這手工臭豆腐沒有名稱，亦有人稱之為21臭豆腐，位置就在一中街的起始位置，21臭豆腐僅營業於傍晚時分而已，然而每次營業店總是擠滿了前來大快朵頤的人潮，可謂是在一中商圈排隊最誇張的店家。 一中街及一中商圈，臺中年輕人潮流的聚集地，自商圈發展起來，數百家美食商家進駐，然而即使後起之秀前僕後繼的湧入，但在一中街上卻有間臭豆腐屹立不搖，這飄臭萬裏的臭豆腐店是一中街的無名手工臭豆腐(21臭豆腐)。 感到興趣，以下是南機場 臭豆腐的靠北餐廳情報，臭老闆, Longjing District. 因臭豆腐發酵還未完成 如專程前來喫臭豆腐的朋友請於25再來謝謝！ May be an image of text that says ‘臭老闆公告搬遷通知本店於. 魚兒和柚柚我們都是夜景控，即使出門時發現下雨也要衝一發！
- 1、湖南長沙臭豆腐的滷水配料，是採用豆豉、純鹼、青礬（經典長沙臭豆腐已經不用青礬而用食品添加劑了）、香菇、冬筍、鹽等共同煮製成。
- 因為座位有限，所以來到21臭豆腐可先別搶座位，而是需要先在店家前拿店家自製的號碼牌，不然的話就算是等到天荒地老也等不到美味的臭豆腐上桌。
- 用老闆請的香蕉做結尾，我再訪的話會往鹹口味做選擇，比如說雞塊臭豆腐、九層塔蛋餅臭豆腐、羊肉豆腐乳臭豆腐等。
- 除了葷食還有素食，且是分開操作，不用擔心會沾到的問題。
- 話說我也不是第一次來鳥居了，只是因為我之前來的時候拿的相機太爛，在燈光太暗的情況下沒辦法拍漂亮的照片，都是糊的、黃的、暗的，直到現在換了單眼之後，再度來到鳥居，才幫這間店拍了幾張像樣的照片。
- 夜景咖啡餐廳這樣多～卻不是每一間都有好風景，姐來推薦這家視野超好的1683夜景咖啡，這兒不只有無敵夜景～店裡還準備了美美花牆、3D彩繪牆面，建議大家在天還沒黑之前就先上山～拍拍美照再手牽手等浪漫夜景。
- 這個從花蓮瑞穗來開的臭豆腐攤，人氣完全不輸花蓮那家老店。
- 它不僅有很高的營養價值，而且有較好的藥用價值。
確實不錯喫，一到店外看見人潮就想，這家應該不會踩雷。 雖然4小塊豆腐50元不便宜，但，自助淋上蒜泥與店家自製辣醬之後，口感酥脆，很棒，我會成回頭客。 沙鹿臭豆腐 唯一美中不足是泡菜不優，是一個敗筆。 沙鹿臭豆腐 不使用回鍋油，除了創意臭豆腐還有販售其他餐點，炸醬麵、乾麵、肉燥麵、麻醬麵、麵線、湯品、天婦羅、蝦捲等，超多品項，而且老闆只有一個人，非常的忙碌。 沒關係，雖然位置換了，但是餐點依舊，由於臭豆腐口味很特別，因此吸引了不少媒體部落客來報導。
沙鹿臭豆腐: 沙鹿滷味
豆腐“聞着臭”是因爲豆腐在發酵淹制和後發酵的過程中其中所含蛋白質在蛋白酶的作用下分解所含的硫氨基酸也充分水解產生一種叫硫化氫的化合物這種化合物具有刺鼻的臭味。 在蛋白質分解後即產生氨基酸而氨基酸又具有鮮美的滋味故“喫着香”。 過去，臭豆腐普遍被認爲是“不健康”的食物，如今，卻搖身一變成了好東西。 據臺灣《康健》雜誌報道，臭豆腐中富含植物性乳酸菌，具有很好的調節腸道及健胃功效。
沙鹿】一派胡塩酵素臭豆腐│酥脆外皮，Q彈的豆腐內餡，顛覆傳統走酵素發酵，天然又超好喫。
