優格的存在已經有數個世紀，主要是經由牛奶發酵而成，營養價值相當豐富，對健康也相當有益，不僅能降低骨質疏鬆的風險，幫助減肥的功效更是為人樂道，以下將介紹優格的健康好處，並提供簡易自製優格的方法。 近幾年從歐美一路紅來臺灣的「希臘式優格 Greek Yogurt」，堪稱減肥聖品是真的嗎？ 有別於一般使用牛奶、生乳製成的優格，希臘式優格在製作時更多了離心過濾等步驟，使優格含有更高量的蛋白質，因此不只減肥的人愛喫，有在健身的人更是愛不釋手！ 不過有些標榜「希臘式」但實際上反而添加果膠、洋菜膠等添加物，購買時應注意以免買到“假”希臘式。 富永喜代下定決心減肥，他檢視自己的日常，飲食熱量夠，但營養不均衡，體脂增加、肌肉量少，缺乏維生素B1，導致下半身水腫的情況，且更容易疲勞。 他的減肥計劃從飲食麪著手，增加蛋白質的攝取量，但午餐只喫優格。
- 日本女醫師日比野佐和子，在嘗試了諸多減肥偏方卻都失敗後，改用調整腸道菌相的手段，成功在42歲那年減去了15公斤，時隔四年都未復胖。
- 雖然許多優酪乳商品打著添加益生菌，但是想想看，一瓶優酪乳的水分必須佔1/3以上才能裝滿，這樣優格的成分可能就不會太多了。
- 有營養師指出，燕麥含有磷，牛奶則屬於高鈣的食物，當兩者一起食用，會影響到鈣的吸收，因此不建議長期以燕麥牛奶代替正餐。
- 倒是有些特別需求的時候，就可以調整一下時段，例如有便祕困擾者，建議睡前食用，利用睡眠時段當腸胃也休息時，可藉由益生菌的作用來調整腸胃道的功能。
- ，可以使乳酸菌再次發酵，類似酒麴酵素成分，而此成分能使優格的營養分子變得更小、更好吸收，因此有助消化與瘦身。
- 而且與許多其他綠葉蔬菜相比，它的草酸含量較低（草酸是一種阻礙鈣吸收的抗營養物質）。
在歐美，一定要有「保加利亞桿菌(L.bulgaricus )及嗜熱鏈球菌(S.thermophilus)這兩個菌種。 拳擊訓練提供給一般”零”經驗入門，對拳擊有興趣者都可以快速上手，增進肌力、耐力與心肺適能外，讓你反應更快身體協調更流暢，還可以紓壓讓整天的心境愉悅，有趣中帶些挑戰，也是一種防身技能。 「瘦肚子優格」的做法很簡單，首先準備半個生洋蔥，切絲泡水30分鐘(避免太過辛辣刺鼻)，再加入50g無糖乳酪及少許鹽巴，混合攪拌完成之後，就可以直接開動。
喫優格減肥: 你以為你喫的真的是「希臘優格」？看清楚你喫下了什麼添加物
日本的成人減重研究所就曾透過研究證實，在餐前喝一杯優酪乳的話可以抑制血糖值數上升。 第一、益生菌必須通過胃酸「活著」到達腸道纔有用，建議量20億至110億株，太少沒有效果，太多反而互相競爭造成無用。 至於要喝多少，才能達到那個量就因人而異了，可先以一杯馬克杯的量為基準，再慢慢增加。 燕麥牛奶雖然好喫又營養，但營養成分還不夠全面，不能代替三餐。
喫進肚子後，可以增加好菌與壞菌和平共存在腸道內，達到平衡，會減少便祕情況，同時保護你的胃。 不論是哪一種減肥早餐菜單，都必須注意食物中是否有添加過多糖份／碳水化合物，深入瞭解每項食物的優缺點及營養價值、不過度偏食任何一項食物，達到均衡飲食，身體營養吸收的最佳狀態。 想達成減肥瘦身／減重目標的人，早餐可使用堅果奶替代牛奶，因為堅果奶和牛奶一樣富含蛋白質／油脂，但堅果含的脂肪是 Omega-3 脂肪酸，可抗身體發炎。
喫優格減肥: 希臘優格比一般優格更「厚工」！
