新鮮製作的手工意粉也是餐廳特色，用來製成各種滋味的義大利麵——如以哈密瓜淡芝士、煙燻紅椒粉和羅勒油調味的雪蟹意大利雲吞，或者以新鮮海鮮炮製的龍蝦寬意粉，讓人彷彿置身悠閒浪漫的西西里海岸。 The 高級餐廳推介 Chinese Library位於前中區警署總部「大館」內，供應創新中國菜。 行政總廚李振龍師傅今年推出清涼消暑菜單，運用多種瓜果創作，包括冬瓜、青瓜、翠玉瓜、絲瓜、秋葵、佛手瓜和西瓜，讓客人在炎熱的天氣中恢復食慾，舒緩暑熱。 新菜單中的菜式精心設計，如「青檸水晶、鮮蓮子清心花膠凍」以冬瓜和蓮子製成，口感清爽；「碧綠勝瓜蝦餃」則結合勝瓜和鮮美蝦仁，口感清鮮爽脆。 此外，還有「魚子醬脆千層烤鴨方」、「五味雜陳和牛肋」、「花膠金銀貝絲瓜露」等精彩菜品。 菜單中還包括湯品和甜品，如「海膽汁蟹肉燴蒲瓜」和「冰花耳、奶黃繡球酥」，讓人在品味中享受消夏的愉悅。
餐廳設計氣派不凡，金碧輝煌的餐室以碧玉及孔雀為題，配以廣闊的落地玻璃窗，每個座位均可欣賞表演湖的壯麗水舞表演，營造難忘的用餐體驗。 永利宮行政總廚譚國鋒崇尚純正與天然之味，擅於採用四季時令的鮮活及養生食材，致力延續粵饌的傳統同時，加入新穎元素。 餐廳設有專屬磚製烤爐，以荔枝木烤製的燒味散發淡淡果 木香，肉質細嫩，令人一試難忘。 【明報專訊】香港人愛喫日本菜，除了因為喜歡當地文化，可順道回憶旅行的快樂時光；還有一個重要原因，就是日菜的用料和味道靈活多變。 以和牛為例，中環就剛開了全新的和牛omakase，晚餐10道菜除了甜品，其餘全部包含和牛，或烤或炸或燉，由牛舌食到牛尾，將和牛魅力盡情發揮。
高級餐廳推介: 中環餐廳打卡之選：名畫配美食 一嘗「安迪的罐頭湯」
Rosita 則以油甘魚及日本章魚，配以紅洋蔥、芫荽、紅燈籠椒、黃椒、糖漿煮番薯和辣椒等，重新演繹傳統的酸橘汁醃海鮮。 AP CODE 11.59 推出全新 41mm 單色錶款，完全鑲滿 1085 高級餐廳推介2025 顆明亮式切割美鑽。 每顆鑽石都經過精挑細選，鑽石切割為多種不同尺寸，吻合錶殼各部分不同的幾何造型，並呈現整齊劃一的效果，對工匠來說實為一大挑戰。 單色調白金錶款配藍灰色緞面裝飾小牛皮錶帶，為造型增添精緻的女性氣質。 AP 推出新一代皇家橡樹系列 39mm「Jumbo」超薄腕錶，搭載全新 AP 自製7121自動上鍊超薄機芯。
- 【明報專訊】中上環半山一帶，向來是鬧市的hidden gem，久不久去一次，總有新發現；加上區內新舊建築交融，瀰漫一種閒散、慵懶的氛圍，漫步其中，特別容易放鬆。
- 位於尖沙咀的 Aqua 由北京道 1 號搬遷至 H Zentre 頂層後依然人氣不減，是不少人的慶生餐廳首選。
- Cultivate 只有 22 個座位，以「廚師之桌」形式打造一個別開生面的互動用餐體驗。
- 要數近年最熱門的日本料理，非omakase廚師發辦莫屬；若將燒鳥與廚師發辦結合，再加上日本過江龍的頭銜，吸引力自然大大提升。
- Pondi 是由西營盤印度餐廳 BlackSalt 的 Taran Chadha 和酒吧Brut！
- 【明報專訊】平時喫brunch，多是西式為主，又或是自助餐，喫悶了嗎？
- AP Royal Oak 手錶於 1972 年面世，甫推出便造成轟動，只因當時的手錶不是圓形，便是方形，設計又趨向古典，所以當 Royal Oak 出現時，業界都認為十分大膽。
