專門賣牛，故火鍋配料不算多，有少量蔬菜可點，湯底只得一款牛骨清湯，用大量牛筒骨、雞骨、白蘿蔔和粟米熬煮6小時，未放肉已聞到香濃牛味。 101手工涮涮鍋銅鑼灣店同樣能欣賞維港景觀，不過午市一人鍋價錢十分親民，只是一個價錢就能任揀5款湯底、6款麵底及32款配料及一杯無酒精飲品。 值得一提的是，其中一位店主是香港仔的海鮮批發商，店內海鮮都是他親自挑選的揀手貨，由香港仔直送，並放在水缸內展示，狀甚生猛。 打邊爐花款愈玩愈有創意，這間以周杰倫歌曲作為設計概念的火鍋店，為周董的香港好友所開的店。
臺式火鍋店老鍋於銅鑼灣京都廣場開設旗艦店，佔地約 5,000 平方尺，設有兩間貴賓室，最多可容納18 人。 旗艦店無論在裝潢上及食物上都加添不少新意，引入限定湯底及一系列新配料。 餐廳的食材有95%均由日本直送，包括A5及A4鹿兒島黑毛和牛、北海道「四元豚」，選有首度在香港登場的博多「華味鳥」地雞，以及大量日本蔬菜。 走新潮路線，憑其各種創意菜式，成為社交網絡打卡熱點，單睇鍋底，已覺驚喜。
銅鑼灣火鍋店: 火鍋推介14：鼎王 臺灣過江龍+尖沙咀5,000呎首間海外店
餐廳主打日本黑毛和牛、黑豚肉及黑薩摩雞，全部由鹿兒島獲獎農場Nanchiku直送到港。 黑毛和牛現時供應七個部位，包括西冷、肉眼、牛柳、牛腿肉、牛胸腹肉、牛肩及牛下肩胛。 原件和牛刨成薄片，色澤鮮紅，輕涮幾秒即可食用，食落軟如棉花，滿嘴油脂甘香。 來自臺灣的麻神麻辣火鍋創立日子不長，但卻因大量明星支持而打響名堂。
- 來自臺灣的麻神麻辣火鍋創立日子不長，但卻因大量明星支持而打響名堂。
- 而麻辣鍋則以多種中藥熬製，重點以蘋果、梨、高麗菜、粟米等提高鮮味，味道夠濃鬱，亦能養顏。
- 當然仲有不少火鍋配料啦，包括牛王拼盤、豬腳筋、海膽餃子、油炸鬼釀蝦膠等等，按下圖睇有咩食。
- 銅鑼灣這間新開的主題火鍋店「去滾」，餐廳裝潢以老香港及夜場為主，還加入特色霓虹設計。
- 第一家是在銅鑼灣的樓上隱世Cafe，店面不大，但卻勝在寧靜，提供香港人一個喘息的空間，逃離一下高壓生活。
- 另外還有必試的新出單品黑松露和牛鵝肝多士，以大片和牛包裹著壽司飯的壽喜燒和牛壽司一直是SHIMO霜月的招牌菜式，是次師傅將概念昇華，加入矜貴食材，設計出黑松露和牛鵝肝多士。
- 新落成的三角天后廟仿照原來廟船的設計佈局，配合中國傳統木構建築藝術，帶出社會祥和、團結友愛的象徵，展現了香港作為中西文化匯聚及奮進不懈的特色。
銅鑼灣有一間可以觀賞到海景的臺式火鍋店「101手工涮涮鍋」，店舖推出的無限時任食火鍋放題，店舖有17款湯底供選擇包括有精選養生湯底、臺灣香辣三杯卜卜蜆涮涮鍋、冬瓜卜卜蜆海鮮鍋，另外亦有養生火鍋可以選擇。 銅鑼灣火鍋店2025 任食火鍋配料就有好多選擇，先有由臺灣直送的紫薯芋泥球、地瓜芋泥球、鴨血果凍、甜不辣等，味道正宗。 還有日式芝士竹輪卷、八寸長蟹棒、手工魚滑等熱門配料，當然更可以加錢食其他配料如海鮮拼盤及各種肉類啦，按下圖睇有咩食。
