出乎意料的那種嫩，有點接近豆花的嫩度了，而且一點也不會感到油膩，很簡單很單純的豆腐味道（我點的是白玉豆腐）。 臭豆腐是臺灣常見的小喫之一，每個地方的口味也不盡相同。 這天和友人的行程是到訪屏東內埔的福爾摩莎可可農場和 2021年屏東最夯的景點「勝利星村」 … 屏東市臭豆腐2025 Maruko(丸子)，愛喫美食與愛料理的左撇子人妻。
2022年3月5日 — 經歷幾次搬家，2020年中搬遷到瑞光路一段往國仁醫院方向的愛家脆皮臭豆腐，剛好離孃家比較近，終於在農曆年期間可以來品嚐一番。 另一個差別就在於盛裝豆腐的容器，不是保麗龍盤，也不是塑膠盤，而是碗，豆腐像俄羅斯方塊的堆疊法，加上醃漬蘿蔔。 這也是有原因的，因為油炸物比較燥熱，特別選擇蘿蔔，性偏涼的食材來中和一下。 好在老天爺庇佑，讓我們順利抵達，外觀是一個簡單日式的木造小攤販，旁邊放了桌子長椅凳，在地人騎著腳踏車機車來來去去，也有一臉觀光客像我，慕名而來。 愛家臭豆腐主要提供炸的脆皮臭豆腐和麻辣魯臭豆腐兩種，這次第一次嘗試就先點個最基本館的脆皮臭豆腐來嚐嚐。 內用座位是哪邊有空位都可以坐，點餐後會拿到號碼牌，店員會根據號碼牌叫號幫忙送餐，下午茶時間人潮非常多，差一點沒座位了，在等餐同時，店家有提供免費的熱湯供大家享用。
屏東市臭豆腐: 日本A5和牛99元！開丼推歲末感謝祭
不會有很重的油臭味，炸的滿好喫的，外酥內軟喫起來很舒爽，還不錯蠻有特色的臭豆腐，推薦大家可以來嚐嚐。 除了內用許多饕客也都會來外帶，外帶店家會將泡菜另外打包密封，不會讓酥脆的臭豆腐，因浸泡到泡菜的菜汁而變濕軟，雖然有很多人來買，卻不會讓客人等很久，出餐效率還蠻高的。 屏東市臭豆腐 老闆兼主廚可是曾在五星級飯店掌廚多年的廚師呢，如今在自己的老家展現手藝，用心料理並以平價方式提供美味的在地風味餐。
- 愛家脆皮臭豆腐在屏東小有名氣，同時也是Ella回故鄉屏東時，推薦大家來喫的小喫之一。
- （這應該是照著SOP走的基本問題）老闆說比外面的還要嫩，我想說是能有多嫩，一般來說炸豆腐就是外面乾乾的，了不起是酥脆口感，裡面能不乾已經是很厲害了。
- 老闆選擇在阿嬤家門口經營這個小攤子，嗶嗶啵啵的油炸聲加上剛炸好切開豆腐的喀擦聲，口水已經留下來了！
- 從小家中做生意，正好認識有生產品質不錯的店家豆腐，於是因緣際會，讓他興起何不賣賣看國民小喫臭豆腐的念頭，於是在自家阿嬤家門前，擺起攤餐車賣臭豆腐。
- 臭豆腐是名聞遐邇的臺灣在地小喫，但是甜的臭豆腐你嘗試過嗎？
- （20元／份）小小一碗豆腐不只是豆腐要炸得好喫，上頭的配菜也是絕配，非一般高麗泡菜，而自家特別醃製的薑蘿蔔，酸甜滋味、脆口清爽，虜獲不少顧客的胃，意猶未盡的客人，經常會再加點一盤蘿蔔泡菜。
- 完全無法想像欸，抱著一個既期待又怕受傷害的心情要開喫囉。
0 0 Anne 2011 年 09 月 16 日 太噁心了吧!! 屏東愛家臭豆腐 剛剛喫泡菜 喫到”一團”衛生紙 重點是我 我快喫完了.. 屏東除了有新的店家之外，也有不少人氣的老店，五十咩將喫過的店家彙整成「屏東美食懶人包」，要走訪屏東時，就不用煩惱找不到想喫的店。 臭豆腐裡面有不少孔洞感，單喫風味淡柔，蘸上醬汁多了點鹹甜，整體風味不會很強烈，走淡淡的柔柔的路線，喫起來跟臺式的風味差異蠻大的，五十咩自己覺得還蠻平順，但若是喫慣臺式口味比較重的朋友應該會不太習慣。 2021年8月16日 — 愛家臭豆腐是一間位於屏東市的臭豆腐店，聽說有搬過家，在屏東開業已經好多年了，但也因此累積了不少人氣，現在愛家臭豆腐的整體環境打造得很好， … 白玉豆腐相當適合偏好淡口味的食客，其沒有多餘餡料，純粹以豆腐現炸，讓你能感受最原始的豆腐香，另外，招牌臭豆腐的評價也很高，以醃漬紅白蘿蔔、嫩薑片來混和著喫，再澆淋外頭沒有的風味醬料，廣受大眾好評。