餐廳環境瑰麗雅緻，落地玻璃盡收城市景色，為客人帶來難以忘懷的餐饗體驗。 時尚地中海食府A Lux位於香港中環都爹利街煤氣燈旁，現推出資深行政總廚關偉聰先生（Chef Chung）呈獻的全新季節菜單，呈現歐洲南部的獨特美食。 菜單包括週間午市、晚市和週末早午餐，讓賓客在夏日氛圍中享受美食。 以「Mediterranean Classico」為主題的菜單融合總廚Chung對手製意大利麵和歐洲菜的熱情和才華，結合優質環球食材和傳統歐陸烹調技巧，帶來美食饗宴。
高級餐廳推介: 特色餐廳15. Giovanni Pina（K11 Musea店）
餐廳每日只會供應一款 Omakase（最少有19道菜），午巿（$1,580/位）、晚巿（$2,280/位）。 坐落於西營盤的意大利餐廳Casa Cucina由香港土生土長的行政總廚Anthony 高級餐廳推介 Cheung創立。 菜單以威尼斯傳統小酒館（bàcari）為靈感，主打適合多人分享的意式小食（Cicchetti），每一道都是選自新鮮時令食材，如醃紅菜頭香橙沙律、八爪魚薄片配意式煙肉及醃紅蔥頭等。
- W 酒店的中菜廳星宴主打廣東美饌、精緻點心，最近更邀請黃偉成師傅新任中菜行政總廚推出全新單點菜單，以矜貴食材入饌。
- 其口味比較濃鬱圓潤，適合配甜點，如忌廉、朱古力或牛油等食品。
- 出身於拿坡里的 Antimo 從成長過程中熟悉的菜式得到靈感，創作出帶有點點復古元素的菜式，同時向他的廚藝啟蒙之地致敬。
- 全港唯一米芝蓮一星泰國菜餐廳 Aaharn，由國際著名的大廚 David Thompson 開設，位處歷史悠久的大館槍房大樓。
- 菜單主打醃海鮮、墨西哥莎莎醬、和小碟菜式，也有富墨西哥風格的雞尾酒。
- 壯麗的維港海景一向都是 Aqua 的賣點之一，搬到新址後 Aqua 更特設天台酒吧，提供一系列特色雞尾酒，一邊品酒一邊欣賞美景。
風乾熟成的三黃雞的外層塗上高良薑和貢布胡椒乾，食時配上醃製的青木瓜和檸檬葉沙律，完全體現了大廚堅持的越南菜：新鮮、酥脆、讓人感到歡樂。 泥窰的操作簡單，只靠大廚 Palash Mitra 的經驗，以 400 度以上高溫烤製鬆香的烤餅、帶點炭香的羊膝等等，原始的烹飪方式保留了原汁原味，他亦以印度檸檬和洋蔥為菜式加入地道風味。 Mitra 說：「不是把食物變得奢侈就叫 Fine Dining，而是你應知道你在做甚麼，然後把水平提高。」New Punjab Club 開業 6 高級餐廳推介2025 年，一直是全球唯一獲得一星米芝蓮殊榮的旁遮普菜餐廳，相信是他們專注提升食物質素的結果。 除了葡萄酒，餐廳還提供清酒或紹興酒選擇，甚至有亞洲釀酒製的葡萄酒，將風土概念發揮得淋漓盡致。 AP 女錶價格並不親民，然而作為一個瑞士高級製錶品牌，AP 錶的品質絕對配得上這個價格。
高級餐廳推介: 中環餐廳：Omakase 日本過江龍「希鳥Kicho」進駐中環 主打鳥割烹 中環餐廳晚餐推介
菜單主打醃海鮮、墨西哥莎莎醬、和小碟菜式，也有富墨西哥風格的雞尾酒。 香港有着各式各樣的日本料理，我們精選了25間香港值得推薦的高質日本菜餐廳，由壽司、串燒店、天婦羅、鐵板燒、懷石料理、以至每位數千元 omakase 等，幾乎總有一間日本餐廳在你附近。 位於灣仔地標藍屋旁的泰國菜小店，獲2018米芝蓮必比登新上榜推介。 由時尚泰菜 ChaChawan 前主廚、澳洲籍大廚 Adam Cliff 主理，主打船河及創意特色小食。 船麵分和牛及豬兩種，湯底以大量芫荽、玉桂、八角及香茅等，加上豬皮、豬骨同豬血熬製，色澤深沉，濃濃的肉味又富層次。 高級餐廳推介2025 推介和牛船麵，牛肉僅熟軟腍，麵條新鮮爽滑；雖然定價過$128一碗船麵，但喫過之後總令叫人念念不忘，久不久就想再喫一遍。