而在入座之後，還需要等上一陣子香噴噴的臭豆腐才能上桌，便知道這無名臭豆腐聲名遠播的威力。 看似平凡的臭豆腐，其外衣炸到非常酥脆而臭豆腐鬆軟綿密最是吸引人，搭配上酸酸脆脆的臺式泡菜，如此傳統的簡單美味，無疑是味蕾的一大饗宴。 2020年5月31日 — 這家新開的梁臭豆腐是看臉書朋友推薦才知道的，據說以前曾在北勢頭以及家樂福前面各賣過好幾年，算是有點重出江湖的感覺，不過現在已經換成老闆的 … 臺中海線最新夜景餐廳，鄰近九天森林和九天民俗技藝團，一開幕就爆紅，連假期間人潮車潮不斷，現場候位至少半小時，照亮了都會園路這邊的夜晚。 三角玻璃屋搭配清水模的建築，還有挑高的垂吊式木材設計巧思搭配燈飾，點燈之後更加耀眼醒目，約朋友來喝茶或聚餐，下午時分欣賞夕陽，晚上看夜景。 沙鹿的美食，繞著三角公園周邊到火車站周邊，可以一路喫下去巷弄中，暗巷內的小喫都有我成長的美味回憶，小時候會跟著媽媽去菜市場，買完菜順便來碗大腸麵線或是一袋雞蛋糕，都是跟著媽媽去菜市場的福利。
沙鹿臭豆腐: 沙鹿紅麵線
最近很愛的一間臭豆腐，在沙鹿家樂福附近，全國電子旁巷子（看地圖應該是中山路378巷吧@@,就是附近有秋田犬咖啡店那兒啦…） 老闆人很好，加泡菜也沒加價，還有超級辣的 … 沙鹿臭豆腐 來喫傳說中沙鹿最好喫的臭豆腐。。 沙鹿興安路鐵路旁陳媽媽臭豆腐歡慶八週年買一份都多送一塊！！！ 老闆說看臭豆腐的量這二、三天都有喔~. 薛敏、陳烱旭、 Bu Bu Su 以及其他181 人都說 …
每年農曆六月二十三日都將舉行大規模的祭祀活動，每到這天，火宮殿里人羣熙攘，熱鬧非凡，因而聚集了長沙臭豆腐等瀟湘美食小喫。 據《長沙飲食志》載，長沙臭豆腐起源於湘陰油炸豆腐，光緒二十二年，湘陰人姜永貴到落棚橋老鄉那裏學習油炸豆腐技術，因師傅身體不好，回鄉養老，將油炸豆腐擔子交給姜永貴經營。 姜永貴在油炒豆腐滷水基礎上，精選原料配製做臭豆腐滷水祕方，從落棚橋流動小擔，再到火宮殿固定攤位，使臭豆腐成爲“聞起來臭，喫起來香“，皮酥內軟口感極佳的小喫。 沙鹿臭豆腐 我騎車來到臺中沙鹿的巨業沙鹿站斜對面烏婆傳統甜品店喫豆花。 沙鹿臭豆腐 他們家的杏仁豆腐滿有名的，杏仁豆腐只能點冰的，但我冬天想喝熱的所以我就點花生豆花，不會太甜滿大一碗。
沙鹿臭豆腐: 王甲咖啡 │ 臺中市沙鹿區中山路163號
夜景咖啡餐廳這樣多～卻不是每一間都有好風景，姐來推薦這家視野超好的1683夜景咖啡，這兒不只有無敵夜景～店裡還準備了美美花牆、3D彩繪牆面，建議大家在天還沒黑之前就先上山～拍拍美照再手牽手等浪漫夜景。 今年七月開幕的臭翻天臭豆腐位於福雅路 187 號旁貨櫃屋，提供酥炸臭豆腐、麻辣鴨血臭豆腐，以及陽春麵、乾麵、涼麵、烏龍麵等麵食。 用老闆請的香蕉做結尾，我再訪的話會往鹹口味做選擇，比如說雞塊臭豆腐、九層塔蛋餅臭豆腐、羊肉豆腐乳臭豆腐等。 【彰化|王功】巷仔內蚵仔炸 ||名副其實的巷仔內美食，位置超神祕根本是影藏版，轉個彎人氣爆滿的店家，蚵仔新鮮量多。
沙鹿臭豆腐: 臺南法國小酒館
位在太平新光黃昏市場入口處，臭豆腐跟大腸麵線我個人都滿推薦的，也時常可以看到外帶等候的人潮，生意相當不錯。 這裡主要分兩類，一種是細粉或泡麵臭豆腐，又分有加豬血，黑輪，或純臭豆腐。 另一種是再加肉，牛肉，羊肉，豬肉，等煮成鍋，沒有細粉和泡麵，但附白飯。
沙鹿臭豆腐: 臭豆腐老店:外酥!超綿密像豆腐花一樣的臭豆腐,好軟綿~獨特加小黃瓜加辣越喫越順口,這個豆腐心好軟.