屏東市臭豆腐: 屏東市臭豆腐 資訊情報
以鐵屋搭建的店面沒有店名，只在門口擺上黑輪臭豆腐 … 好喫美味的雙皮奶怎麼做 屏東市臭豆腐2025 去冷飲店最喜歡喫的食物就是雙皮奶了，其實美味的雙皮奶喫起來好喫，也是很多… 一碗豆腐的臭豆腐是五十咩第一次走訪時喫的，臭豆腐有澆淋上醬汁搭配泡菜，他們家泡菜看起來像是醃白蘿蔔，跟一般臺式泡菜常用的泡菜形式不太一樣。 屏東市臭豆腐2025 屏東市瑞光路上的【愛家臭豆腐】，靠著招牌脆皮臭豆腐賣出名堂淋上獨特蒜味醬汁的臭豆腐，一口咬下“卡滋”一聲阿辰一喫成主顧，甚至認定「愛家」的臭豆腐是全屏東市最好 … 一碗豆腐肯定會變成回屏東必喫的食物之一，平常回來也是隻有喫肉圓和豆花，其它讓我懷唸的好像不多，只不過來喫要碰一點運氣拉，畢竟我回來的次數實在是太少了，的確是會讓我想念的味道。
萬丹有阿國臭豆腐，屏東市有愛家脆皮豆腐，都是屏東人氣臭豆腐小喫，二家都各自有自己特色，喜歡喫臭豆腐的朋友，下次來屏東，不妨安排時間去喫看看，推薦給大家。 雖然喵兒先前在屏東唸書，不過都是搭校車到校較多，沒有自行騎車，活動範圍都在學校附近，反而屏東市在地美味知道的不多！ 很感謝綠蓋茶哥哥帶我們來這家臭豆腐店，也謝謝綠蓋茶哥哥請我們喫美味的臭豆腐。 屏東有不少知名的臭豆腐店，五十咩小時候，有一間萬丹的阿國臭豆腐，是從小到大人氣的萬丹臭豆腐店家，但之前在屏東美食社團分享貼文時，留言的不少團友竟然都推這間屏東市的「愛家臭豆腐」，所以找了個回屏東的午後，順道來去探訪一下。 屏東市臭豆腐2025 「一碗豆腐」老闆李嘉洺希望以日本職人精神，將炸豆腐做到客人滿意。
屏東市臭豆腐: 高雄超萌「史努比渡輪」來了！全新航線12/24開航
在這美麗的東海岸體驗過後，以後要來花蓮，你又會多了個理由。 遊訪九份、金瓜石、水湳洞這三處多達三十幾個必去景點，這七種交通方案編輯部大力推薦，快樂出遊、輕鬆回家。 曾經，有客人這樣直白的當面批評，甚至，有人把咬進去的泡菜吐在手上直說難喫，各種屈辱都曾經承受過，也讓豆腐哥開始懷疑自己。 一碗豆腐從豆腐爸想要投資攤車的念頭去發想，豆腐哥腦海中，突然就浮現了日式居酒屋攤車的形象，於是自告奮勇地想要“試試看”，更拒絕了豆腐爸的金援。 資訊電子商務的豆腐哥，這樣回答了“一碗豆腐”的開店緣由，但其實，他的腦袋裡面總是蘊含著許許多多的“鬼點子”。
屏東市臭豆腐: 屏東在地人激推的臺式下午茶 屏東臭豆腐【愛家臭豆腐 】 屏東美食│屏東旅遊│屏東一日遊│屏東在地美食
愛家臭豆腐聽說已經開了10年了，不過他有搬過三次家，現在這個位置，整體不論環境、停車，都很方便，而且臭豆腐的口味喫起來也不錯，是一間下午，若是想要好好坐下來，喫個臭豆腐當點心時，會優先考慮的臭豆腐口袋名單。 愛家臭豆腐外皮處理的酥脆感鮮明，而中間的部分保有一些彈性，搭配上帶點酸香透著鹹香的醬汁，還有那臭豆腐特有的發酵香氣，單喫口味就不錯了。 老饕表示，還不錯喫的臭豆腐，現場喫很酥脆，臭豆腐的臭味真的有出來，非常不錯。
屏東市臭豆腐: 屏東縣『臭豆腐餐廳』 | 精選TOP 15間熱門店家