在品嚐美食的同時，顧客還可以欣賞當地插畫家Alan Cheung的藝術展覽。 Alan 的作品風格獨特，主題涵蓋生活日常、城市風貌、社會文化等，透過速寫城市和細緻的描繪，將香港的細節記錄下來，希望喚醒舊日回憶，細訴昔日社區情懷和故事。 甜品方面也非常豐富，有北海道牛乳奶凍奶佐以鬆脆的蛋白酥條及新鮮日本士多啤梨粒，同時注入香甜的玫瑰花茶；幼滑的日本拖肥雪糕，配上黑糖糖漿的煙韌拉絲，口感有驚喜。
高級餐廳推介: 特色餐廳4. 小火山 The Volcano
香港麗晶酒店「The Steak House」由世界各地的精品農場引入優質肉類，包括來自西班牙El Capricho農場、烏拉圭Metzger Frères、日本鳥山農場、澳洲Mayura農場及美國農業部USDA認證的超級極佳級牛肉。 店內還特設熟成櫃，提供限定供應肉類部位，如果不知從何入手，店員也十分樂意為你解釋及介紹。 餐廳佔地近3,000呎，裝飾簡單而充滿泰國部落的元素，例如木製的桌椅、掛在牆上的織品和裝飾用的棕樹等，在這個氛圍中品嚐傳統的泰式美食，包括經典的泰豬鍋、獨有的炸蝦片配冬陰蛋黃醬，還有打卡一流的蝶豆花芒果糯米飯等美食。 高級餐廳推介 即日起至7月31日更設有晚市限定$2泰式豬梅花肉片優惠；午市四人同行更贈送炸蝦片配冬陰蛋黃醬，可以品嚐到更多美味的泰式料理。 此外，Hue Dining在週末的星期六和星期日提供早午餐套餐，時間從上午11點到下午3點。
高級餐廳推介: 中環生日飯推介 2023：四季酒店 NOI
此機芯耗時 5 年開發，直徑較大的發條盒賦予腕錶更多動力，結構經過重新設計，令腕錶在更長時間內維持走時精準度。 新穎的煙燻金黃色錶面以電鍍法製作而成，為 18K 黃金款帶來燦爛光輝。 Royal Oak「JUMBO」超薄腕錶官方售價：$547,000。 HoHon Eatery 好漢主打高質漢堡及意大利菜，選⽤季節性食材。 當中，漢堡特別以自家訂造的竹炭薯仔包製作，密度夠高，不容易濕腍，雙重牛肉雙重開心漢堡以及鵝肝漢堡都值得一試。
高級餐廳推介: 特色餐廳17.La Favorita
10道菜嚐味菜單（$1680/位）融入三位廚師的個人經歷，當中也包含了他們的家傳食譜，讓你感受日本家庭菜的溫暖滋味。 大阪米芝蓮三星餐廳柏屋於1977年開業，以正宗懷石料理聞名，是當地最有聲望和歷史最悠久的餐廳之一。 2015年於中環開設海外唯一分店，短短一年間已獲得米芝蓮二星殊榮。 餐廳按時節提供不同主題的懷石料理，更刻意保留柏屋悠久的傳統，無論是餐具的運用以至食材的選擇均與總店同出一轍， 菜式展示出古老的烹飪技巧和創新的造型，值得細意品嚐。 被喻為日本最難 book 的餐廳之一，東京三星米芝蓮鮨齋滕首間在日本以外開設的分店已登陸香港四季酒店45樓。 供應由大廚齋藤孝司每天早上於東京築地市場挑選的食材並直送到港，為客人呈獻最上乘的壽司料理。
高級餐廳推介: 中環高級餐廳：星級旁遮普菜 泥窰燒溏心蛋 炭香獨特
Aqua同時提供意大利和日本菜式，並由兩位不同的行政總廚帶領立的烹飪團隊，務求將上乘的新鮮食材原味呈現。 餐廳更於平日提供3或4道菜午膳套餐，並於週末及公眾假期提供「Non-Stop Brunch」早午餐，你可以於3.5小時內，在美景的陪伴下享用美食及暢飲香檳、清酒、葡萄酒、啤酒和雞尾酒。 座落於中環鬧市的#bistrocity，將本地藝術與亞洲地道美食共治一爐，融合了香港中西文化，重新演繹了傳統港式美食，讓顧客品嚐到最地道和滋味的懷舊美食。 高級餐廳推介2025 餐廳的廚師為每道菜式精心創作，打造出高水準、別具特色的茶餐廳美食。 其中的遠近馳名滑嘟嘟煎蛋叉燒飯、惹味多汁咖喱雞扒飯及濃香沙爹牛肉煲仔麵，更是必試之選。 除了懷舊風味菜式外，餐廳的港式小食如酥脆芫茜叉燒蛋菠蘿包、經典原味雞蛋仔及香脆阿華田西多士也不容錯過。
