檢測又發現，一款室溫和一款冷藏樣本檢出具致癌性及基因毒性的多環芳香烴，但其含量沒有超出歐盟限量，這污染物的存在可能與其經煙燻製造有關。 另外，PRIMAHAM 「匠 Takumi Herb Wiener」的樣本則檢出微量塑化劑，檢出量為每公斤0.77毫克。 另外，以下3款檢出內地及歐美禁用獸藥「呋喃西林」，根據以往的研究顯示「呋喃西林」可損害實驗動物生殖器官，令睪丸退化及大量精子未能成功釋放，而其代謝物「SEM」則可能令實驗動物的軟骨細胞紊亂，使關節軟骨退化與四肢變形。
是次檢測的30款樣本中有15款都屬高脂食物，沒有樣本屬於低脂，當中最高脂為「TOPVALU」Coarse-ground Pork Sausages，每100克脂肪含量為35.6克。 最低脂為「BILINSKI’S」Organic Wild Mushroom with Italian 香腸消委會2025詳細懶人包!（小編推薦） Herbs fully cooked chicken sausage，每100克脂肪含量為5.5克。 而香腸的每百克平均脂肪含量約20克相比消委會以往測試的火腿（每百克平均脂肪含量4克）和火雞片（每百克平均脂肪含量約3克）樣本高出3.5倍和5倍，甚至比午餐肉（每百克平均脂肪含量約18克）更高。 歐洲食物安全局的報告指，硝基呋喃在動物體內的半衰期很短並很快被代謝，惟硝基呋喃與蛋白質共價結合的反應性代謝物則會在動物食用組織中殘留數週，這些代謝物其中就包括有可能導致關節軟骨退化的「氨基脲」（SEM）。 香腸樣本檢出的「氨基脲」（SEM），屬獸藥殘餘「呋喃西林」的代謝物，源自獸藥廣譜抗菌素「硝基呋喃」；據歐洲食物安全局報告，硝基呋喃於動物體內半衰期短，很快被代謝，惟SEM等代謝物，卻可於動物食用組織中殘留數周。
香腸消委會: 香腸屬「高脂」
消委會測試可見，雖然不同種類香腸皆含豐富的蛋白質，但是逾8成半屬高鈉食物，半數樣本屬高脂食物。 同時香腸屬於加工肉類，同時亦屬致癌食物，因此不宜經常進食香腸等加工肉類作為吸收蛋白質的主要來源，應節制進食加工肉類，以減少患癌的風險。 喺抗疫期間，可以冷藏嘅香腸係好多家庭必備嘅食材，不過香腸始終係加工食品，當中亦含有化學物質，消委會檢測咗市面上30款香腸樣本，發現有26款每100克就有多過600毫克鈉，屬於「高鈉食物」。
測試結果顯示，該3款檢出SEM的樣本，含量分別為每公斤4.0微克、6.1微克及14微克，均超過歐盟現時的行動參考點（每公斤1.0微克）。 另外，是次測試4種多環芳香烴（PAHs），當中2款樣本檢出一定含量，可能與其經煙燻製作有關；雖然檢出量沒有超過歐盟的限量，但以上4種多環芳香烴均屬基因致癌物，至於其他樣本則沒有檢出這些物質。 食物安全中心指，是次消委會除了在個別樣本檢出其中一種硝基呋喃類藥物的代謝物SEM外，全部樣本均沒有檢出其他硝基呋喃的代謝物。 食安中心在過去3年，共抽取超過1,650個樣本作硝基呋喃檢測，全部樣本合格。 就消委會轉介涉及呋喃西林代謝物的3款樣本及有關營養標籤測試的全部個案，除1個產品已沒有在市場出售外，食安中心已抽取餘下產品作檢測並正在跟進中。
香腸消委會: 健康新知N
