臺農57號黃皮黃肉的臺農57號是全臺產量最高的品種，盛產期為秋季，以中南部為主要產地。 適合料理：蒸、煮、炸或烤，以及用來製作糕餅點心。 本人明白上述資料之提交即表示本人同意信諾使用及/或轉移本人的個人資料作直接促銷，並可收到有關其產品、服務及特別優惠的直接促銷資訊。 本人已閱讀及同意信諾之個人資料收集聲明及私隱聲明。 避免大量進食高嘌呤食物,像花生,牛肉,豬肉,海鮮,如動物的內臟,沙丁魚,金槍魚,豆類及發酵食物等;魚蝦類,鮮肉,豌豆,菠菜,避免喫燉肉或滷肉.多喫蘋果,橘子,橙子等水果.
紫薯屬於營養價值高的健康食物，更有極強抗氧化劑可助抗衰老，就連鄭秀文Sammi也愛食用紫薯。 不過原來市面上有分為紫薯和紫心番薯，兩者更是味道和外觀都不一樣，你有喫對嗎？ Cosmo邀請到註冊中醫師Cinci教大分辨紫薯和紫心番薯，更會拆解5大紫薯功效和紫薯卡路里。 紫薯蘊含豐富的花青素，花青素是出色的天然抗氧化劑。
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紫心番薯口感與淮山相似，有黏液，煮熟後「質地粉糯」，甜度較低。 雖然光是紫薯和紫心番薯，就叫人難以分辨，但原來還有一種紫色食物營養價值更高，更適合用來瘦身減肥的，那就紫色薯仔。 Cinci介紹，紫色薯仔外觀和味道與普通薯仔無異。 而另一位註冊營養師Celia也表示，光從卡路里去看，每100克紫心番薯卡路里為86 kcal、紫薯卡路里是118 kcal，而紫色薯仔則只有77 kcal，所以要減肥的話，紫色薯仔功效最好。 紫番薯2026 黃穎琳表示，雖然紫薯及紫心番薯都屬於五穀類，即是以澱粉質為主的食物，但紫薯屬於甘薯類植物，紫心番薯則屬於番薯類植物。 從外觀分辨，紫薯一般比較瘦長且外皮較平滑，外皮和薯肉都是紫色，口感較軟滑；紫心番薯則較短身，外皮通常是啡色或紫色而且比較粗糙，薯肉為紫色帶白紋，口感較乾身。
- Sammi是片段亦表示，紫薯與紫心番薯營養價值都很不一樣，紫薯的卡路里比紫心番薯低，每100克約有80卡路里。
- 註冊中醫師梁尹倩（Cinci）近日在「CheckCheckCin」YouTube教大家分辨紫薯、紫心番薯的方法，並拆解兩者的功效及營養價值。
- 鄭秀文（Sammi）日前在Instagram分享喫紫薯的片段，不少人問紫薯和紫心番薯如何分辨？
- 以1份60公克來說，熱量69.11大卡、碳水化合物15.43公克、蛋白質1.15公克、脂肪0.13公克、膳食纖維1.43公克。
- 這個也難怪，因為我翻查過香港政府食物規格資料庫，官方也稱紫薯為紫心番薯。
事緣我一直光顧的將軍澳有機小店，某天經過發現「紫心番薯」的標籤，於是對店員說那些並非紫心番薯，正確名稱是紫薯，屬甘薯的一種。 紫薯一樣幫到你，除了當中的花青素能夠增強血管彈性，改善循環系統，抑制炎癥和過敏，紫薯富含鐵、硒元素，是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，疲累時不妨喫紫薯，助你重振精神。 黃穎琳補充，攝取充足的鉀質，有助身體排走多餘鹽分，幫助去水腫及降血壓。 由於每100克紫心番薯含約816毫克的鉀，而每100克紫薯含約47毫克的鉀，紫心番薯所含的鉀質比紫薯高約17倍，因此在去水腫方面較為優勝。
紫番薯: 紫番薯適時早栽
又稱芋心地瓜，肉色為紫色，有豐富的花青素、微量元素，脂肪含量是3者最低，膳食纖維含量則是最高，每60公克分別是0.07公克、1.70公克。 這篇文章」報導了全家便利商店與韓國網紅「韓勾ㄟ金針菇」及其自創品牌「金家ㄟ」攜手合作推出秋日限定產品的消息。 該產品是韓國秋季當令的「金ㄟ紫薯霜淇淋」，限時7天售價45元，預計會引起社羣打卡潮。 另外，7-ELEVEN也推出雙十連假冰品優惠活動，指定冰品任選第二件6折。
