「上好烤魯味」(Google 4.3分/885則)是每日限量的現點現烤、深夜食堂炭烤小喫，攤位上擺放堆積如山的各式各樣先滷後烤食材，雖然炭烤耗時較久，但帶點木炭獨特香氣的美味很受歡迎。 炒鱔魚是代表臺南的街頭美食之一，從斑駁老舊店門口一開店就擠滿引領期待的等候人潮，就知道「阿江炒鱔魚」的高人氣(Google 3.9分/3776則評論)。 民宿主人以用生命在炒鱔魚來推崇「阿江炒鱔魚」，所以一定要來試試的啊。 臺南友街美食 主食中，最熱門非『綜合鹹粥』莫屬，湯頭油蔥味濃，有蝨目魚柳、蚵仔、土魠魚等海鮮；想試試臺南特色的火燒蝦『蝦仁飯』這裡也有賣。
- 被CNN評為臺灣美食首都的臺南，特有的小喫文化已成為國內外觀光客造訪的重要原因，特別蒐集網友、在地人、饕客不藏私推薦，還有當紅IG打卡甜點、美食，彙整近60家中西區排隊小喫、不踩雷精選懶人包，並提供最新Google評分供參考。
- 咖哩飯裡放的是豬軟骨，經過長時間燉煮肉質非常軟爛，非常容易入口，搭配日式甜味咖哩會讓人停不下來。
- 招牌的蚵嗲裡麪包入新鮮的牡蠣、清甜的高麗菜、一點點的豬肉絲，裹上特製的粉漿酥炸，一定要記得搭配特別的甜中帶辣的醬油及芥末，一顆只要銅板價，邊走邊逛安平老街也很適合。
- 早上六點營業差不多九點就收攤，生意非常好，最大賣點就是一碗45元的麵線羹份量超多喫超飽，是不少大灣人的早餐。
- 「小杜意麵」位於友愛市場旁，在地營業已經超過70年了，除了受臺南在地人喜愛，也吸引很多觀光客朝聖。
- 這次整理了9間人氣美食，不僅好拍又好喫的美食，還有幾間經典臺南小喫一併介紹進來，想來臺南喫美食的朋友不可錯過這篇海安路一條通喫透透特輯。
我們用專業的設備與誠摯的熱情來介紹每一個在地店家，用不一樣的角度行銷臺南，讓各地旅人可以看見臺南的不一樣。 身為臺南的一份子，我們想讓大家更真切的理解臺南生活的單純與簡單，我們想讓生活更純粹、卻又更充滿情感。 逛國華街的時候小編最喜歡先買幾支炭烤甜不辣慢慢逛，黑輪甜不辣下鍋炸後再烤，魚漿加上淡淡炭香，酥酥脆脆再灑上胡椒粉，是最簡單美味的美食（推薦給你：臺南三大夜市！必喫美食推薦）。 40多年的老店，這裡的每樣料理不但不加味精，還都是用古早手法、老老實實烹煮而成，這等美味實屬難得，成為老饕私下口耳相傳的「不能說的祕店」。 魚粥有蝨目魚、土魠魚，也有綜合魚粥，和北部人的粥大不同，臺南的粥比較像是「飯湯」，魚料鮮、高湯甜，再灑點芹菜末，就是一碗滿足感破錶的魚粥；煎蝨目魚肚的油脂豐厚到讓人滿嘴油光，邊邊的魚肉卻酥香不帶油，足見煎魚功夫，肉燥油條的喫法油香下飯，蒜頭炒飯更是令人大呼滿足。 除了魚羹外，這裡也賣傳統炒米粉，用的是臺南當地製作、米質較高的米粉，燙過、炒上肉油、淋上自製帶點薄芡的肉燥，米粉喫起來帶著油潤與肉香，十分順口。
臺南友街美食: 臺南北區宵夜
照片來源：IG@tengminchung臺南最夯的宵夜美食非「阿明豬心冬粉」了，看見店門口長長的排隊人潮，就是它美味的絕佳證明。 照片來源：IG 臺南友街美食2025 臺南友街美食2025 臺南友街美食 @sandra_hsieh_0112「無名米糕」是隱藏在巷弄的臺南人氣小喫，因為巷口有間賣煙火的商行掛著炮店招牌，所以無名米糕也被人稱作「炮店米糕」。 這間在國華街路邊的小店面，也是許多在地人在喫的店，可以選擇要米粉、麵、或是綜合（米粉+麵），魯麵羹湯勾芡，湯裡菜頭、紅蘿蔔、黑木耳等配上鮮甜肉羹，加上烏醋，酸酸甜甜是絕佳的臺南好滋味。