花椰菜也是高纖維蔬菜的一羣，它能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖。 不僅如此，纖維在胃裡面吸水會膨脹、體積也跟著變大，就比較容易有飽足感囉！ 喫優格減肥 也就是說……花椰菜搭配優酪乳的話讓你容易有飽足感，進而減少食量，大大提高體重控制的效率。
而有一些人是為了增強肌肉的功能，建議在運動或肌肉重訓完後食用，因其中所含的胺基酸，可以促進蛋白質的合成。 希臘優格使用的牛奶量很多，乳脂肪也比一般優格多出三倍，相對碳水化合物的比例也較低。 要注意市面上大多數的優酪乳產品有添加糖，是因為乳酸菌發酵的過程中會產生大量的乳酸，導致優酪乳的原始風味難以被國人接受。 然而隨著飲食西化對健康所帶來的負面影響，優酪乳的含糖量也因此被提出來檢視。 營養師也指出，因為希臘優格的「乳糖」分量較少，比起一般優格更適合乳糖不耐症的人食用；另外「糖分」也比較低，患有糖尿病人士也許喫希臘優格比普通優格好，不過還是必須考量個人狀況，建議應在專業人士的建議分量下食用。 若想減肥的朋友要特別注意，每 100 克的優格熱量平均約為 90 ~ 100 卡，一份 喫優格減肥 200 克的優格熱量差不多是半碗飯的熱量，並非低熱量食物。
喫優格減肥: 減肥也能喫的低卡零食2：燕麥 75Kcal/20g
由專業營養師所組成的營養健康團隊，提供一對一營養諮詢、減肥瘦身、增肌減脂等客製化飲食菜單規劃服務，幫助 1000 名以上學員健康喫出理想體態，讓我們成為你邁向健康人生的最佳夥伴。 其實，無論一天中的哪一個時段喫優格，一旦益生菌到腸胃道後，就會產生作用。 倒是有些特別需求的時候，就可以調整一下時段，例如有便祕困擾者，建議睡前食用，利用睡眠時段當腸胃也休息時，可藉由益生菌的作用來調整腸胃道的功能。
喫優格減肥: 健康網》高血壓要喝咖啡還是茶？ 營養師解密
最近這兩種燕麥都成為了韓國高人氣的減肥新寵，超多人都在instagram上po出美味好看的燕麥食譜。 最常見的做法就是加入牛奶或優格中食用，簡單又非常方便。 節目中也邀請到專家解釋，他提到因為優格含有益生菌，洋蔥則含一定膳食纖維，兩樣食材配合一起喫就會有促進腸道蠕動、提升新陳代謝、抑制脂肪吸收和抑制食慾的效果。
喫優格減肥: 優格助減肥？注意這2件事才能安全又享瘦…
需要特別注意的是，由於優格本身含有乳醣，即便在包裝上標示為「未加糖」，實際糖分仍非為0，因此可留意成分是否包含蔗糖等額外添加糖。 一般而言，市售未加糖優格每100克的含糖量通常不會超過10克。 網路上每過一段時間就會流傳「優格減肥法」，總是使女性趨之若鶩，並努力以優格代替正餐來瘦身，但部分女性喫優格體重會下降的原因，很可能是排便較為順暢，而造成瘦身成功的錯覺。 趙函穎推薦低卡瘦身輕料理－「涼拌洋蔥絲」，上班族很忙也能做，只要將生洋蔥剝開後泡在冰水中15分鐘，以消除辛辣嗆鼻味，再簡單加入醬油、柴魚片、蔥及可補鈣的白芝麻，促進身體代謝。
喫優格減肥: 食用優格要注意熱量 勿長期只攝取單一種益生菌成分
一般在醫學上，同一種抗生素使用太久，或短時間內使用頻率太高，就會產生抗藥性，也就是說無法有效的殺死細菌。 而一些益生菌如果長期單一菌株成分也會產生抗藥性，所以我們常建議要不同的益生菌輪流更替，甚至使用以前未曾使用過的益生菌，如此便可預防益生菌的抗藥性。 事實上，益生菌的種類很多，最好能使用不同成分、不同廠牌的優格交錯食用。 李文祺指出，平時可以在希臘優格中加入水果、燕麥，增加膳食纖維及營養，加速腸道蠕動，幫助代謝及排便順暢。