高級餐廳推介: 香港必試餐廳推介－Basin
師傅採用北海道毛蟹與馬糞海膽作搭，絲絲細嫩的蟹肉與香濃毛蟹膏混合，再在表面鋪上鮮甜綿密的北海道馬糞海膽，豐富口感層次之餘，鮮甜海膽與濃鬱蟹膏兩種鮮味在口中激烈碰撞，濃味與濃味的搭配達到一個絕妙的鮮味平衡。 Rob 每一道菜不論擺盤或口感都有驚喜——有矜貴法國藍龍蝦熬製成的湯膽，以奶凍方式呈現；日本甘鯛魚高湯配以自家製味噌豆腐及備長炭炭火薰香的日本露筍，富層次感。 該店名鳥世一（Tori Yoichi），開業纔不久，是日式炭火燒鳥專門店。 日語「鳥」即「雞」，故該店主要提供雞肉及雞內臟串燒，屬上市餐飲集團太興旗下的食店。 在過去兩年多以來，該集團不單止沒因新冠疫情而退縮，最近更以積極進取的逆市發展策略，涉足fine dining餐飲，除收購了名列米芝蓮推介龍虎榜的星記海鮮飯店外，還進軍日式料理，鳥世一便是該集團首項嘗試。 只知道，這可能來自遠古的一道閃電，在森林燃起了大火，把當中生靈都燒掉。
高級餐廳推介: 香港必試餐廳推介－Cornerstone
來自東京的 Wagyumafia 餐廳以售賣號稱全球最昂貴和牛三文治而聞名，這款三文治巧妙地融合了高級料理與街頭美食，以炭爐烤焗日本牛奶麵包㚒着厚切吉列牛扒，再配上特製醬汁，令人回味無窮，連碧鹹父子都係 fans。 餐廳只接待會員，想試呢款東京名物，就要先於 Tock 申請入會（入會費$1,000/人）。 新派法式餐廳 Belon 以法式烹調技術為基礎，並以上乘食材入饌，為食客呈獻精緻優雅的傳統法式佳餚，同時向食客介紹亞洲區內多元化且優質的時令食材。 餐廳於2021年3月25日正式進駐中環伊利近街新址，並以高貴優雅的全新面貌亮相。
高級餐廳推介: 中環高級餐廳用黑松露帶子做成三文治
菜單將經典的粵式點心與潮州風味的各種菜餚融合，包括其著名的大豆醃製鵝肉片。 有傳言說，點心廚師來自唐人街，而且點心的賣相和口味都很精緻－從美味的蝦餃配以新鮮的蝦，到松露淋上的燒賣，再到鬆軟的芥末海鮮春捲。 位於中環的地中海餐廳Basin，以三大歐洲傳統菜系——法國菜、西班牙菜及意大利菜豐富食客味蕾。 菜式如西班牙著名的Josper炭爐烤焗的伊比利亞黑毛豬背夾心肉，令珍貴的黑毛豬肉香和炭香完美結合。
高級餐廳推介: 香港最佳泰式船麵
除香醃海鮮及刺身外，還包括一系列以串燒形式呈現的法國經典菜式，如油封鴨、蝸牛、田雞腿等；或是用本地常用清蒸原條魚的方法，烹調法國入口的海鮮如魔鬼魚、鮟 魚、比目魚等，為法國菜帶來全新的面貌。 接近 30 年廚師生涯中累計獲得 23 顆米芝蓮星的 Olivier Elzer，去年創立自己的第 2 間餐廳 Clarence。 結合其背景及多年來於亞洲工作的經驗，Clarence 以 Olivier 獨創「Yakifrenchy」概念美食作主角，包括用炭燒、清蒸及鐵板等烹調方法，配合其個人創意，重構經典法國菜式。 國慶煙花2023是一年一度十一國慶節的重頭戲，原來上一次的煙火匯演已事隔五年！