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另外紫薯的多醣、黃酮類及硒元素物質，則具有預防高血壓、肝臟疾病及癌症的功效。 歡慶「金ㄟ紫薯霜淇淋」上市，10月5日至10月11日限時7天享嚐鮮價45元，全家APP隨買跨店取更推出10月5日至10月10日限時6日，Fami! 紫薯富含花青素和硒，這兩種營養物質具有清除自由基、延緩衰老、防癌抗癌的功效，而且容易被人體吸收。 此外，秋天乾燥，人體容易缺水，多喫紫薯還有助於保護腸胃，起到通便排毒的作用。
- 再者，紫薯糖含量，喫多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心。
- 另外更驚人的是，紫薯維他命A的含量比紫心番薯足足高於100倍，每100克的含量已經足夠每日的攝取量，可想而知紫薯營養價值非常高。
- 暖笠笠的中式糖水，將番薯糖水加西米露二合為一，用紫番薯代替黃番薯，紫薯的顏色愈深，花青素愈多，抗氧化能力愈高。
- 對生病老人、患有三高症的人，也可以適量的食用紫薯，因紫薯的澱粉、糖粉相對其他薯類，甚至白米飯都來得低。
- 紫心番薯（Purple Sweet Potato），別名地瓜、紅薯，屬旋花科。
真正紫心番薯其實不常見，我走了幾間超市街市才找到。 紫薯中含有大量糖分，喫多了會刺激胃酸大量分泌，讓人產生胃反酸、燒心的感覺，胃不好的人尤其要注意別空腹喫紫薯。 紫薯所含的10多種礦物元素中，鐵和硒的含量最爲豐富，鐵是人體抗疲勞、補血的主要原料，而硒更是被稱爲“抗癌大王”，它可以促進身體免疫力，並且抑制癌細胞的生長。 煙韌香甜的紫薯黃金千層糕，需要兩種粉類，木薯粉幫助凝固，口感較結實，糯米粉則令口感軟滑煙韌。 將蒸熟的紫薯和黃肉番薯去皮壓成蓉，混合清水、椰汁、糖和粉類，便可逐層蒸熟。
紫番薯: 紫番薯植物簡介
Cinci即場試食後更指出，紫心番薯質地偏粉，味道較甜；而紫薯從撕開來就有黏身的手感，口感接近淮山、芋頭，味道也比紫心番薯來得不甜。 鄭秀文Sammi曾經在IG上問過大家紫薯和紫心番薯的分別，引來很多人一窩蜂上網查找，甚至四出到街市問菜販，才發現就連「姐姐們」也誤以為紫心番薯就是紫薯！ 註冊中醫師梁尹倩（Cinci）就指出，原來紫心番薯和紫薯，從學名、科類就已經大有不同。
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市面上一般所指的「紫心番薯」，大部分都是紫薯。 在香港，我經常發現以上錯誤標籤，就連常見橙肉甘薯亦被錯誤標籤為番薯。 紫番薯2026 兩者來自完全不相關的植物家族，根本沒有太多相同之處。
紫番薯: 番薯好處｜助預防大腸癌
陳建仁會前受訪表示，這件事情已經進入司法調查，尊重司法機關調查。 他要再次強調，國防自主是有關捍衛臺灣自由、民主最重要的工作，希望朝野大家一起做好。 近日潛艦國造洩密案掀起風波，前海軍顧問郭璽更痛批國防部長邱國正是「大番薯」，不適任。 對此，邱國正今（6）日表示，他不知道這個人，對他不瞭解，就不評論。 真正的紫心番薯，是屬於Dioscorea家族，而非Ipomoea。
紫番薯: 健康小貼士︰
無論是那種顏色，一般甘薯的營養都比番薯的優勝。 紫番薯2026 紫番薯 並且因為多含一些蛋白質，所以紫薯的升糖指數亦較紫心番薯低。 至於紫心番薯，外皮通常像樹皮一般粗糙，我覺得簡直有點醜陋，身形較短而飽滿。 兩者最大分別，就是用刀一切下去，紫心番薯比較乾身亦較粉身，但紫薯則相對軟滑。 紫薯中含有多種維生素、天然礦物質、黏液蛋白、膳食纖維、多酚類化合物等有益人體健康的物質，經常食用可改善、增強個人的免疫力。