消委會早前從市面抽檢了30款冷藏、冷凍及室溫香腸樣本，產地分別來自香港、中國、美國、泰國、韓國、奧地利、德國、波蘭、加拿大、法國、巴西、瑞典及丹麥12個國家，包括港人最愛的廚師腸、脆皮芝士腸、司華力腸、雞肉腸等。 另外，PRIMAHAM的匠Takumi Herb Wiener樣本檢出微量塑化劑，檢出量為每公斤0.77毫克，遠低於歐盟限量，正常食用下應不會對健康構成風險。 現時本港未有法例規管呋喃西林及其代謝物的行動水平，消委會建議當局可參考歐盟做法，修訂相關法例予以規管，保障市民健康，以及讓生產商有明確法例可依。 香腸是港人日常點選的食材，包括食客熱選的茶餐廳香腸煎蛋即食麵及小朋友的「至愛」熱狗。 然而按消委會估算，一碗加入 1 隻煎蛋、1 條香腸，和少許蔬菜的即食麵，其總鈉含量可達 1,612 毫克，佔成人每日建議鈉攝入限量約 81%；而一份添加醬汁的香腸熱狗的總鈉含量亦達 795 毫克，佔上述女童每日建議鈉攝入限量(1,300 毫克)約 61%。
而總脂肪量最低的樣本是「BILINSKI’S Organic Wild Mushroom with Italian Herbs – fully cooked chicken sausage」，此樣本同時為最低飽和脂肪酸樣本。 此外，消委會亦在檢測中發現2款冷藏和1款冷凍樣本檢出內地及歐美禁用的獸藥呋喃西林的代謝物氨基脲(SEM)，檢出量分別為每公斤4.0微克、6.1微克及14微克。 香腸消委會2025必看介紹!（小編貼心推薦） 檢出量最高的1款冷凍樣本，更超出歐盟的行動參考點（每公斤1.0微克）13倍，該樣本也就是港人愛喫的廚師牌「高級雞肉腸」，也僅獲消委會的一星總評，為這次檢測中總評最低的樣本。
香腸消委會: 消委會測試結果 檢出內地及歐美禁用獸藥的代謝物
另外，調味料亦不宜放在爐竈旁，根據消委會資料顯示，煮食時，爐竈附近的溫度升高，會使調味品中的油加速氧化，亦加速了細菌的滋生。 此外，煮食時產生的蒸氣，或令調味料受潮，加快細菌繁殖速度，更會導致黴菌生長，釋放出黴菌毒素，危害健康。 香腸消委會2025詳解!（持續更新） 香腸消委會15大著數2025!專家建議咁做… 假如家中環境確實只許可把調味品放在竈邊，你便要勤加檢查品質，確保沒有變壞方可使用。 想要胡椒粉喫得安全又放心，除了要關注當中的營養成分之外，還要適當地把它儲存妥放，以免受潮發黴。
- 消委會評比了30款香腸樣本，當中有幾款在5星中獲得了4星半評分，大家在選購香腸時，不妨考慮以下牌子。
- 3）家居空間較大，或環境相對潮濕（如近海邊），就應該要選購抽濕量較高﹑抽濕速度較快的款式。
- 1）選購時，應參考抽濕機上的能源標示，在同一抽濕量下能量效率越高代表越慳電，應比較不同產品的能源效率及抽濕量。
- 消委會測試的抽濕機中，7成款式達1級能源效益級別，消委會以每年使用90日，每次使用5小時，以每度電$2計算的話，每年估計的電費由 $146～$260 不等。
- 研究顯示，呋喃西林可能會損害實驗動物的生殖器官，其代謝物SEM則可能令實驗動物的關節軟骨退化，四肢變形，但現時仍未有足夠資料確認硝基呋喃對人類的影響和致癌性。
- 香腸的總脂肪含量介乎5.5克至35.6克，其中15款屬高脂食物，即每100克含超過20克脂肪；而樣本的平均總脂肪為20克，比起過往測試過的火腿和火雞片，分別高出3.5倍和近5倍，甚至略高於午餐肉（18克），脂肪含量不容小覷！
除了食鹽外，我們從膳食攝取的鈉主要來自含鈉的佐料及醬料，例如穀氨酸鈉（俗稱「味精」）、豉油、蠔油、湯精等。 煙肉和香腸等罐頭及加工食品通常添加了鹽或含鈉的防腐劑，例如硝酸鈉和亞硝酸鈉等。 鈉可能以食物添加劑的形式，存在於味道清淡的食物中，例如麵包、餅乾及穀類食物等均含有作抗結劑、酸度調節劑或膨脹劑用的碳酸鈉。 消費者購買香腸時建議多花時間注意產品描述、配料及營養標籤，盡量揀選較低脂及低鈉的產品，減低患上高血壓及心血管疾病的風險。 世衞建議，一般成年人每日的鈉攝取量應少於2000毫克（即略少於一平茶匙食鹽，一平茶匙食鹽約重5.8克，含2300毫克鈉）纔算是健康。
