4.懷山（健脾滋腎、斂汗縮尿）。 5.桑寄生（養血除痹、強壯筋骨）。 6.石斛（滋肺益胃、養陰明目）。 7.百合（潤肺止咳、養心安神）。 8.紅棗（健脾益胃、滋腎生血）。 9.栗子（健脾補腎、壯腰、抗衰老）。
- 北杏一錢 生魚約十二兩（洗淨）
- 本文整理8款茶飲或湯水食譜，潤喉生津又滋潤，有助紓緩喉嚨不適。
- 中醫推薦 簡易湯水食譜，一年四季適用，秋冬天氣乾燥必備滋潤湯水！
- 煮法：將花膠用薑、蔥水煮10分鐘後，泡發一夜，洗淨，切大塊；銀耳用清水泡發後，去除硬梗，洗淨，拆散；番木瓜削皮，去核，洗淨，切大塊；紅棗去核；生薑洗淨。
- 功效： 解暑熱、暑濕，生津止渴，夏天多飲有益，老少皆宜並可驅走暑氣，有助入眠。
- 菱角味甘、平、無毒，可清暑解熱，除煩止渴及益氣健脾。
在消暑湯水中，最常見的材料是消暑利濕、健脾生陽、散瘀止血功效的荷葉；消暑解熱、可去煩躁、化疫止咳、消除病瘡及疹子的冬瓜。 其次就是「三豆」，即是赤小豆、扁豆及綠豆。 赤小豆本身味甘、酸，性平，可去水腫及利水滲濕的作用。 扁豆則味甘，微溫，能和中化濕，補脾止瀉。 鮮百合淮山無花果黃豆湯是老少皆宜的秋天湯水，更是適合於「立秋」後飲用，因為有養陰生津的功效，而當中的食材百合有清心安神之效，非常適合受失眠困擾的朋友。
生津湯水: 食譜詳情即睇：龍脷葉石黃皮青欖 止咳湯
同時，陰虛人士易急躁，建議多加註意生活壓力；宜尋找適合自己的放鬆方式、紓緩壓力。 日常生活放慢腳步，盡量保持心境平和，以利於培值體內的陰氣。 中醫診症的基礎是「臟腑辨証」，指的是以五臟六腑的生理功能、病理表現及相互關係作為依據，對疾病進行分類歸納，最後作出診斷。 當辨證出某種病症於身體哪個臟腑出現，就能準確地對症下藥。 而陰虛主要會出現在心、脾、腎、肺這四臟，對身體有著不同的病理影響。
當夏季剛過，人的脾胃因受炎熱天氣影響，功能較差，入秋後養脾胃亦是重要。 另外，秋天濕度開始下降，天氣乾燥易便祕，多喝湯水，喫含纖維豐富的食物，潤腸排毒。 中醫推薦 生津湯水 簡易湯水食譜，一年四季適用，秋冬天氣乾燥必備滋潤湯水！ 生津湯水2026 坊間有不少 止咳湯水食譜選擇，但由於 止咳湯水的功效會因不同食材的屬性而有所不同，所以飲用前要應先參考中醫師的說明。 雪梨和雪耳，一聽到便知道是滋潤的食材，拿它們去煲湯就最好不過。
生津湯水: 【田七】沖水即活血化瘀? 中醫教你田七的功效和正確進食方法
赤小豆同扁豆是夏天多數煲的湯水，因為扁豆可以健脾和中，消暑化濕。 生津湯水2026 赤小豆就利水除濕，和血排膿，消腫解毒。 生熟薏米、北芪及準山一齊煲，除了可以清熱袪濕之外，仲可以健脾胃、強肺同預防感冒。 五色鮮菌湯，筆者又稱它為「中式蘑菇湯」，因主要食材都是菇菌類，對於熱愛喫菇菌類的人來說是不可錯過的。 對比平常的菇菌湯水做法，筆者今次轉了方法，就是不把菇菌先浸至軟身並縮短煲湯時間，出來的效果比平時的更濃味，不消1小時味道有如老火湯般。