自製優格會是相當健康且經濟的方式，除了有飽足感以外，若能持續食用，也可以補充體內益生菌，幫助菌相平衡。 大部分的市售優格不是瘦身的最佳選擇，即使部分優格標榜無糖，仔細檢查其營養成分，卻仍有不低的熱量與糖量，在選購過程中不得不小心。 愛健身、營養管理人士都推崇的希臘優格，製作時使用的牛奶量，比一般優格高出4倍以上！ 且，多做了一次以上去除水分和乳清的程序，所以你會發現，它的樣子十分厚實，類似像有點軟的冰淇淋，這也是為何可以拿來當正餐。 運動時間不多、複雜的動作記不起來，那「硬舉」很適合你，Ming-I教官說一個禮拜至少一次把硬舉練熟，再慢慢把重量堆疊上去，就能感受到身體的進步囉！ 「希臘優格」與「希臘式優格」雖然只差一個字，但其實是不一樣的，希臘「式」優格為了達到希臘優格的濃稠效果，是在一般優格上加入增稠劑或是乳清，但其實乳糖含量跟一般優格差不多，味道也比較不酸。
營養師洪若樸表示，近十多年來有關乳酸菌對人體有益的科學證據，已漸漸得到認可，臺灣人才開始接受乳酸菌發酵的產品。 但是，想利用喫優格來達到清腸胃、提升代謝、助減重的好處，以下有3個「眉角」也要注意。 優格是屬於「發酵乳」的一種，以原料生乳接種活性乳酸菌發酵而製成，含有有益人體健康的益生菌。
喫優格減肥: 生活中具備3點關鍵要素，讓…
好市多自有品牌科克蘭 Kirkland 推出的零脂希臘優格，無加糖、人工香料與添加物，零脂喫起來一點也不負擔，不過開封後需五天內食用完畢，因此較推薦給想一起共享優格的大家庭或天天喫的朋友。 統一優酪乳標榜其產品每毫升含一億個以上活性乳酸菌，另外這款AB無加糖優酪乳一樣沒有再加多於糖分、眾多乳酸菌中也含有比菲德氏B菌。 福樂的這款優酪乳內含上述提到能促進減重的雙歧桿菌屬外，沒有添加糖也沒有使用色素、防腐劑、香料、奶油。 有減重需求的人在喝優酪乳的同時也可以用地瓜來做搭配。 地瓜的升糖指數低，又是有高飽足感的高纖維天然食物，本身也有些微甜甜的味道。 如果想提升減重效率的話，喝優酪乳的時候適量搭配一些食物也很重要😉😉。
喫優格減肥: 優格含有益生菌，益生菌是對人體有健康助益的活菌
營養師提醒，從冰箱取出優格加熱時，要以一次的食用量為原則，剩餘的優格放入冷藏保存，並於期限內食用完畢。 隔水加溫法：高溫容易造成菌體死亡，還有可能會影響口感，因此要避免直火加熱。 把欲食用的優格倒入碗中，採隔水加溫的方式，至手摸不燙的程度最合適。
喫優格減肥: 優格/優酪乳可以減肥嗎？三餐都喫優格/優酪乳減肥有效嗎？
平常在網路上爬文，如果不小心點進了這些三民自的新聞網頁，我都會覺得眼睛受辱，這一次，… 「照顧小孩就會有所犧牲，所有照顧小小孩的家長都會經歷過這種狀態，一種失去自我的感覺──小孩還小，她兩三個小時要喝奶我就要去、… 做法：先將熟香蕉去皮切片，草莓洗淨瀝乾，並一開買切粒；將所有材料放入攪拌機或食物處理器內，攪拌至均勻，再倒入雪糕模型，放入冰格說大約6小時即成。 材料：(可根據個人喜好自行調配材料的份量）低脂原味希臘優格 1/2 杯小青瓜 1/2 條 蒜蓉 1 茶匙 鮮叼草（切碎） 1/2 湯匙 鮮檸檬汁 1/2 湯匙 鹽和胡椒少許。
醫學博士 Michael Greger 也為肉桂做出相關介紹影片，提供我們飲食參考。 肉桂的味道帶有自然甜味，有助於我們對糖類食品的依賴；其次，肉桂中含有大量的鎂／維生素 B／礦物質等，有助於降低血糖，使體內血糖穩定，並幫助我們提高身體消化食物，幫助胰島素更快到達細胞，提升人體的新陳代謝。 最後，Hampton呼籲民眾，食用過多的油脂對身體仍是過猶不及。 因此在執行飲食計畫前，應事先諮詢營養師與醫師意見，再進行飲食方面的調整。 另外，減重者也應適度攝取澱粉、蛋白質，維持「3大營養素」的均衡飲食，有助於讓減重計畫更加順利。 被稱做「超級食物」的酪梨，富含包括鎂、鉀、蛋白質、纖維、維生素 C、E、K 和維生素B羣等營養，亦為單不飽和脂肪的絕佳來源。