香腸消委會: 消費者委員會
同時，惠而浦和金章牌的款式都隨機附送HEPA過濾器，但在安裝HEPA過濾器後，能源效率竟由 1 級，分別降到只達 2 級和 4 級，即安裝 HEPA 過濾器後會減低抽濕能效 3 成以上。 消委會提醒，應留意抽濕機的能源效益，加裝過濾器後或有機會影響抽濕能效。 消委會測試的抽濕機中，7成款式達1級能源效益級別，消委會以每年使用90日，每次使用5小時，以每度電$2計算的話，每年估計的電費由 $146～$260 不等。 因此，在標準環境（溫度26.7℃及相對濕度60%）情況下，惠而浦和金章牌安裝過濾器後的實際抽濕量，分別降低約13.2%及23.1%；廠商慣用環境（溫度30℃及相對濕度80%）下，實際抽濕量分別降低約14.7%及41.0%，結果令人驚訝。 消委會／抽濕機 2023｜消委會最新測試了 14 款抽濕機，包括二合一空氣淨化抽濕機和一般抽濕機，價格由 $2,099～$6,180 不等，品牌包括熱門的 LG﹑惠而浦﹑東芝等。
香腸消委會: 消委會．香腸 相關報道：
硝基呋喃由於可能致癌和其他潛在健康影響，惟缺乏相關科學資料，聯合國糧食及農業組織／世界衞生組織聯合食品添加劑專家委員會未能為食用動物組織中殘留的呋喃唑酮、呋喃西林或其代謝物訂定一個可接受的安全水平。 平時食香腸，大多都是點選熱狗、腸蛋麵等，故消委會特意比較這些含香腸美食的鈉含量。 食一碗有1條香腸、1隻煎蛋和少少菜的即食麵，鈉含量達1,612毫克，佔每日成人建議鈉攝取量上限的8成，非常邪惡！ 至於一份有1片麵包、1隻煎蛋、1條香腸和1片火腿的西式早餐，則含1,117毫克鈉，佔每日鈉上限5成6；熱狗呢？
香腸消委會: 香腸樣本含致癌物
在食物安全測試中，「御品皇」、「Alfresco」及「廚師牌」，檢出微量內地及歐美禁用獸藥呋喃西林的代謝物SEM，檢出量分別為每公斤4.0微克、6.1微克及14微克。 研究顯示，呋喃西林可能會損害實驗動物的生殖器官，其代謝物SEM則可能令實驗動物的關節軟骨退化，四肢變形。 香腸常用於日常早午餐、燒烤、火鍋及派對中，但往往暗藏「健康陷阱」。 消費者委員會測試市面30款香腸樣本，發現近9成屬「高鈉」、5成屬「高脂」，長期進食可能增加患高血壓的風險。 此外，測試發現3款樣本檢出內地及歐美禁用的獸藥「呋喃西林」的代謝物「氨基脲」（SEM），其中廚師牌的高級雞肉腸，檢出的含量更超出歐盟的「行動參考點」13倍。 香腸消委會10大好處2025!專家建議咁做… 研究顯示，呋喃西林可能會損害實驗動物的生殖器官，SEM則可能令實驗動物的關節軟骨退化，四肢變形。
香腸消委會: 最高瀏覽
不過，現時仍未有足夠資料確認硝基呋喃對人類的影響和致癌性，呋喃西林亦有效用於治療局部感染和導尿管塗層。 所有樣本檢出的鈉含量差異頗大，由每 100 克含 565 香腸消委會2025詳細資料!內含香腸消委會絕密資料 毫克至 1,280 毫克不等，相差超過 1 倍。 雖然香腸樣本的平均鈉含量(780 毫克)，較消委會過往測試的火腿樣本(937 毫克)及火雞片樣本(888 毫克)略低，惟當中 26 款樣本達到食安中心的「高鈉」食物水平(即每 100 克固體食物含超過 600 毫克鈉)，沒有樣本屬「低鈉」。 不過，現時仍未有足夠資料確認硝基呋喃對人類的影響和致癌性，而事實上，呋喃西林亦有效用於治療局部感染和導尿管塗層。 結果亦顯示，以每100克計，全部樣本的平均鈉含量為780毫克，約8成7樣本屬「高鈉」，沒有樣本屬「低鈉」；而鈉含量最高的樣本為「HarvestCreek」，每100克含1,280毫克鈉，含量最低的為「龍堡」蜜糖雞尾腸，每100克含565毫克鈉。 消委會又發現產品成份與標示不符，差距最大是「佳之選」蜜糖腸，標示的糖含量與測試結果相差兩倍多。