銅鑼灣火鍋店: 火鍋推介10：馬祖無限時臺灣養生涮涮鍋 旺角任食喫到飽套餐
《香港01》飲食頻道早前整理了多間抵食的一人火鍋推介，這次記者亦為銅鑼灣打工仔整理了抵食一人火鍋合集，高質午市火鍋最平55元。 美國漢堡包連鎖店In-N-Out Burger，今日（4日）聯乘銅鑼灣比利時餐廳Belgos快閃香港。 到內地食麻辣鍋，會在海底撈與蜀大俠之間選，這間蜀大俠之所以可跟海底撈齊名，其湯底同樣有牛油麻辣湯、番茄湯，亦有齊麻辣鍋三寶，黑毛肚、黃喉片和鵝腸，而價錢相對便宜，不過就無表演睇，所以不少人會選擇這間蜀大俠。 Cafe的裝潢風格多元，設計復古又現代，以不同的顏色搭配霓虹燈作為裝飾，有街頭風格的塗鴉，同時又有文藝風格的乾花和文青飾品，但搭配在一起卻有種微妙的和諧感。
- 餐廳的食材有95%均由日本直送，包括A5及A4鹿兒島黑毛和牛、北海道「四元豚」，選有首度在香港登場的博多「華味鳥」地雞，以及大量日本蔬菜。
- 「湊湊火鍋．茶憩」在內地極具人氣有不少分店，來到香港都攻陷港九新界，於多區都有分店，其湯底之中的招牌臺式麻辣鍋辣度溫和，用上雞骨、牛骨及中草藥熬製，勝在辣得過癮的同時又不會蓋過食物的鮮味。
- 《香港01》飲食頻道早前整理了多間抵食的一人火鍋推介，這次記者亦為銅鑼灣打工仔整理了抵食一人火鍋合集，高質午市火鍋最平55元。
- 香港店請來4位臺灣店師傅坐鎮，供應的食物大致和臺灣店相同，火鍋配料賣相驚喜十足，其中招牌「 玫瑰松板 」是每枱必點，一碟3朵美麗的玫瑰花活現眼前，其實它是由松板豬肉製成，每片豬肉也要經人手砌成才夠立體，非常考刀工。
- 美滋鍋2014年在新加坡成立，主打唯美粉紅設計和養顏湯底，在當地有4間分店，另於馬來西亞、緬甸也有分店。
- 傳統壽喜燒多會包含薄片牛肉、白菜、茼蒿菜、長蔥、香菇、蒟蒻絲等食材，而餐廳主廚瞭解到 港人對雞肉的喜愛，因此想到把雞肉融入壽喜燒。
如果你喫完中午，想要找一個地方聊天放鬆，BASAO TEA或許是你的不二之選。 銅鑼灣Vivienne Westwood Cafe兩層旗艦店佔地3,000呎，室內設計以時裝設計師的生活為靈感，包括以時裝表演後臺的「攝影棚」為題的裝潢。 鍋圈食品作為火鍋料概念股，其打邊爐的「肉類」及「丸類及滑類」在今年首4個月貢獻收入19.9%及19.2%，而火鍋湯底則貢獻10.3%。 內地火鍋食材供應商鍋圈食品再度遞表上市，聯席保薦人為華泰國際及中金公司。 鍋圈食品截今年首4個月收入錄得20.78億元（人民幣，下同），按年跌3.8%，但公司期內轉盈賺1.1億元，去年同期為虧損3095.6萬元。