日本女醫師日比野佐和子，在嘗試了諸多減肥偏方卻都失敗後，改用調整腸道菌相的手段，成功在42歲那年減去了15公斤，時隔四年都未復胖。 有便祕的人特別適合，尤其是在早上睡醒後空腹時來杯優格，可以促進腸胃蠕動加速，讓你排便順暢又輕鬆，還能兼顧到皮膚的美容，有些女生在減肥期間常常因為強制自己斷食、節食所以營養不足而造成皮膚暗沉、鬆垮，這時候補充點優格/優酪乳就對啦！ 長期喫優格喝優酪乳的人皮膚會變細緻就像優格一樣白拋拋、幼綿綿。 最近盛行的希臘優格，製程與一般優格作法相似，但是比一般優格多使用4倍牛奶量，而且製程加倍濃縮，喫起來口感特別濃厚，容易產生飽足感，因而廣受健身與減肥人士歡迎。 另外，經常攝取優格，特別是含有益生菌的優格，有增強免疫系統的效果，並降低受感染的機會。
喫優格減肥: 優格 – 含有豐富蛋白質／腸胃益生菌，喫完早餐再也不怕餓肚子。
提到喫優格對於人體健康的好處，一般人熟知除了能保護胃部、改善過敏、維持免疫平衡，甚至有研究指出有助預防食物過敏等。 早上想要來點熱量低的健康早餐，可以在希臘優格裡加入水果及燕麥片，方便又快速，還能幫助腸胃蠕動，是非常簡單的瘦身飲食菜單 。 〔健康頻道／綜合報導〕優格含豐富的益生菌，可促進腸道蠕動、幫助排便，常被當成減肥聖品！ 不過，食藥署提醒，除了要認識優格製造過程外，食用優格前有2點要注意：「留意保存條件，避免喫到壞掉的優格」、「認清成分與標示，避開熱量陷阱」，才能喫得安心又健康。 喫優格減肥 燕麥和裸食燕麥都是營養價值很高的食物，富含膳食纖維，有助於減肥。
然而，一餐只喫一罐優格的減重法是不可行的，雖然可以減少總攝取熱量，卻很容易因「缺乏飽足感」而放棄；而若是想在原本飲食上再額外增加優格來達到減重效果，那更是不可能的。 大千綜合醫院營養師黃世男表示，雖然大多數人喫優格或飲用優酪乳的時機會選在早上，但其實，晚上喫優格更可以幫助提高身體新陳代謝的效果。 晚上9點開始是身體各器官排毒時間，趁晚餐時喫點優格，成分中的益生菌就能在睡覺時好好發揮調整腸內環境的作用，幫助毒素於隔天早上經由糞便或尿液排出體外。 有些水果富含抗性澱粉，在人體腸道內需要長時間消化／分解，使我們飽足感更持久，建議選擇未熟的香蕉食用，效果類似上述的無糖燕麥片。
但市面上常見的肉桂是決明子肉桂，它是由決明子製成，顏色看起來更深／味道更濃／價格也更便宜，但事實上決明子肉桂非真正的肉桂，甚至會影響肝臟的健康。 匯流新聞網記者陳鈞凱／臺北報導 63歲的陳女士，本身無特殊病史，日前聽說有免費的糞便篩檢便接受檢查，沒想到竟發現潛血陽性，進一步接受大腸鏡檢查，發現有一個外觀不規則的瘜肉，經由內視鏡切除後，化驗竟是早期癌，讓她直呼幸運。 醫師則提醒，50至74歲的民眾即使不屬於高風險族羣，也要進行兩年一次的免疫法糞便潛血檢查篩檢。 若餓了可以喝開水或喫水果， 若要減肥5公斤以上要連續7天實行優酪乳減肥法， 若要美容或減3公斤以下可連續3天實行優酪乳減肥法， 一星期內減3-5公斤。