餐廳雖是主打中式素菜，但大玩中西合璧，就連裝修也以糖果粉色與綠色為主，夢幻少女感十足，不說的話還會以為是一間Cafe呢。 而餐廳亦設下午茶套餐，啱曬行街行到太累時作休息之用，順道打打卡。 單是爆三文魚籽的賣相已經相當吸引，而師傅特別從日本的青森縣和巖手縣的三陸搜羅高質素的三文魚籽，入口爆開的魚籽實是滿足，配上丼物中間的蔥吞拿魚腩蓉及帆立貝，令人難忘。 師傅用木製裝飾模擬庭院茶亭，以枯枝砌成柵欄，裊裊白煙如冬日霧氣將白身魚蟹肉捲包裹。 松葉蟹肉的鮮甜配上口感清爽白身魚，為你揭開Omakase 的第一道序幕。 海膽茶碗蒸用上馬冀海膽，看起來以為跟一般omakase 相若，但原來主廚特意加入粟米同蒸，每口滑蛋都喫出粟米味，令雞蛋天然的甜味更為突出。
Shore Hospitality餐飲集團旗下的Bistro La Baie融合了流行的休閒酒館風格和精緻的菜單，結合了經典的法式風味和新鮮的食材，讓客人在欣賞海濱景色的同時享受美食。 冷盤包括清爽的時令海鮮拼盤、濃鬱的鴨肝醬和法式北海道帶子刺身等。 熱食頭盤則有烤骨髓、牛肉他他和法式洋蔥湯等，每道菜都展現著傳統風味和獨特口感。 主菜中的鴨油油封比目魚和海鮮馬賽魚湯都帶來豐富的海洋珍寶味道。 位於西九文化區內全新海景餐廳，由擁有26年入廚經驗、本地意法料理名廚Ken Lau 擔任行政總廚。 他曾先後任職於半島酒店內的 Verandah、Chesa 和 Felix，隨後更在香港具代表性的法國餐廳 Gaddi’s 內工作長達五年多。
不過有人認為未必適合每個香港人，因為香料味會較重，雜菜沙律都是較酸較甜，重口味人士一定會鍾意。 而且老闆深知香港女士細食，貼心地將烤雞分量分為¼份、半份及全隻，全隻都是 $138。 盧廣仲佩戴了 2020 年全新推出的 CODE 11.59 自動上鏈計時手錶，酒紅色錶盤，低調搶眼，男女都適合佩戴。 除了紅色，全新系列亦備有藍色、紫色、灰色及黑色，簡約又帶玩味性。 順帶一提，陳柏霖戴的是 AP Royal Oak Concept 飛行陀飛輪雙時區手錶。 除了錶殻，此錶在玻璃鏡面、錶盤及機芯都經過特別設計，除了更便於閱時，多層亮漆製成的拋光錶面及上面 24K 實金字母組成的 logo，令手錶更有質感，高級腕錶的價格為何如此高昂？
高級餐廳推介: 香港必試餐廳推介－ODDS
除了個園竹語，海港城海景餐廳於10月1日更會推出「煙花套餐」，適合一家大小、情侶或摯友於國慶煙花匯演前後相聚。 富有傳統中國特色的室內設計，配上雅緻的西式裝飾，主打京菜，如烤鴨、手拉麵及點心等。 必試招牌菜老式果木烤鴨，源自北京君悅酒店的長安壹號，承傳一絲不苟的做法，餐廳設兩座傳統磚爐，你可透過玻璃幕牆看到鴨子烤製的過程。
高級餐廳推介: 特色餐廳7.Aqua
「Praya」在葡萄牙古語有「海旁」的意思，正呼應了香港的地理特色。 位於石塘咀One-Eight-One酒店的The Praya是一間新派港式中菜廳。 餐廳室內設計深受1960年代巴浩斯（Bauhaus）啟迪，回應香港在那個年代的裝修特色。
高級餐廳推介: 特色餐廳19.Duddell’s 都爹利會館
咖啡方面則由本地咖啡豆烘焙店 Urban Coffee 高級餐廳推介 Roaster 提供；此外也有售其他本地手工品牌如門神啤酒和 Monde Chocolate。 Kona 以日文「角落」一詞命名，店舖藏身於大坑蓮花宮街街角，裝潢簡約低調。 這裹主打新派日本割烹料理，由擁有逾 25 年餐飲經驗的葉駿騏師主理。 有別於傳統日式割烹料理，大家可以隨意單點餐牌上的菜式，價格公道而且極具水準。 如招牌菜特製壽喜燒風夏松露牛丼（$158），大大碗鋪滿經壽喜燒湯煮後的和牛肩肉，伴上日本雞蛋和夏松露，撈勻食，蛋香肉香加上夏松露的清香融合為一，口感豐富。