銅鑼灣火鍋店: 打邊爐/火鍋推介｜2.Kuro Shabu 上環前君悅酒店總廚掌舵+A5日本黑毛和牛
來到香港，麻神銅鑼灣店的高貴、舒服裝潢亦成一大賣點，但其實它的午市一人火鍋是走抵食路線，埋單只是一個價錢。 以往食蒸氣鍋，都會一班人對住一大個鍋食海鮮，但一人鍋的潮流去到連蒸氣鍋都出一人鍋版本，這鍋物店推出的海鮮蒸氣鍋，晚市海鮮套餐，根據海鮮配搭而又有不同價錢，最豐富的就有齊龍蝦、肉蟹、鮑魚、扇貝、蟶子等10款選擇，款款飽滿鮮甜。 鼎王自1991年於臺中開幕後，一直憑其麻辣及酸菜白肉鍋佔據著各人的胃口。 目前臺灣共有11間分店，而香港則有2間分店，分別在將軍澳及尖沙咀，其中尖沙咀店佔地5,000呎，裝修及服務跟足臺灣，務求把臺灣味道帶來香港。 前者以大骨高湯配中藥熬製，酸中甘甜，其傳統古法醃製的酸白菜惹味非常，愈滾愈好味。 而麻辣鍋則以多種中藥熬製，重點以蘋果、梨、高麗菜、粟米等提高鮮味，味道夠濃鬱，亦能養顏。
另推介「後欄剋星」，是一款麻辣海鮮湯，由青椒、紅椒、指天椒及泡椒乾炮製而成，並用四川醬及重慶醬自家製出麻辣混醬，湯底先麻後辣，勝在喫完不會太油膩，配料方面有A5和牛拼盤、冰鎮鮑魚等。 銅鑼灣這間新開的主題火鍋店「去滾」，餐廳裝潢以老香港及夜場為主，還加入特色霓虹設計。 餐廳有原隻龍蝦花甲海鮮湯、芫荽皮蛋豆腐鍋等口味可以選擇，當中最出名的必定是至尊天九牛頸脊，雙天皇牌牛邊抓等牛部位。 除了有得打邊爐之外，餐廳還提供多款特色菜式、小喫，按下圖睇有咩食及餐牌。 傳統壽喜燒多會包含薄片牛肉、白菜、茼蒿菜、長蔥、香菇、蒟蒻絲等食材，而餐廳主廚瞭解到 港人對雞肉的喜愛，因此想到把雞肉融入壽喜燒。 為迎接今年秋冬，SHIMO 霜月呈獻共六道菜的全新廚師發辦壽喜燒套餐，採用極少用於壽喜燒鍋的日本鹿兒島薩摩赤雞肉，為食客帶來新鮮感及驚喜，亦為客人 提供除牛肉外又一肉類選擇。
銅鑼灣火鍋店: 人氣搜尋文章
樓下火鍋餐廳裝修大玩懷舊風，還原舊時香港面貌，例如大牌檔、涼茶店、牛肉檔等，設計有心思。 餐廳還有多款特色經典懷舊湯底，特別推介火焰花甲肉蟹煲，有肉蟹、花甲、安格斯牛肉粒等，十分足料。 當然仲有不少火鍋配料啦，包括牛王拼盤、豬腳筋、海膽餃子、油炸鬼釀蝦膠等等，按下圖睇有咩食。 去年落戶銅鑼灣的麻神，經已吸引不少明星潮拜，容祖兒、張智霖、袁詠儀、唐詩詠、杜汶澤等，都在首店到港後試食。 銅鑼灣火鍋店2025 火鍋湯底「只麻你口，不嗆你喉」，吸引不少麻辣鍋迷追捧，甚至被臺灣綜藝節目《女人我最大》評為「臺北最難訂檯的餐廳」。
銅鑼灣火鍋店: 火鍋推介2：林洪記水產 新蒲崗海鮮蒸氣火鍋放題！任食游水海蝦+帶子+安格斯肥牛