紫番薯: 紫番薯注意事項
在世界衛生組織評選出來的“十大最佳蔬菜”中，番薯位列榜首。 而紫薯除了具有一般番薯的營養成分和功能外，還含有多種有益人體健康的其他營養物質，這就使得紫薯的健康功效明顯提高。 紫薯屬粗糧的一種，可降低血液中的低密度膽固醇，延遲飯後葡萄糖吸收的速度。 雖然紫薯未必是三者之中最有效的減肥恩物，但它蘊含纖維、花青素等營養，對身體也有一定好處，難怪深得Sammi心。
紫番薯: 番薯3大優點
紫薯的糖分相對於其他甘薯類植物低，每100克只有4.2克糖，而且升糖指數和熱量也不高，糖尿病患者適量食用紫薯，可以有助降低血糖水平。 紫番薯2026 而孕婦亦要格外注意，如本身有進食營養補充品的習慣，同時又進食太多番薯的話，有機會攝取過多的維他命A，影響胎兒的先天脊椎健康。 紫心番薯的表皮粗糙，外型較短且飽滿，口感較乾；紫薯的表皮較光滑，頭部及尾部呈尖形，口感較軟及多水分。 至於黃金及橙肉番薯在外型上則較難以肉眼分辨，多需把番薯切開，以果肉顏色辨認。
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不少女生的肚腩不是來自脂肪，而是便祕造成肚漲漲！ 紫番薯 紫薯含豐富的膳食纖維，除了飽肚，更能夠促進大腸運動，幫助排便去除身體毒質，連小腹看來都變得平坦一些！ 其中一個紫薯功效便是可預防便祕，有利於防止胃腸道疾病，對於keep fit大有幫助。 紫心番薯外觀大多較圓而飽滿（也有尖長形的品種），外皮較薄，多呈啡或紫色。 切開後可以看到紫心番薯內有一白圈，番薯肉顏色也更為鮮豔；而紫薯形狀不規則，外皮比紫心番薯更厚更粗糙，紫薯肉帶白色點點，看上去更像是紫色的淮山。
紫番薯: 紫番薯
暖笠笠的中式糖水，將番薯糖水加西米露二合為一，用紫番薯代替黃番薯，紫薯的顏色愈深，花青素愈多，抗氧化能力愈高。 也可依料理的方式選擇不同大小的番薯：如下圖左較細長的適合用來直接蒸煮、中間大小適中的適合用來烘烤，而右側特別大顆的則適用來切塊、剖絲等料理用。 至於生病老人、患有三高症的人，也可以適量的食用紫薯，因紫薯的澱粉、糖粉相對其他薯類，甚至白米飯都來得低。 紫心番薯和紫薯，兩者如何鑒別，各自的營養及功效如何？ 7-ELEVEN推出雙十連假冰品優惠，10月4日至11月6日指定冰品任選第2件6折，以及10月6日到10月10日GODIVA雪糕買5送2。 紫薯含糖量高，同時紫薯中的澱粉也會轉化成糖分，而糖分會刺激胃粘膜大量分泌胃酸，胃酸過多容易燒心、反酸。
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正如之前提過，其實大部分都是紫薯Sweet Potato。 這個也難怪，因為我翻查過香港政府食物規格資料庫，官方也稱紫薯為紫心番薯。 資料庫應用了一張紫薯圖片，英文名為Purple Sweet Potato。 然而，甘薯的植物學名為Ipomoea Batatas，但中文名卻稱為「紫心番薯」。
紫番薯: 預防壞血病、高血壓、肝臟疾病、癌症
其實，紫薯和紫心番薯除了品種和外形上的分別外，營養價值也有很大差別，紫薯的卡路里、糖份和澱粉質也比紫心番薯低。 紫薯含有豐富維他命A，可以幫助視網膜表面感光物質的構成，有效改善夜間視力並預防夜盲症。 而且花青素亦能夠保護眼晴免受自由基的傷害，可以說是天然的護目食品。 紫薯和紫心番薯是兩種不同類別的植物，紫薯是一種甘薯類植物，表皮和薯肉都是紫色，外形比較幼長，而且外皮較皮滑。
