族。
「NOT」排除查詢範圍 ，「NOT」之後的查詢詞會在查詢結果中被排除。 例如：查詢A NOT B，查詢結果會排除「A AND B」及僅有B的部份，只篩選出包含A的資料。 「OR」 擴大查詢範圍，查詢結果為兩組條件之「聯集」。 例如：查詢A OR B，查詢結果只要是包含A或B其中一個條件的資料皆會被找出來。 雞蛋花，又名緬梔，是夾竹桃科的一個屬，全球約有5,000種，由於外觀美麗，常被人們用作觀賞用途。 至於藥用或食用價值，雞蛋花以清暑祛濕為主要功效，它性味甘、微寒，歸大腸、胃經，可用作預防中暑、泄瀉痢疾、肺熱咳嗽、小兒疳積、濕熱黃疸等。
許多機構已制訂估算碳足跡的工具，並建議適用於削減溫室氣體排放的措施。 中國乾貝一般不夠乾爽，需盡快存放入電冰箱中，而存放乾貝的膠袋一經開封，便會失去密封功能，故應先把剩餘的乾貝放入密實袋中，再放入電冰箱。 「?」：匹配任何單一的字元，如：搜尋c? Ll，可找到call、cell、cull等資料。
另外，中國元貝普遍不及日本元貝乾爽，儲存時要特別留意。 因此，中國元貝一般都是自用或放湯，送禮或烹調名貴的菜餚則較多用日本元貝。 青森乾貝：青森是日本本州最北的一個縣，位處北海道以南，同樣是盛產元貝的地方。
雞蛋花略帶甘苦味，單味使用，能治療夏季的中暑情況、夏季經常發生的痢疾病症、腹痛肚子疼等疾病。 據《中華本草》記載，雞蛋花10克，煎水作茶飲用，有預防中暑的功效。 另外，亦可以搭配其他的草藥一起進行治療，雞蛋花10克，配合木棉花15克、火炭母15克，用水煎服，每日1劑，有改善濕熱痢疾泄瀉的作用，如腸胃不適，舌苔黃厚膩屬濕熱者，十分合適。 用藥忌宜：寒濕泄瀉，肺寒咳嗽，皆應慎用。 雞蛋花，為夾竹桃科植物雞蛋花的花朵或莖皮，夏、秋季採莖皮，花開時採花，曬乾或鮮用。
曬乾: 蘿蔔
下次想喫的時候，抓一把出來泡發，切絲泡好後炒肉喫，如果是沒切的整塊豆莢，適合泡發後燉肉、燉豬蹄，豆莢可以充分吸收肉的香味，同時很解膩，特別好喫。 其一就是最常見的，喫它的嫩豆莢，炒著喫、燉著喫都可以，一般把它燉的軟爛了口感會更好，很多老年人喜歡這種喫法。 其二就是留一些豆莢讓它的豆米長大，然後燉豆米喫。 不過，更多的人叫它眉豆或者蛾眉豆，主要是它的中間有一條線，像女子秀美的眉，因此纔有這麼一個極為有韻味的名字。 其實，這種蔬菜真正的學名叫扁豆，是一種產量特別高的蔬菜，在我們南方農村，幾乎人人都會種。 中國元貝一般不及日本元貝香濃清甜，顏色偏米黃，亦不及日本元貝的金黃色悅目。
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以當季食材曬成乾，不但新鮮，售價也相對平價。 食材曬乾後的風味，跟鮮食材大不同，口感還大幅提升！ 曬乾的食材一年四季都能品嚐，就算是非產季也能喫到，不必在食材價格飆漲時忍痛購入，曬乾的食材就是最好的替代品。 進入暖陽的冬季，利用當季盛產、平價的食材，在居家戶外的小角落，簡單就能曬出不同於生鮮食材的新滋味，曬乾的食材還能入菜。 現在還不到曬臘肉的時候，等到冬天曬了臘肉，用鰟鮍豆炒臘肉，那才叫香上加香，菜香加上臘肉獨有的香味，可謂是一絕。