除了湯底，也有川式風味配料，如每日新鮮入貨牛胸爽、日本 A4 和牛牛頸脊；罕見少有臺灣水蓮菜、黑皮雞樅菇、高原雪花繡球菌等，新鮮又Fresh。 美滋鍋2014年在新加坡成立，主打唯美粉紅設計和養顏湯底，在當地有4間分店，另於馬來西亞、緬甸也有分店。 美滋鍋主打6款美顏滋補火鍋湯底，可選單鍋、鴛鴦鍋和四格鍋，招牌養顏美容鍋以瑤柱、雞肉、 豬骨及豬腳等含豐富膠原食材熬製8小時而成，味道溫醇順喉，膠質感重，養顏之選。
銅鑼灣火鍋店: 銅鑼灣打邊爐2023｜胡爐 Wulu
火鍋店之所以以「J」來命名，當中都有不少地方向周董致敬，場內設計富有舞臺感，而且火鍋菜式名都是以周董的歌來命名。 不少網民認為「佛地魔」背後動機唔簡單，有人估計可能與早前美國科幻電影《Jules》的宣傳手法一樣，同樣是派外星人到市區並進行造勢活動。 亦有人搞笑認為「佛地魔」響應香港夜繽紛，打算參與港鐵「搭五送一」的乘車優惠，因此才會在街頭遊蕩。 昨晚（3/10）有網民在銅鑼灣見到一名穿著古怪的人士，其裝束及逼真的特技化妝與《哈利波特》中的佛地魔，以及《普羅米修斯》中的工程師有幾分相似，令不少網民認為係咪提早過萬聖節，不過他的4大行為令路人睇到心驚！
銅鑼灣火鍋店: 銅鑼灣打邊爐2023｜101手工涮涮鍋 (金朝陽中心) 101 Grill Bar + Hot Pot (Soundwill Plaza)
和牛紙火鍋套餐可追加日本黑豚腩肉及松葉蟹，想喫好一點，可單點刺身併盤、輕燒宮崎和牛、串燒、黑豚扒等美食。 咖啡廳是不少香港人內心的一片歇息處，為了調節生活壓力，有碎片時間總喜歡坐著悠閒地嘆一杯咖啡、看看書、和朋友聊聊天。 銅鑼灣是一個步伐快的商業以及辦公區，瞬息萬變的同時，總有一間咖啡廳在你左近，有時不妨停下腳步，放鬆一下心情。 茶的文化近年越來越受歡迎，除了有提神醒腦的作用，同時還有不同的養生效果。
銅鑼灣火鍋店: 銅鑼灣打邊爐2023｜10間大獲好評火鍋店推介！必試！
臺北人氣火鍋店寬巷子，一向以精緻手作配料做賣點，連臺灣明星蔡依琳、周杰倫、言承旭等都是其食客。 香港店請來4位臺灣店師傅坐鎮，供應的食物大致和臺灣店相同，火鍋配料賣相驚喜十足，其中招牌「 銅鑼灣火鍋店 玫瑰松板 」是每枱必點，一碟3朵美麗的玫瑰花活現眼前，其實它是由松板豬肉製成，每片豬肉也要經人手砌成才夠立體，非常考刀工。 銅鑼灣謙記火鍋一向是該區的老牌名店，立店逾20年，位置近鵝頸橋，交通方便。 謙記火鍋的湯底選擇多達12款選擇，款款全部真材實料，誠意十足，如招牌的椰子雞湯，加上杞子、紅棗等藥材鮮熬而成，一上枱就聞到濃香椰子水及雞味，相當滋補養生。 另一款人氣湯底就是酸菜魚湯，酸、香、麻、辣集於一身，魚肉份量不少，未落料之前記得先飲一啖湯。 Kuro 銅鑼灣火鍋店 Shabu位於上環荷李活道近文武廟，店子掌舵馬基良曾於六星級香港君悅酒店鹿悅掌廚，獲獎無數而對食材要求高，食物質素自然有保證。
銅鑼灣火鍋店: 銅鑼灣打邊爐推介10）紅堂