香腸消委會: 健康大曬心臟病成全港第三殺手！長期食藥有損肝腎？高血壓＝一定要用藥？醫生拆解6大心血管疾病服藥謬誤！同場：世界心臟日2大活動焦點
另外，消委會在個別樣本檢出的塑化劑及多環芳香烴含量輕微，食品法典委員會沒有相關標準，而檢出的含量亦低於歐盟相關標準，但食安中心已就消委會檢出的含量進行風險評估，結果顯示正常食用不會影響健康。 香腸屬加工肉類，過去消委會都曾測試火腿、火雞片等其他加工肉類的營養，是次發現香腸的平均鈉含量相比之下雖然略低，為780毫克，但30款樣本中，仍有26款樣本高鈉（每100克含超過600毫克的鈉）。 當中鈉含量最高的樣本為「Harvest Creek Chickedn Franks with Variety Meats」，每100克含1,280毫克鈉，成人進食1條，已達世衛建議成人每日鈉攝取量上限的22%，而對5歲女童而言，達攝入上限約33%。 至於鈉含量最低的樣本，為每100克含565毫克鈉的「龍堡蜜糖雞尾腸」，惟仍未達低鈉標準。 香腸消委會2025詳盡懶人包!專家建議咁做… 消委會又指，香腸的營養標籤準確度有待改善，超過3成樣本的營養素含量，與標示值的差距，超出2成的規定容忍限，其中1款香腸含糖量，與標示值相差2.5倍，已轉交食安中心跟進。 香腸消委會5大著數2025!（小編推薦） 而3款樣本含有內地及歐美禁用的獸藥代謝物「氨基脲」，其中1款的檢出量更超出歐盟的行動參考點13倍，另外有2款含有可致癌的多環芳香烴。
香腸消委會: 健康快車
消委會比較了各款抽濕機報稱之抽濕量及實際測試結果，大多款式經測試後都與官方聲稱的相若，唯惠而浦和金章牌的聲稱抽濕量，是在安裝／未安裝過濾器的情況下相差頗大。 消委會就市面上30款口罩作出評試口罩，7成口罩樣本在個別測試中表現欠理想，3款含菌量較高；顏色口罩方面，消委會就市面包括RAZE等30款不同型號及顏色的口罩進行測試，當中有6款含菌量超標，即睇20款達4分以上口罩。 香腸消委會11大分析2025!（小編推薦） 如上文所述，除害劑環氧乙烷是第一組致癌物，如果長期接觸，會產生對黏膜的刺激性或是危害神經系統，亦因為它能令人體致癌的證據已經相當充足，因此歐盟自2005年起開始於食品中禁用環氧乙烷。 消委會評比了30款香腸樣本，當中有幾款在5星中獲得了4星半評分，大家在選購香腸時，不妨考慮以下牌子。 消委會職員以普通消費者身份，於5間本地網上超市，包括百佳、惠康、city’super、HKTVmall、big big shop，各交易5次，喺避免使用關鍵詞搜尋功能下，每次購買15件相同或同類型指定貨品，包括新鮮、急凍、預先包裝食品、日用品。 而目前陸委會官網上的「中國大陸及香港、澳門旅遊警示訊息」仍顯示為「黃色」燈號，也就是需要「特別注意旅遊安全並檢討應否前往」，但理由並不是猴痘，而仍是「嚴重特殊傳染性肺炎」（COVID-19）疫情，以及大陸實施「反間諜法」修正案、香港實施「國安法」等。
香腸消委會: 香腸含歐美禁用獸藥呋喃西林的代謝物「氨基脲」 (SEM)
根據食安中心的資料，每100克固體食物含超過600毫克鈉，屬於「高鈉」食物。 消委會發現，全部香腸樣本的平均鈉含量為780毫克/100克，與消委會曾測試的火腿（937毫克）及火雞片樣本（888毫克）為低。 鈉含量方面，9成香腸樣本達到食安中心的「高鈉」食物水平，沒有樣本屬「低鈉」。 香腸消委會10大分析2025!（小編推薦） 以鈉含量最高的「Harvest Creek」為例，每100克含1280毫克鈉，成人及5歲女童分別日喫5條及4條即超標。 至於鈉含量最低的香腸樣本為「龍堡」蜜糖雞尾腸，每100克含565毫克鈉。