常說秋天要防秋燥，秋燥是指身體因天氣乾燥等而缺水、口乾等，當「燥邪」入侵人體等或會咳嗽、失眠和便祕等，註冊中醫師邱穎琳就建議讀者可煲一個「雪耳雪梨瘦肉湯」。 秋分比立秋又再過了個半月，秋意更濃，但亦容易有秋燥。 秋燥即是身體可能天氣乾燥等而缺水、口乾等，當「燥邪」入侵人體等或會咳嗽、失眠和便祕等，註冊中醫師邱穎琳就建議讀者可煲一個「雪耳雪梨瘦肉湯」。 寒露湯水2023｜10月8日是二十四節氣的寒露，亦即是秋天的第5個節氣。 註冊中醫師鄧海君接受《星島頭條》訪問指，寒露時節本港天氣轉涼，變得乾爽乾燥，容易引發便祕、感冒等3類疾病。
生津湯水: 天氣乾燥煲甚麼湯？中醫推薦冬天滋潤湯水食譜，潤肺又潤喉嚨
食物的烹調方式亦應避免以煎、炒、炸等容易上火的形式，盡量以蒸、煮、燉、燜等較為平和的方法。 將上述材料汆燙撈出，過冷河，倒出多餘水分備用，熱鍋加油，加入蒜頭，先倒入紅蘿蔔翻炒，再加入蓮藕，及後加入其他材料翻炒，加入鹽調味，適溫服用。 生津湯水2026 秋天湯水｜秋末轉季時分，不時有颱風襲港，加上「寒露」時節，氣溫將下降得更為明顯，溫差亦較大。 註冊中醫師張勇提醒大家，於這種天氣下生活起居需要作出較大調整，飲食要注意忌口，以防「外邪」損傷脾胃及筋骨，引發骨痛等不適症狀。 他列出10大飲食禁忌，並推介轉季宜喫的10種食材及4款湯水食療。
11.馬蹄（除胸中實熱、利尿降壓）。 12.粟米（利尿降壓、增強心血管彈力）。 （一）蘋果雪耳生魚湯 功 生津湯水2026 效：清胃腸積熱，除痰咳，潤膚。
生津湯水: 食譜詳情即睇：清熱消暑 蘋果粟米鬚馬蹄水
如喜歡自己烹調養生湯水，可選擇中港藥業推出的5款湯包優惠套裝，提供多款事先配搭好食材的湯包，任君選擇 (六選五、可重覆)。 湯包內備有不同功效的中藥材，包括美國花旗參、霍山石斛、麥冬、無花果、蓮子等材料，只要適當地加入瘦肉、烏雞，就可煲出養陰生津、消虛火的老火湯水。 要有效改善陰虛體質，必須在清熱滋陰的原則下，從日常生活作息、飲食等開始調理身體。 中醫認為「陰氣盛則寐 (入眠) ，陽氣盛則寤 (醒來) 」，子時 (晚上11時至1時) 是陽氣最弱、陰氣最盛之時；在這個時段睡覺最能養陰，睡眠品質也最佳，平日應避免過份熬夜。 腎陰虛：指腎氣不足，常見徵狀包括口乾舌燥、臉色暗啞、失眠多夢等。 肺陰虛：患者會較常出現咳嗽無痰、午後潮熱、晚間盜汗等徵狀。
生津湯水: 秋天湯水｜轉季10大飲食禁忌 中醫推介14款湯水食物 健脾胃防骨痛
醫師Easy將為大家深入淺出分析陰虛體質人士的生活注意事項，更會推薦13款滋陰食療助改善症狀。 （九）懷杞山斑魚湯 功 效：益氣滋補，健脾養顏。
生津湯水: 做法：薄荷葉、梨乾放進熱水飲用