前兩個禮拜跟朋友衝去沙鹿，想說都跑這麼遠一趟了，順便去找在地人從小喫到大的無名豆花，小小攤子看起來真的很不起眼 但下午就好多人排隊要買豆花，在地開了30幾年 沙鹿人也稱為知名度豆花，地點就在沙鹿書局隔壁。 海線沙鹿的肉圓店家之多，就跟清水街上米糕店很多有的拼，光是沙鹿肉圓福就有3、4間，更遑論還有肉圓春、肉圓清等其他店，不過喫這件事情就看個人喜好而定，所以各有各的支持者。 這間臭豆腐很出名，就算是平常日的下午，也常常是客滿的狀態。 臭豆腐從一塊十元漲到12.5元。
沙鹿臭豆腐: 沙鹿六福公園臭豆腐外酥內軟排隊銅板美食
現已從美食跨足生活，乃至品牌行銷。 皮蛋、米血二者的雙Ｑ口感與臭豆腐的爽脆相得益彰，點綴其中的特製辣椒醬則增添香氣層次，並適度中和了皮蛋特有的嗆味。 沙鹿臭豆腐 臭翻天的炸臭豆腐得經過兩道工序，先是以低溫油炸炸熟，接著再用高溫逼出多餘油份，這樣才能做出外酥內軟的迷人口感。 也是不同於北部那種稠的肉羹湯，肉羹依舊是肉條的那種扎實肉條，湯頭則是大骨湯，喝起來很清甜，這種肉羹清湯也是海線地區才比較常見的湯，大夥來清水遊玩時可以喝喝看。 此分類下一篇： 【臺中|沙鹿】北勢頭肉圓村│肉圓皮薄，內餡除了鹹香豬肉外還有大量的筍塊，辣椒醬汁超加分。 現炸臭豆腐大份$50元/小份$40元，肉圓$30元，天然發酵四川泡菜單點大杯$50元/小杯$30元。
沙鹿臭豆腐: 上海生煎包 │ 臺中市沙鹿區和平街15號
上一篇： [臺中沙鹿]日出町 丼飯拉麵 – 沙鹿福安黃昏市場旁新開的深夜食堂，露天環境喫拉麵丼飯很有氣氛，餐點帶點創意，價格相當平價，口味還OK，推薦炭烤肋排拉麵，比某些火葬場肋排拉麵好喫太多了。 除了臭豆腐好喫，他們的自製臺式泡菜和小黃瓜也是一絕，泡菜味道酸溜帶點微辣，相當開胃，小黃瓜則是清脆鮮甜、爽口解膩，兩樣單喫都非常棒。 這樣一份臭豆腐才賣40元而已喔，真的是便宜又好喫，無怪乎會有那麼多人推薦，喜歡喫臭豆腐的朋友一定要找機會來喫看看。 除此之外，店家醬汁灌在臭豆腐之中，雖然店家還有提供辣椒、醬油以及蒜末的醬料，但我覺得這樣喫已經非常好喫了，所以也沒特別再加其他的醬料。 這間無名手工臭豆腐僅專賣臭豆腐而已，一份50元的份量有5塊臭豆腐，再搭配上店家自製臺式泡菜，即是最傳統的美味。
沙鹿臭豆腐: 沙鹿鮮肉湯圓 │ 臺中市沙鹿區新生街31號
[臺中沙鹿]一派胡塩酵素臭豆腐靜宜店- 南部發跡的知名連鎖臭豆腐，口感外酥內嫩，口味不重，很耐喫，越喫越好喫，喫重口味的朋友一定要多加他們的 … [食記] [臺中沙鹿] 梁臭豆腐(推辣醬)(可素食) … 若是沒有瞧見辣醬的蹤影,記得要請老闆從冰箱拿出來哦~~ 店家的辣醬也是略帶點味噌風味,卻香辣 …