棒棒屋牛奶棒位在國華街近友愛街交叉口附近，有名的白糖粿&番薯餅以及餵公子喫餅都在一旁。 棒棒屋的牛奶棒有4種口味(NT.25元/單支)，原味、巧克力、奶酥、起士(草莓目前下架)，每款都蠻熱銷的，而且還買４送１，企鵝比較呷意原味的，都買原味居多，除了現烤現喫，拿來當隔天的早餐也方便，只要冰藏後，隔天拿出來烤箱回溫一下就很好喫。 最近臺南安平運河邊出現了一家小有創意的南泉冰果室，而且還開在我每天都會經過的地方，店裡招牌的鳳梨冰船，隱藏版的西瓜冰船，再加上有繽紛彩繪的頂樓用餐區，在網路上也是引起一陣風潮，每到晚上經過總會看到不少來南泉冰菓室喫冰的朋友在上面取景。 臺南東區南紡周邊的富農街一條街美食林立，這家扛霸子老店「朗頡水餃」，在富農街的前段比較接近東門路，開店約莫有二十年了，儘管富農街上的店家怎樣的汰換更新，「朗頡水餃」生意總是非常的好，每到用餐時間總是擠滿客人。
臺南友街美食: 臺南美食甜點冰店
位於華南市場前的一間超過 60 年的老店，大家都是為了意麵而至，超大的份量，價格卻很平實，也難怪會成為宵夜推薦之一，汕頭意麵最大特色就在於沙茶醬，老闆獨家特調的豬油沙茶醬就是整碗麵的靈魂，比例拿捏恰恰好，鹹香適中。 Alice喜歡「紅磚布丁」以高溫焙烤、人氣長紅的招牌『傳統烤布丁-焦糖烤布丁』$香味濃鬱、口感綿密紮實；另有不經烤焙、利用日本寒天做凝結劑的『果風布丁』以滑嫩感取勝；市面罕見、以異麥芽寡糖替代糖的『輕布丁』，共三大系列老少咸宜。 坐在蘊含文藝氣息的店裡，體驗古早味『珍珠豆花』，淋上甘蔗糖水所帶來的獨特魅力。
- 「石頭鄉燜烤香味玉米」(Google 4.2分/1125則評論)是臺南頗負盛名的燒番麥專賣店，因為在「阿明豬心」附近，可分頭排隊同時插旗兩家網紅小喫店。
- 近60年歷史的「林家白糖粿」(Google 4.5分/1712則評論)是國華街、友愛街的傳統古早味點心，據說在地人都喫這一攤。
- 照片來源：IG @clairesh0214天未亮就已經大排長龍的牛肉湯，是臺南的熱門美食代表。
- 漸層果汁系列的『戰火』＄75是由火龍果與芒果激盪出果昔般的濃鬱香甜滋味；檸檬與洛神花交織出酸甜清爽的『忘情水』＄55；手工熬煮的檸檬鳳梨果茶『鳳茶』＄45則是甜甜的古早風味，三款都好好喝，果汁控Alice很喜歡。
- 不只是當地人搶著買回家加菜、聚餐分享，對外地旅客來說，帶回民宿或飯店喫也很方便，一開店就在網路掀起討論並掀起搶訂熱潮。
- 許多老臺南人早餐首選的「醇涎坊」(Google 4.2分/3752則評論)，是網友投票臺南最受歡迎的鍋燒意麵第3名。