配上精選特盛肉類拼盤主打「安格斯牛柳粒」、「安格斯牛肉」、「雞肉片」、「日本黑毛豬腩片」和「頂級蒙古涮羊片粒」，當然不少得動物造型丸，包括「咪酒雞」 及「酒鍋熊」，集美味可愛於一身。 「湊湊火鍋．茶憩」在內地極具人氣有不少分店，來到香港都攻陷港九新界，於多區都有分店，其湯底之中的招牌臺式麻辣鍋辣度溫和，用上雞骨、牛骨及中草藥熬製，勝在辣得過癮的同時又不會蓋過食物的鮮味。 火鍋有多款湯底供應，如臺式麻辣湯、四川麻辣湯、花膠雞湯、番茄牛骨湯、鮮菌湯等，更可以任點3款湯底再組成一鍋，同時滿足不同口味的客人。 銅鑼灣樓上火鍋店「去滾」，充滿玩味裝潢，一系列霓虹招牌裝飾，十分過癮。 店內多款「紅牌 」火鍋湯底都相當吸睛，其中原隻龍蝦花甲海鮮湯，用上原隻波士頓龍蝦配鮮甜花甲及紅蟹等海鮮，真材實料。
銅鑼灣火鍋店: 銅鑼灣MUJI開倉優惠 6日限定！男女裝服飾＋家品低至3折
湯底方面，主要分三大類：傳統和風、創意西洋風及特色中華風，合共有十二款選擇，如果想食得養生一點，可以選這個藥膳清湯。
銅鑼灣火鍋店: 銅鑼灣打邊爐推介14）香江花月 (利舞臺廣場)
招牌酒火入鍋湯底，由5款湯底組成，分別是木瓜鍋、番茄波士頓龍蝦鍋， 銅鑼灣火鍋店 清湯蘿蔔牛腩，四川麻辣鍋及潮州沙嗲鍋，置中有火焰木瓜，打卡一流。 食材方面則以手工可愛造型取勝，企鵝、鴨仔造型的手打肉丸、餃子，未食已加分。 616牛肉火鍋專門店於港九新界圴有分店，餐牌上只有牛肉刁鑽位，封門柳、金花趾和牛心腚等17款選擇，坊間少見，經五豐行每日入口秦川騸牯黃牛（即閹牛），牛隻指定要4歲大，貪其脂肪肥美，肉質特別嫩滑。
銅鑼灣火鍋店: 銅鑼灣火鍋推薦4. J-Pot
跳脫傳統咖啡廳一式一樣的選項，在Cafe R&C的餐牌上可以驚喜地發現各式各樣口味獨特的咖啡、Latte，還有不同卡通圖案的拉花，精緻又上鏡。 第一家是在銅鑼灣的樓上隱世Cafe，店面不大，但卻勝在寧靜，提供香港人一個喘息的空間，逃離一下高壓生活。 出席開幕儀式嘉賓包括律政司副司長張國鈞，警務處東區警區指揮官總警司陳天柱、立法會議員梁熙及陳學鋒、海濱事務委員會主席吳永順、非物質文化遺產辦事處總監何惠儀。 天后廟船上岸工程由爭取撥地、策劃至完成歷時超過30年，建築費用逾1,000萬元。 新落成的三角天后廟仿照原來廟船的設計佈局，配合中國傳統木構建築藝術，帶出社會祥和、團結友愛的象徵，展現了香港作為中西文化匯聚及奮進不懈的特色。 銅鑼灣火鍋店2025 鍋圈食品提到，集資所得擬用於提高上游產能及效率、增強供應鏈能力；開設及經營自營店；建立產品研發中心以及升級和購買相關設備；營運資金及作一般公司用途。