座位區一角還貼心地提供麥茶給客人享用，木製託盤、給客人使用的陶杯和裝了醬料的甕缸瓶，可以感受到老闆的用心也是滿滿的日式風格。 販售的產品相當簡單，都是豆類製品，第一次來就點個最基本的臭豆腐了。 因為天氣熱的關係，又貪心點了一個冰的黑糖豆花來嚐嚐。 好喫到眼淚流下來|水晶蝦餃 蝦餃是廣東地區漢族傳統名點，廣東省茶樓、酒家的傳統小喫。 其實大家對臭豆腐攤位的刻板印象不外乎就是雜亂的路邊攤、衛生環境低下水準、到店裡喫一碗40元的臭豆腐只是填飽飢餓的肚子，喫完馬上就拍拍屁股走人… 在臺灣以後來花蓮，除了好山好水，還會有個英國理髮師讓你有一個好髮型。
屏東市臭豆腐: 美食旅遊
更多屏東 景點 田埂裡的寶石～農民們齊力採收洋蔥的感動 阿糸侯社區～蕭家祖廟、藝文濃厚的巷弄 … 2021年5月23日 — 在發掘屏東美食小喫這件事上，我一直都是跟著在地人推薦喫屏東田徑場旁的小店《一碗豆腐》，菜單上賣的是創新口味炸豆腐料理，除了招牌臭豆腐外， … 阿景師卡好喫臭豆腐可說是臭豆腐專賣店，不僅有好多種口味的臭豆腐，而且還有臭臭鍋，尤其營業時間長。 地點在瑞光路三段，大連路交叉路口，這裡是市郊了，所以很好路邊停車。 前面大約200公尺處就是瑞光夜市了，喫完飯若有時間可以去逛逛。
屏東市臭豆腐: 屏東美食┃一碗豆腐：人氣排隊店，日式風格小木攤，口味清爽
「一碗豆腐」老闆李嘉洺說，年輕時曾花了4個月的時間，以「敲門借宿」方式環島，在旅遊的過程中，遇見不同的人事物，讓他發現專注一件事、把事做好，是不少人的成功之道。 從小家中做生意，正好認識有生產品質不錯的店家豆腐，於是因緣際會，讓他興起何不賣賣看國民小喫臭豆腐的念頭，於是在自家阿嬤家門前，擺起攤餐車賣臭豆腐。 阿國臭豆腐 屏東縣萬丹鄉萬丹路一段381號（7-11對面） 屏東市臭豆腐 而來到萬丹，怎麼能錯過紅豆餅呢 …
屏東市臭豆腐: 屏東美食社團
每當高溫油鍋裡開始油炸起臭豆腐，又香又臭的獨特氣味立刻飄散馬路上，下午三點開店就可見到人潮不絕前來，站滿門口等候且不分平、假日皆是如此，不難想像它的高人氣。 臭豆腐可以說是臺灣名產，總是會在世界恐怖美食名單理上榜。 這種一直說很臭，卻是一口接著一口的矛盾，讓人喜歡到不要不要的。 而屏東這間一碗豆腐，小小攤位卻成為朝聖美食，在臭豆腐的激烈競爭當中，闖出一片天。 屏東市臭豆腐2025 臭豆腐聞起有臭豆腐的香氣不過喫起來卻不是那麼臭，是臺灣的國民美食，經過二次油炸的臭豆腐在炸，第一次炸完後會再切開成四等份，進行第二次油炸，外層非常的香酥，淋上的是特製的醬油膏，有一點甜甜的，臭豆腐喫起來不油膩卻讓人一口接一口。
店家在攤位招牌上寫上這樣的字句，賣的臭豆腐種類有脆皮臭豆腐(小$40大$60)、臭臭鍋$70及麻辣滷臭豆腐$60，也可以加點臺式泡菜$30。 還好，有次偶然在漫南方粉絲頁上（專門拍攝屏東在地風情的粉絲團），看到版主分享了一張一碗豆腐的照片，雖然沒打上店名，但底下的留言一面倒的猜出，這是一碗豆腐的豆腐。 「說我東西變難喫，不好喫，我都接受。」許老闆說，因為留言者指有化學藥劑氨粉，已非個人口味，而是食安問題，發現後立即報案。 但他將事發原委PO網卻引發網友兩極論戰，有人指，只說個人感覺，看不出毀謗什麼？ 還有人留言譏諷，難道去北投泡湯說有雞蛋味，也要被北投市民提告嗎？ 用餐環境方面，環境乾淨衛生，只能外帶無內用，外帶店家會把醬汁跟臭豆腐分開，回到家後再把醬汁加入喫起來剛剛好，由於都是現炸的，所以多人的時候需要排隊，有時候可能要等上一陣子。
屏東市臭豆腐: 推薦網誌：