此外，7-ELEVEN還獨家販售哈根達斯的榛果拿鐵雪酥，並提供其他促銷活動，如買5送2、法國線迷你杯/雪糕全口味2件79折、3件69折等。 這篇文章報導了兩家便利商店的冰品優惠和限定產品，這些促銷活動對於喜愛冰品的消費者來說是一個很好的福利。 紫番薯2026 此外，兩家商店的與網紅及知名品牌合作，也能吸引更多消費者的目光。 紫番薯2026 限定產品的推出加上社羣打卡效應，預計會在短期內引起一定的話題和關注度。
更可喜的是，紫薯雖然含有豐富的澱粉，但每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪，產生的熱能大約只有大米的1/3，因此紫薯是低脂肪、低熱能主食中的佼佼者，如果想要減肥，喫紫薯就沒錯了。 說到紫薯應該都不會陌生，也叫黒薯、苕薯，薯肉爲紫色或深紫色，是番薯的一種。 另外更驚人的是，紫薯維他命A的含量比紫心番薯足足高於100倍，每100克的含量已經足夠每日的攝取量，可想而知紫薯營養價值非常高。 單看外形的確難以分辨，但Sammi就指出，蒸煮過後兩者味道和口感都有點差別。 紫薯喫下只會帶點淡淡的甜味，明顯地不會太甜，口感比較軟滑。
紫番薯: 番薯、淮山功效相似 番薯通便淮山便祕者不宜
其次，紫薯的澱粉含量不多，而膳食纖維含量非常豐富，尤其是可以吸收水分和脂類的可溶性膳食纖維，這樣就減少了腸道吸收脂質的量，有助於防止過多的脂質附着到血管壁。 紫薯中纖維素的含量非常高，這些纖維素以水溶性爲主，很細膩，對胃腸刺激小，而且能促進腸壁蠕動，同時能軟化並增加糞便體積，使其更容易排出體外，從而可以有效預防和緩解便祕。 紫薯和紅薯都是健身界公認的優質主食，它們都具有較強的飽腹感，熱量和脂肪相對低，升糖指數也比精米細面低。 但是二者相比較，紫薯的熱量更低一些，碳水化合物含量也少，同時富含多種有利於促進人體新陳代謝的礦物質。 所以，紫薯是低脂、低熱主食的佼佼者，很適合減肥人羣食用。
如果平日少運動，又有腸胃問題則應該減少食用，或者少量多餐。 再者，紫薯糖含量，喫多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心。 此外，紫薯的膳食纖維比較好，在預防便祕方面效果顯著，其纖維素可促進腸胃蠕動，清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物，緩和便祕，保持大便暢通，有助改善消化道環境及胃腸道疾病。 紫薯雖然含有豐富澱粉，但每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪，產生的熱能只是大米的1/3，是很好的低脂及低熱能食物，喫紫薯不用擔心會發胖，反而可以起到減肥作用。 花青素更被稱為「口服的化妝品」，因為它能夠防止皺紋提早生成，也能補充營養。 紫薯的花青素含量，接近整體重量的0.5%，其消除自由基的能力是維生素C的20倍，維生素E的50倍。
Sammi是片段亦表示，紫薯與紫心番薯營養價值都很不一樣，紫薯的卡路里比紫心番薯低，每100克約有80卡路里。 與此同時，紫薯升糖指數也較低，每100克約有4克糖。 紫心番薯英文是Yam，屬於番薯類植物科目，因此是與紫薯屬於不同類別。
紫薯中的蛋白質和脂肪含量很低，如果長期單喫的話可能會導致營養不良。 紫番薯2026 所以，喫紫薯要搭配蛋白質、脂類食物一起食用，營養更均衡。 首先，紫薯中的花青素能夠有效清除氧自由基，並可以抑制低密度脂蛋白膽固醇和血小板凝集，對預防動脈粥樣硬化和減少心血管疾病風險極爲有利。 Sammi表示自從喫紫薯後，皮膚比以前更好，不用濃妝也很美。 「食咗紫薯一排，皮膚質感有改善，我不喜歡食米飯，但以紫薯代替。」更分享心得表示「雪佢一晩食成為抗性澱粉卡路里會降低」。