近排天氣濕笠笠，朋友介紹了雲苓白朮扁豆衣茶這款袪濕茶，見簡簡單單咪又買材料煲。 清下身體入面的濕氣，人都醒神點。 雲苓白朮扁豆衣茶性質較平和，而且有健脾益胃及袪濕作用，所以都好適合現在天氣飲用。 我們經常出入冷氣房，都一樣好適合飲，因為經常涼冷氣都會令人體內積了好多濕氣。 生津湯水 將馬蹄洗淨去皮，鮮百合洗淨，雪梨洗淨去核切片，西施骨汆水；2. 將所有材料放煲內，加清水 12 碗，大火煲滾，轉慢火煲 2 小時，加鹽調味即可。
生津湯水: 消暑湯水 消暑生津祛濕除煩
（二）無花果百合潤肺湯 功 效：清肺生津，潤髮膚，改善便祕。 適應証：肺燥咽乾，髮膚乾暗，大便乾結等。 材料：無花果五枚 百合五錢 生津湯水2026 南杏五錢 北杏一錢 生津湯水2026 淨瘦肉三兩（先出水）
生津湯水: 滋潤湯水食譜推介3. 杞子黑豆燉豬筒骨
因應個人體質，大家記得煲之前瞭解下自己，或者問下相熟中醫/藥材店職員。 近日天氣明顯轉冷，自然想喝啖湯水暖胃又暖身。 對比起以雞肉、豬肉為主的濃味湯水，個人更喜愛以菇菌類食材入饌，因本身的味道已經濃鬱，而且更不用擔心膽固醇、脂肪含量的攝取。 所以今次介紹的湯水則是以菇菌類為主的五色鮮菌湯。
生津湯水: 蘋果百合素湯做法：
轉季時分，早晚溫差會開始轉趨明顯。 張勇醫師指，深秋養生除應注重益胃健脾，更需要小心寒從足生，不利關節，容易誘發骨痛等不適症狀。 張勇醫師表示，可通過飲食來養陰防燥，以助人體適應轉季的氣候變化。 根據中醫「春夏養陽，秋冬養陰」的養生理論，這時飲食上應以養陰、潤肺、益胃為主，以順應節氣，增強體魄，等待冬天的到來。 養陰的食材種類繁多，而煲湯常用的材料少不了北沙參與玉竹，兩者常用且互相協調，加強養陰潤燥及清肺熱的效果。
生津湯水: 蘋果生魚湯材料
（七）菜乾瑤柱湯 功 效：清熱滋肺，除燥止咳。 材料：白菜乾三兩 鮮馬蹄十粒（去皮）瑤柱四粒 瘦肉六兩（先出水 )生薑二片
以上湯水具有下火清熱和潤肺之效，同時有助女性緩解經期疼痛及預防月經不調。 A.瓜果、菜類 生津湯水 1.木瓜（消滯清腸、舒肝）。
生津湯水: 滋潤湯水食譜推介2. 生地豬蹄湯
錢醫師指，多數煲湯時都只會加數片薑，但薑的分量太少，不足以改變整個湯的作用。 如果想令湯水減低寒涼，便要加入黨參來補，不過整個味道便會有所改變，甜味會減少。 淮山（山藥）含有黏蛋白，有助補肺、補脾養胃。 從中醫理論來說，「肺與大腸相表裡」，肺主皮毛，因此肺部有足夠的滋潤便可止咳，潤腸通便，當人體的水分增加，皮膚便更有光澤，並獲得滋潤。 立秋後天氣開始乾燥，咽喉容易感到不適，引起喉乾、咳嗽等徵狀。 本文整理8款茶飲或湯水食譜，潤喉生津又滋潤，有助紓緩喉嚨不適。
在飲食方面，立秋後人們不宜多喫寒涼食物或生冷不潔的瓜果，容易引發腹瀉、下痢、便溏等急慢性胃腸道疾病。 建議少食多餐，多喫熟軟、開胃、易消化的食物，減少進食油膩食物。 天氣濕濕笠笠，是時候要煲多點祛濕 解毒湯水。 講到最好的祛濕湯就一定是牛大力土伏苓 ，不但有益，而且丁點藥材味都沒有，味道甜又有竹蔗味，適合各位大小朋友。 乾貨經過切片曬乾或者先蒸熟再曬，降低寒涼，適合不同體質的人仕，更適合小朋友飲。 張醫師表示，可以適當多進食性味甘、淡、滋潤的食品，但不宜過早開始進補，以免反生內熱，令燥熱邪氣損傷津液，弄巧反拙。