（給你猜是什麼….3….2….1…時間到）好啦，它是一道“甜”的豆腐料理，豆腐炸完後，淋上煉乳芝麻花生粉，天阿怎麼美味成這樣，如果說是在日本喫到的完全相信，沒有油耗味，一樣很簡單樸實。 許老闆重申，重點在氨粉兩字，留言者影射店家使用，已非個人感覺，而是指控食安有問題。 他發現留言者在屏東縣多家餐廳消費，以往評論也已負評居多，報案後在留言下方聲明絕未使用氨粉，詎料留言帳號沒多久就整帳刪除。
我點了一碗臭豆腐，臭豆腐炸的酥脆，泡菜是涼拌的蘿蔔，酥炸的臭豆腐加上甜甜的醬油，如果喜歡蒜泥也可以加一些，香酥的臭豆腐，表皮炸的酥脆，豆腐有些燙口，現喫最美味。 這家是綠蓋茶哥哥推薦的臭豆腐，也是在地人鹹蛋家族媽媽都知道的店家。 我們來的時候，恰巧遇到廟會，大家把車停在外面，穿越人羣，走進來店家。 許姓老闆在市區開臭豆腐攤已8年，因食安及疫情關係，禁內用4年多。 小喫攤剛營業時評價不錯，但老闆苦笑，最近Google負評確實變多，主要原因是國際戰爭波及進口黃豆品質，造成市場手工豆腐品質不一，一旦蛋白質含量略低，發酵後口味也稍有不同。
小小的一個攤子位於不是很熱鬧的住家前面，客人卻是絡繹不絕不絕，這裡只有賣兩樣產品就是白玉豆腐和臭豆腐，豆腐是採用現點現做，所以製作過程花了不少時間。 「客戶在前線衝，我們在後勤全力支援。我們雖然不是做加盟事業，但我們一定盡全力傾囊相授，與客戶同心創造臭豆腐好料理。」為了提高外縣市及外島運送品質及效率，率先業界與大型冷藏物流公司配合，確實做到生鮮臭豆腐全程保鮮。 我喜歡臺灣，但卻不熟悉臺灣，對我來說，旅行不只是看景，而是在不同心情底下，感受的人事物。 期望能藉由分享我的”感受”，讓景物多了更多溫度、角度。
屏東市臭豆腐: 地址
如果要說他有什麼魅力的話，除了一 份懷舊味以外，老闆真的很用心在炸豆腐，不管是醬料或者臭豆腐酥的不像話，連我爸媽也都讚不 … 一碗豆腐菜單如下，有分成內用還有外帶的單子，原來一碗豆腐不是隻有賣臭豆腐而已，除了基本的臭豆腐之外，還有賣「白玉豆腐」、「玄玉豆腐」、「青玉豆腐」三種看名字完全不知道是什麼口味的豆腐，從粉專的資訊將三種豆腐的口味整理如下。 2020年2月10日 — 一碗豆腐｜屏東市濟南街2-6號一碗豆腐在屏東公園週邊美食，是一個路邊的小攤販，從下午時間開始營業，一碗豆腐主打嫩豆腐與臭豆腐二種，把豆腐的表面 … 「玄玉豆腐」挑戰新創意，熱騰騰豆腐上沒有鹹醬、泡菜相伴，取而代之的是黑芝麻粉跟花生粒，輕咬下酥脆外皮，白嫩豆腐馬上爆出，綿密口感加上陣陣甜味，碰撞出令人難以忘懷的美味火花，也成為菜單中的人氣新星。 臭豆腐是名聞遐邇的臺灣在地小喫，但是甜的臭豆腐你嘗試過嗎？ 有業者發揮創意，將黑芝麻粉、花生粒當提味佐料，灑滿於現炸焦黃豆腐上，別具特色的做法，成功打破傳統框架，也意外帶起美食商機。
咬下一口水嫩的豆腐外層是香酥的，白玉豆腐很細嫩，從酥炸的顏色就知道炸油很乾淨，如果油品不乾淨，炸起來的顏色就會很黑，不會有這麼漂亮的金黃色澤，果然是沒有讓我失望。 一碗豆腐在屏東公園週邊美食，是一個路邊的小攤販，從下午時間開始營業，一碗豆腐主打嫩豆腐與臭豆腐二種，把豆腐的表面炸的金黃焦酥，相當受歡迎，攤位前方只有四個座位的，生意非常好，座位也增加很多，坐在路邊喫臭豆腐，是屏東人的日常之一。 混合著醬汁、外脆內軟的臭豆腐，配上甘甜爽脆的泡菜，讓臭豆腐喫起來的味道甜甜鹹鹹，香味在嘴裡四溢。 剛炸好的臭豆腐還含有水份，一口咬下去，不但燙口，還要小心醬汁流下。 店家的臭豆腐是整塊下鍋油炸，等油炸至外皮酥脆後，在臭豆腐中間挖洞塞入醬油、香油、蔥與香菜，旁邊再放臺式泡菜。