爆紅的鎮店王牌是塔皮酥鬆多層次、內餡香醇滑順的『葡式蛋塔』，口味五花八門選擇多樣通通均一價：一個$40、任選三個特價$100，超佛心。 號稱臺南鹽酥雞創始店的「友愛鹽酥雞」(Google 3.5分/2162則)已有近40年歷史，又因獲得〈食尚玩家〉等媒體推薦，是友愛美食街宵夜場的排隊名店，尖峯時段甚至要等1個小時以上；標榜不使用回鍋油、天天換新油，是很多臺南人從小喫到大的難忘老滋味。 果醬有很多種口味可以選擇：下營桑葚、關廟鳳梨、玉井芒果青、埔里百香果，都是以臺灣在地的農產水果製作，沒有添加香精，唐都是以紅糖熬煮，非常天然，像這份招牌鳳梨口味的，都還可以喫到果肉，果醬酸酸甜甜的滋味，搭上滑溜的愛玉，真的超好喫。 這裡也是正港臺南人尋找傳統小喫的好地方，這次就介紹四間國華街、友愛街口的美味小喫給大家，趕快跟著一起來看看有什麼好喫的。 這是具備五星評價的宵夜店家，不只東西好喫，老闆態度也很親切，如果宵夜不想喫太油膩或太重鹹，這絕對是不錯的選擇。
臺南友街美食: 臺北羊肉爐大集合！冬天暖心進補的選擇 臺北11家人氣羊肉爐餐廳推薦
店家賣的是以當季水果為食材的夢幻火山冰或火鍋、鮮果冰棒、彩虹果汁、水果咖啡等，色彩繽紛的甜點飲品一推出馬上成為臺南IG打卡新熱點。 在安平路與延平街交叉口附近的菜市場有許多賣早點的攤販，首先是「劉家蝨目魚」，這家店的特色是結合鹹粥與自助餐，菜色全都愛喫什麼、愛夾多少自己決定。 臺南友街美食2025 應Alice要求客製『麻油腰只豬心雙拼』小$150，麻油香氣濃鬱逼人，腰只鮮軟微脆、豬心彈嫩可口，是滋補美味的人氣料理。 堅持選用好食材且掌握快炒火侯的「福來鱔魚」每道菜都令人滿意。 「二牛牛肉湯」可以從早餐喫到宵夜，憑隔壁「冰屋」用餐收據，贈送小菜$40一盤，若剛好兩家都要插旗，別錯過優惠。
臺南友街美食: 品菱角、玩童趣！ 臺南官田打造藝術小村、嚐在地美味 整座村落都是遊樂場
天天都有夜市逛簡直太幸福❤ 在臺南大大小小的夜市中…閱讀更多… 沾上些許花生粉的白糖粿喫起來甜甜的，非常有童年的滋味，林家白糖粿的個子比較小一些，除了沾有花生粉，來有較大顆粒的白糖，和在高雄喫到的不太一樣，沒有外酥且有花生粉滑膩的感覺，反倒有咬到白糖顆粒。 佛都的愛玉是來自嘉義阿里山的野生愛玉，飄兒猜測，應該是在有良好的愛玉來源下，加上製作愛玉的技術不錯，才能讓佛都愛玉的愛慾這麼軟滑，不像加入吉利丁一樣有果凍感。
臺南友街美食: 臺南東區美食＃5 桑原商店
臺南轉運站出發：搭乘18號公車至「西門友愛街口」站下車；或搭乘88號公車至「山林事務所」站下車，步行可至。 不會像市面上一堆飲品額外加了許多加工物，悄悄拌入抹茶冰淇淋之後，味道也算融洽，紅豆還算爛不到綿密，入口很滑順不會死甜，旁邊的抹茶果凍有著淡淡清香，很有夏日風格。 而位於遊爸爸斜對角這間林家白糖粿番薯椪，也是有50年歷史的老店，主賣白糖粿、番薯椪和芋頭餅三種傳統美食。
臺南友街美食: 臺南宵夜2018│24家臺南深夜小喫資訊大彙整
茉莉巷則是一條香氣瀰漫的紅磚老道，夾道花草樹木，漫步其中彷彿花仙子，特別閒散。 劍獅花巷如其名，巷子以各式劍獅合著花的彩繪妝點，結合歷史的社區風景，讓旅人更明白當地的生活樣貌。 在那「一府、二鹿、三艋舺」的年代，安平就是政治、海防、貿易的中心，現為一級古蹟的「安平古堡」，當然可是荷蘭人對外貿易的總指揮中心，而周邊所形成的聚落，自然發展出具荷蘭色彩的街區特質。 主打源自大阪的國民美食~日式串炸，以新鮮的生食裹上特製炸粉酥炸後再沾醬喫，就連冷掉都能維持酥脆感!!