他除了在時代廣場門口目光呆滯企定定喺度，之後就進入Apple專門店睇電子產品，更不時停在客人身旁凝望對方。 隨後有人發現「佛地魔」都有累的時刻，他不但走去搭港鐵，更與乘客排排坐時閉目養神，坐在旁邊的女士及男士在他閉眼時纔敢偷望，一看到他張開眼時又即時低下頭，氣氛相當緊張。 師傅每天精選從日本到港最新鮮的魚鮮製作成壽司，包括中拖羅、燒大拖羅、左口魚邊、深海池魚和海膽都令人回味無窮。 為食火鍋公司以雞煲放題作主打，雞煲用上三黃雞，混和超過20種香料配搭而成的醬汁，超惹味！ 食害可以套餐價任食雞煲、西班牙黑豚肉、三寶丸、三色餃、蔬菜外，還包一份三色刺身、4-6款是日海鮮拼盤、牛小排及甜品。 另外一款套餐，除了有雞煲、西班牙黑豚肉、三色餃、鴨血外，還額外包了五色刺身、海鮮拼盤、廣島蠔、手切牛肩頸、五寶丸、黑白滑及甜品，食物種類超過30款，絕對能捧腹而回。
新鮮的南非飽魚以祕製醬汁反覆烹煮四至五次次入味，醬汁的清雅甘甜香味，層層滲透爽口彈牙的飽魚肉，配以飽滿的三文魚籽及豐腴的北海道馬糞海膽，佐以香濃的鮑魚肝醬，味道鮮美，以多種矜貴食材呈獻完美平衡的極致旨味。 銅鑼灣101手工涮涮鍋一向主打火鍋放題，湯底除有招牌麻辣鍋外，更新添了不是養生系列，如卜卜蜆鍋、椰子雞鍋等。 另有超過60款配料任叫任食，有臺灣直送的鴨血、芋泥球、米血糕等地道配料。 「牛大人」主打任飲任食臺式火鍋，於尖沙咀、荃灣、旺角、觀塘、沙田和元朗等都有分店，包括上等五花腩、西班牙豬梅肉片等4款肉類，也有澳洲和牛套餐，最吸引是有祕製鴨血及Mövenpick雪糕，放題可食足2小時！ 店內亦提供付費食品，最人氣是「澳洲M9和牛牛丸」，採用澳洲M9級數和牛作原材料，由臺灣工場製造，彈牙有嚼勁。
其麻辣湯底最有名，以新鮮蔬菜和水果，再加自家製麻辣醬和香料熬製而成，比起其他以肉和骨來煲煮的湯底，相對溫和一點，喫完不會好燥熱。 銅鑼灣火鍋店2025 另外還有必試的新出單品黑松露和牛鵝肝多士，以大片和牛包裹著壽司飯的壽喜燒和牛壽司一直是SHIMO霜月的招牌菜式，是次師傅將概念昇華，加入矜貴食材，設計出黑松露和牛鵝肝多士。 再舖上兩大片日本熊本A5黑毛和牛，油花分佈平均，入口即溶，淋上祕製壽喜燒醬汁，散發淡淡甘甜香氣。 最後綴以黑松露及黑松露醬的幽香，極盡奢華滋味，夾著清爽的紅毛生菜化解油膩感，味道層次拿捏恰到好處，令人啖啖滿足。 中國分店遍佈多個大城市，總數達過百間，更曾於四川火鍋文化節中奪得「成都火鍋十強前三名」。 招牌無渣紅油湯底以大紅袍花椒、貴州朝天椒及多種四川香料和藥材製成，店內細心隔走所有渣料，令湯底更純淨，麻香而不嗆喉。
銅鑼灣火鍋店: 火鍋推介4：牛品臺式火鍋$199喫到飽套餐
由藝人陳柏宇引入的內地麻辣火鍋雲長小龍坎在內地極受歡迎，而來港之後也吸引大量食客挑戰一下川味。 雖然曾鬧過山寨風波，但雲長小龍坎的湯底做得好也是持續吸引客源的主要原因。 新派火鍋店酒鍋在開店不久就成為火鍋界的新寵，數年來推出不同菜式都獲得很好的評價，酒鍋更會依季節提供不同餐單，可惜夜市價錢都會令人卻步。