香腸消委會: 港人至愛「香腸餐單」小心高鈉！
大公文匯全媒體報道：香腸向來深受大小朋友歡迎，但在享受滋味背後，大家亦可能不知不覺食進化學物質。 每款香腸的鈉含量，由每100克含565毫克至1280毫克不等，相差超過1倍，當中26款樣本達到食安中心的「高鈉」食物水平。 香腸向來深受大小朋友歡迎，但在享受滋味背後，大家亦可能不知不覺食進化學物質。 是次檢測的30款樣本中28款樣本均屬「高蛋白質」食物，含量最高樣本為「Bayern」蒜香粗粒豬肉腸，含量最低樣本為「Tulip」雞尾腸純豬肉腸。
以鈉含量最高的1個樣本為例，進食1條34克的份量，已達世衞建議每日鈉攝取量上限的約22%。 另外，各樣本的每100克脂肪含量由5.5克至35.6克不等，相差5.5倍，15款屬「高脂」食物。 香腸消委會8大分析2025!（持續更新） 香腸消委會2025詳細懶人包!內含香腸消委會絕密資料 消委會測試市面30款香腸，當中這15款屬高脂，總脂肪含量每100克，超過20克，最高一款更達35.6克；九成都屬高鈉，最高鈉是這一款，喫一條已達世衛建議每日鈉攝取量上限約22%。
陸商務部自4月12日宣佈對臺啟動貿易壁壘調查後，8月17日涉及產品已從立案時的2455項調整至目前的2509項，初步調查涉嫌違反世貿規則；國臺辦發言人朱鳳蓮在8月18日表達支持中止研究ECFA關稅優惠；而國臺辦主任宋濤也於9月22日首度表態支持研議中止ECFA對臺關稅優惠。 ECFA本身涉及到貿易、投資、產業合作、終端解決甚至兩岸經貿委員會，所以北京不太可能終止或廢除ECFA，因為如果終止或廢除代表兩岸經濟、產業全面性脫鉤跟斷鏈。 他認為，北京如針對ECFA早收清單部分重新加徵關稅，這影響比較小；但如果採取報復性或禁止進口措施，這影響比較大。 香腸消委會2025必看介紹!內含香腸消委會絕密資料 東華大學公共行政學系榮譽教授、前陸委會副主委高長評估陸方會公佈階段性調查結果，但是否公佈具體制裁措施將採保留。 在具體措施上，他指出陸方不至於總體終止ECFA，但會從早收清單中挑選幾項，以「切香腸」方式進行。 衞生署今日（九月八日）公佈已採取行動調查位於將軍澳新都城第二期高層地下的仁康中西藥房（香港）有限公司，涉嫌非法管有一款名為「張權破痛油」的未經註冊中成藥。
消委會早前測試了市面30款香腸樣本，包括20款冷藏產品、7款冷凍產品和3款室溫產品。 各樣本所檢出的鈉含量差異大，由每100克含565毫克至1,280毫克不等，相差超過1倍，當中有26款樣本達到食安中心的高鈉食物水平（即每100克固體食物含超過600毫克鈉）。 此外，有兩款香腸檢出可致癌物「多環芳香烴」，或與其經煙燻製作有關。 雖然2款香腸所檢出的「多環芳香烴」含量沒有超過歐盟的限制用量，但由於4種「多環芳香烴」在實驗動物皆具致癌性及基因毒性，因此建議人們應盡量減少攝入基因致癌物。 是次消委會測試發現，「TOPVALU」及「City’super」香腸被檢出含有致癌、致毒性的多環芳香烴，不過檢出量沒有超過歐盟的限量。
無論是什麼年齡的人士，如果喫鹽太多，都會引致血壓升高，而高血壓是心血管系統疾病、中風和冠心病等多種非傳染性疾病的重要風險因素。 世衞指出，成年人無論是否有高血壓，減少鈉的攝取量都能達到降低血壓的效果。 這對健康大有好處，因為血壓即使只是降低少許，已能減低沒有高血壓人士患上心臟病和中風的風險。