生津湯水: 中醫師梁軒偉
材料：懷山一兩 杞子三錢 山斑魚約十兩（洗淨） 淨瘦肉約四兩（先出水） 陳皮一錢 生薑二片 製法：適量清水，煲約二小時半，調味飲用。
生津湯水: 沙參麥冬湯
鄧醫師教寒露飲食宜忌，並推介4款湯水食療和26款食材，滋陰潤肺養胃。 「處暑」是秋天的第二個節氣，「秋老虎」之際爭秋奪暑，養生湯水及飲食要顧脾胃、清熱及止渴，多喫養肺的食物，清熱解毒的食品亦能解熱消暑、補充水分及增進食慾。 當秋天濕度開始下降，天氣乾燥易引起咽、鼻、脣乾燥、乾咳、皮膚乾、大便燥結及便祕，更要多喝秋天湯水，喫含纖維豐富的食物，潤腸排毒。 生津湯水2026 做法：蘋果和雪梨去皮切塊洗淨，雪耳浸軟去蒂，無花果乾、沙參、玉竹和百合洗淨。 蘋果、雪梨、雪耳、無花果、沙參和玉竹放入鍋中，加水以大火煮沸後，再轉文火續煮30分鐘，加百合再煲15分鐘，加入適量鹽調味，即成。 赤小豆粉葛鯪魚湯 有助暖胃潤肺、降骨火、止咳化痰，而且味道鮮美丁點鹽也不用下，是款健脾強體、四季適合的閤家湯水。
生津湯水: 【湯水系列】十二款消暑湯水 清熱化濕降火氣
由於體內長期處於缺水狀態，因此會經常感到眼睛乾澀、口乾舌燥；排洩物亦會比較乾硬，容易引發便祕問題。 人體內的「陰」泛指體內的津液，如眼淚、血液、唾液、內分泌及油脂分泌等所有與水有關的體液。 而「陰虛」指的就是體內陰津不足與虛衰的一種病理現象。 當滋潤身體的「津液」有不足或虧虛，身體的陰陽比例就會失衡。
材料：雪梨一個（去心切片）雪耳五錢（先浸開）懷山五錢 北杏十粒 冰糖適量 製法：清水五碗，沸後用慢火煎至一碗，再放下冰糖拌勻飲用。 原來用蘋果來煲既清熱消暑又有助開胃，因為蘋果生津潤肺、除煩開胃；粟米芯鬚有健脾開胃及利尿功效；馬蹄就能消食除痰、清熱解毒。 現在天氣又濕又熱，總會令人頭脹脹、身腫腫，經常很累、沒精神，所以大家應煲多點袪濕湯，好好調理身體。
適應証：消化不良，習慣性便祕等。 作料：蘋果四個（去心切片） 雪耳一兩（先浸開） 南杏八錢 北杏一錢 生魚約十二兩（洗淨） 製法：適量清水，煲約三小時，調味飲用。 虛者補之，虛亦有陰虛、陽虛、氣虛、氣血虛之分，對症進服適當的食物及藥物，以適度的分量及合適的進服時間，纔能有效補益身體。 例如秋天乾燥，適當服用以上的食療可以舒緩肺燥症狀。
準備一個大煲，水滾後將所有材料放進煲，再用大火煮滾10分鐘，轉中火煲兩個半小時。 滋潤湯水多喝對身體可是非常有益！ 生津湯水 除了秋冬時節，其實一年四季也可以飲用滋補湯水，潤燥生津、養血潤膚同時紓緩喉乾咳嗽。 即看由農本方註冊中醫師沈永康推介的4款滋陰居家湯水食譜。