臺南友街美食: 美食分類
飄香超過一甲子的碳烤三明治因阿嬤年事已高，目前由女兒接手在炭火爐上延續家傳事業。 臺南友街美食 香氣十足的『乾炒鱔魚』小$150使用洋蔥爆炒，新鮮鱔魚非常彈脆且無腥味，尤其鱔魚份量給得很大方，喫起來十分過癮。 因晚上6點後排隊人潮眾多，至少需等候30分鐘以上，建議先來點餐，然後到附近民族路口的「鬍鬚牛肉湯」、「阿江鱔魚」嗑碗牛肉湯或炒鱔魚，再來外帶回民宿續攤。 新鮮的牛肉掌握好刀工，再淋上由牛大骨、水果、洋蔥、老薑等細細燉煮高湯就是簡單可口的『牛肉湯』＄110。 夢幻誘人的『哈密瓜冰』$220獲得愛玩客、食尚玩家等美食節目大推，創意將哈密瓜剖半去籽做為冰品容器，填入水果冰沙、上頭再堆疊自製的2種水果口味冰淇淋，根本是為了IG打卡而生的視覺系冰品。 期間限定的『哈密瓜冰』人氣爆棚，果肉甜蜜、檸檬冰沙清爽、草莓與奇異果義式冰淇淋酸甜，不只外表色彩美麗好拍、口味層次豐富消暑可口也很好喫。
臺南友街美食: 旅遊目的地
不以鮮奶油來取代鮮奶的『焦皮布丁』$45，外皮微焦、中層軟嫩、下層焦糖，口感扎實中帶有細膩層次，是Alice非常喜歡的古早味布丁口味。 因為看到每桌都點『鍋燒意麵』＄55，搜尋評價時時看到有部落客推薦是臺南最好喫的鍋燒意麵，所以也加點一碗~~意麵香、湯頭鮮、料也算豐富，以臺北有些麵店光乾麵都賣到五六十元來說，「小不點」的鍋燒麵C/P值頗高。 土魠魚羹是臺南道地美食，東陽的『?魠魚焿』＄50好喫的祕密在於選自高雄港遠洋捕獲的土魠魚，酥脆外皮內是鮮嫩甘甜的無刺土魠魚，搭配濃鬱順口羹湯，古早味原汁原味呈現。 臺南友街美食 魠魚羹專賣店，老饕朋友推薦這是不少臺南人從小喫到大的美味。 必喫「福來鱔魚」的『乾炒鱔魚』小$120，份量十足的新鮮鱔魚爽脆厚實、醬汁鹹甜酸溜不膩口，大推。 『花枝意麵』乾$120花枝給料也不手軟，而且Q彈有咬勁，搭配飽吸湯汁的臺南意麵也非常好喫。
「阿明豬心」的『豬腳麵線』＄65，豬腳顏色偏淡非醬滷的紅褐色，以腿節為主皮多肉不多，口感Q軟、富含膠質；飽吸精華湯汁的麵線軟硬適中。 加了些許中藥材熬煮的湯頭，另有薑絲、米酒調味，清甜素雅又回甘，讓許多不喜排隊的人都願意破例；若沒耐心久候，推薦可以試試據說是同胞兄弟的阿文或大胖，Alice覺得三家口味差異不大，但省下的一、兩個小時可以多喫幾攤。 照片來源：IG @clairesh0214天未亮就已經大排長龍的牛肉湯，是臺南的熱門美食代表。 臺南知名的牛肉湯有好幾家，而位於安平老街附近的「文章牛肉湯」更是榜上有名。
成真咖啡純白色獨棟三層樓高建築，成為整條文藝街道最亮眼的文創咖啡館，海安路是臺南早午餐和臺南夜生活的活躍區，正興店從早上9點營業到晚上11點，晚上想小酌一下也能滿足你！ 成真咖啡必喫舒芙蕾厚鬆餅與創意咖啡，是人氣的閨蜜下午茶咖啡廳。 這家若是假日去，建議凌晨4、5點就要去領號碼牌，因為速度超快，大約早上8、9點就賣完了！ 不過，這一碗現切現沖的牛肉湯，真心值得等待，湯頭鮮甜，口齒留香，除此之外，骨髓湯也很推薦，軟嫩Q的口感，讓人大滿足。