寡糖則可幫助腸道好菌滋生，促進腸胃蠕動，有好腸道養成易瘦體質。 喫優格減肥 喫優格減肥 建議選購產品時，如果是發酵乳品，最好選擇知名品牌；還有通過衛福部健康食品認證，這樣的產品所用乳酸菌的保健力，纔有保證。 如果是粉劑、膠囊類的保健產品，你要選菌種標示清楚、有研究團隊，以及可提供學術資料的產品為宜。 由於保健食品良莠不齊，所以，選購時特別需要睜大眼睛。 減重時，最忌諱每天喫同一種類的食物，因為這種喫法無法持之以恆，且營養不均衡。 最好的方式，於三餐中選一餐攝取生菜沙拉，用優格取代沙拉醬，就不會再增加熱量；如果喫不飽，可再喫一片全麥吐司，一顆水煮蛋或無糖豆漿，熱量便可控制在500卡上下。
喫優格減肥: 優格高鈣 預防骨鬆降血壓
此外，益生菌還有降低發炎的功能，不論是病毒感染或腸胃問題，都有一定的舒緩效果，甚至有些研究顯示益生菌有預防感冒、縮短一般感冒時程或減輕症狀的效果。 再一次強調，單純地喫優格並不會有減肥或瘦身的效果，為了身體健康，我們需要嚴肅地控制體重，而控制需要更健康完善的計畫。 富永喜代的早餐、晚餐以蛋白質為主，多喫蛋、奶、魚、肉、豆製品、乳製品，午餐則喫450克的無糖優格，既有飽足感，又能靠優格整腸，改善便祕問題。 其餘正餐，透過多喫蛋白質增肌，提高基礎代謝率，有助於減肥。
優格又稱酸奶、乳酪、酸乳、優酪乳，是用牛奶(或其他動物的奶) 加入「菌種」發酵後，變成濃濃稠稠的發酵乳。 營養師提點，購買前務必要閱讀食品標示，確認熱量、蛋白質的含量之外，看看標誌中是否有鮮奶油或增稠劑（果膠、洋菜膠、刺槐豆膠等），也能多注意有無香料和其他添加物。 以鮮乳、生乳作為原料，透過均質和滅菌後，添加菌種發酵，濃稠滑順的優格就此誕生。 喫優格減肥 相較於一般優格，希臘優格多了「脫乳清」的程序，經由過濾、離心將乳清液體去除，也因此需要使用較多牛奶製作，相當於是濃縮版的優格，蛋白質含量更多。
喫優格減肥: 優格、優酪乳、希臘優格哪種能減肥？讀完秒懂！
許多市售優格為了提升適口性，加入許多人工香料和添加糖，反而與減肥、健康的目的背道而馳。 建議民眾應選擇無糖或原味的優格，並在挑選時詳細閱讀營養標示。 優格的營養價值豐富，1杯500克優格所含的鈣，幾乎達每日建議攝取量的一半，維生素B羣和B12的含量也不低，能保護心臟和避免神經管發育缺陷（Neural tube birth defects）。 除此之外，一杯優格的量能提供每日攝取量38%的磷、12%的鎂和18%的鉀，這些礦物質都是人體必需的營養，能控制血壓、幫助代謝和保持骨骼健康。
經充分攪拌後的洋蔥絲可放置冰箱存放3～4天，慢慢享用。 不論是哪種優格，選擇無添加糖的為佳，如果說怕酸喫不下，可以將水果（蘋果、香蕉、奇異果、莓果等）切丁拌入，或用天然的蜂蜜調味，減輕精製糖對身體的負擔。 喫優格減肥 3.優格取代部份食材：如同喫代餐的概念，三餐只選一餐以優格取代部分食材，其他碳水化合物、蔬菜等食物仍然要均衡攝取，例如：在三餐中選擇一餐喫優格佐生菜沙拉。 如同喫代餐的概念，三餐只選一餐以優格取代部分食材，其他碳水化合物、蔬菜等食物仍然要均衡攝取，例如：在三餐中選擇一餐喫優格佐生菜沙拉。 微生物的生長和溫度息息相關，為什麼平常都要將優格放冰箱冷藏呢？
喫優格減肥: 減肥早餐 讓你速減10斤肉
膳食纖維中有一部分物質叫做益生質，能讓優格中的益生菌在腸道更活躍。 這些益生質大部分是水溶性，有助於腸道內益生菌成長，幫助好菌在腸胃道形成優勢，讓優格的效果加乘。 喫哪種優格取決於個人腸道環境，沒有所謂「適合所有人食用」的優格，嘗試自己喜歡的、身體不會排斥的、成分功效和身體需求相近的，再持之以恆地喫。
喫優格減肥: 乳酸菌不只影響腸…
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