要曬到全乾的狀態很耗時，所以在寒冷時期若無法曬乾的話，很容易發黴。 此外，若想預防變色，可以先濃度較高的鹽水中浸泡 2 小時左右，確實擦乾水分後再曬乾。 半乾花椰菜乾稍微沖水清洗，全乾花椰菜乾清洗後要泡水 20 分鐘左右，使其恢復原有的鮮嫩狀態（若從新鮮狀態曬乾，則要稍微汆燙）。 雖然日本及中國元貝同樣分為5級，但須要特別留意，屬同一等級的日本乾貝和中國乾貝體積並不相等。 中國元貝體積偏小，較大級（LL）的中國元貝，體積往往只同等於大級（L）的日本元貝，故選購時切勿單以日本元貝與中國元貝的等級直接比較。
曬乾: 時間
味道也相當獨特，越咬越能感受花椰菜的濃鬱滋味。 太陽的強弱會影響曬乾程度，一般來說曬3～4天即可，但若天候較不佳，可增長日曬天數。 不過客家傳統作法至少會再封存1年以上，讓蘿蔔乾香味更熟成，約1∼2年風味最佳。 另外，蘿蔔葉也是拿來曬成乾的選擇之一，其營養價值並不比蘿蔔低，且蘿蔔葉味道強烈，著名的「雪裡紅」便是以蘿蔔葉醃製而成。 想要做出好喫的雪裡紅曬製過程與曬蘿蔔剛好相反，得先日曬後再鹽醃，整個過程約1日。
曬乾: 花椰菜
夏冬兩季，都可見民眾曬食材，但跟夏季相比，冬季雨水少，更適合曬食材，另外，中南部空氣較為乾燥、日照充足，比潮濕的北部更適合將食材曬成乾。 冬季盛產不少蔬菜、漁獲，如高麗菜、櫻花蝦等，且這時間生長的蔬菜，口感較鮮嫩，魚蝦也最肥美。 如果家裡種了鰟鮍豆的朋友，不妨在這個季節試一試，絕對會給你很大的味蕾驚喜。
青森乾貝體積比宗谷元貝略小，味道不及宗谷元貝香濃，但較清甜；色澤一般是淺金黃色，貝粒質地較鬆散，裂紋較明顯。 宗谷元貝：宗谷是地名，位於日本北海道，是出產元貝最著名的地方。 宗谷元貝體積較大，色澤金黃，表面乾爽，一般帶有少許裂紋，且質量較高，味道亦特別濃鬱。
中國茶藝由於經歷多個時代，而各時代、各地域又發展出不同風格的茶藝，因此類型、流派眾多，儀式化的茶藝以瀹茶法可分為煮茶藝、煎茶藝、點茶藝、痷茶藝等，各大類中又可依茶具、品飲方式、精神思想等再分為小類。 同樣的技法用於各流派中又產生不同的變化。 於鍋內倒入酒、水後蓋上鍋蓋，以較弱的中火烹煮 30 分鐘左右。
曬乾: 曬乾的時間帶
煮出來的茶，茶末沉底，浮在水面的湯花光如積雪，又如春花般燦爛。 且重視茶的功效，喝下的茶要能調理精神，消除疲勞。 Memo：要曬到全乾的狀態很耗時，所以在寒冷時期若無法曬乾的話，很容易發黴。 此外，若想預防變色，可以先在濃度較高的鹽水中浸泡 2 小時左右，確實擦乾水分後再曬乾。 一般市售的切絲蘿蔔乾，大多會在部分製程利用機器烘乾，但在家裡完全日曬的切絲蘿蔔乾的甜味和鮮味都很強烈，還帶有清脆的咬勁，可說是一道絕佳美食，也是非常豪華奢侈的蔬菜乾。 此外，切成圓片或板狀的蘿蔔乾，具備市面商店買不到的獨特口感，是唯有自製才能品嘗到的絕佳風味。
位於臺南將軍的青鯤鯓，就流行在冬季曬火燒蝦；臺南北門、學甲也會曬蝨目魚乾等。 曬乾 一般住家可選擇於大樓頂樓、住家陽臺或屋頂等陽光可直曬的地方曬食材，避免直接置於地面上，可在曬物上方放置紗網保護，免得食材沾附灰塵。 曝曬時若遇到下雨天，可將食材暫時中斷曝曬，存放於冰箱冷藏，待雨天結束後再繼續。
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自古以來便是珍品，古人視之為上流社會的美食。 製作元貝時，只會選取新鮮元貝的柱頭肉加工曬乾，貝邊等部分則不會採用。 日 本、中國及越南三地都有出產元貝，當中以日本元貝的品質最高，其次是中國元貝，然後是越南元貝。 如果想要採取半乾曬法，只要曬乾 2 小時～半天即可。 保存期限方面，放入食物保存袋等器具後，可在冰箱保存 3 天左右。